桂林电子科技大学后勤处食堂抽油烟系统清洗服务采购询价公告

产品名称

规格参数

清洗范围

清洗食堂抽油烟系统

一、清洗作业程序

1.烟道：在油烟罩上方的出风口及烟道合适处开口30cm*40cm——施工人员必须进入风机管道、油烟管道、吹风管道等管道内部清理油垢——喷洒化油剂——**清洗——将开口处封闭。

2.风机：取出风叶——清洗叶片及机体内部油垢——喷洒化油剂——**清洗——组装、打胶、密封恢复机体原样。

3.油烟净化器：取出过滤网、电场——清理过滤网、电场及其它配件——喷洒化油剂——**清洗——恢复机体原样。

二、清洗后标准

1.油烟管道内部除油率90%以上（基本见金属底色），外部手触摸无油渍感。

2.风机叶片除油率100%,其它部位除油率90%以上（基本见金属本色），外部手触摸无油渍感。

3.油烟净化器过滤网、电场除油率100%,其它部位除油率95%以上。

三、按照食品安全要求，需自备清洗卫生工具，不允许使用食堂后厨的水池，可使用大厅水池清洗。

详见报价表

序号

清洗单位

清洗项目

单位

数量

单价

金额

地点

1

****餐厅负一楼

抽排、鲜风风箱

套

3

蔬菜加工间、洗消间、库房

2

****餐厅负一楼

烟罩、烟道

套

5

红案间、白案间、蒸饭间、烧卤间、备餐间

3

****餐厅

抽排、鲜风风箱（含过道轴流风机 2个）

套

2

后厨过道

4

****餐厅

烟罩、烟道

套

4

红案间、蒸饭间、烧卤间、备餐间

5

****面馆

抽排、鲜风风箱

套

4

后厨过道

6

****面馆

烟罩、烟道

套

6

备餐间（ 2个）白案间、蒸饭间、红案间（2个）

7

****餐厅

抽排、鲜风风箱（含抽排净化器一套在三楼平台）

套

3

红案间、三楼平台、白案间

8

****餐厅

烟罩、烟道

套

5

红案间、小炒间、烧卤间、白案间、蒸饭间

9

****餐厅

抽排、鲜风风箱

套

3

怡园四楼（ 2个风箱）、蔬菜加工间

10

****餐厅

油烟净化器

套

1

红案间

11

****餐厅

烟罩、烟道

套

5

白案间、备餐间、蒸饭间、红案间、烧卤间

12

****餐厅

抽排、鲜风风箱

套

5

红案间，洗消间、蒸饭间、蔬菜加工间、肉类加工间

13

****餐厅

烟罩、烟道

套

5

红案间（ 2套）、蒸饭间、烧卤间、洗消间（小的）

14

****餐厅

烟罩、烟道

套

1

新档口操作间

15

****餐厅

抽排风箱

套

1

新档口（厕所外墙处）

16

花江校区沁园二楼包厢

抽排风箱

套

1

后厨楼顶

17

花江校区沁园二楼包厢

烟罩、烟道

套

1

后厨

18

花江校区沁园一楼

烟罩、烟道

套

3

备餐间、红案间（ 2个）

19

花江校区沁园一楼

抽排、鲜风风箱

套

2

楼顶、后厨门旁边

20

****餐厅

一套烟道配 7个烟罩

套

1

新档口操作间

21

****餐厅

油烟净化器

套

2

新档口操作间

22

****餐厅

抽排风箱

套

1

新档口操作间

23

****餐厅

烟罩

套

1

麻辣烫档口

24

****餐厅

鲜风风箱

套

1

米线档口

25

****餐厅

抽排风箱 1个拖2个烟罩、烟道

套

1

米线档口

26

****餐厅

鲜风风箱

套

1

糖水 /**米粉档口

27

****餐厅

抽排风箱 1个拖2个烟罩、烟道

套

1

糖水 /**米粉档口、有一个大烟罩是滑蛋饭拖的

28

****餐厅

鲜风风箱

套

1

滑蛋饭档口

29

****餐厅

抽排风箱 1个拖2个烟罩、烟道另加1个小抽油烟机

套

1

滑蛋饭档口

30

****餐厅

鲜风风箱

套

1

蔬菜加工间

31

****餐厅

排风风箱、油烟净化器

套

2

**蒸菜

32

****餐厅

烟罩、烟道

套

1

**蒸菜

33

****餐厅

排风风箱

套

1

洗消间

34

****餐厅

烟罩、烟道

套

2

洗消间

35

****餐厅

烟罩

套

2

烧卤间

合计（元）