黑龙江省第三届龙江药膳大赛省直预赛在哈尔滨举办

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7月12日，以“**药膳 健康**”为主题的**省第三届**药膳大赛省直预赛在**开赛。****医疗机构和餐饮行业联合组队的8支代表队参加比赛，开幕****大学科****管理中心主任张贺主持。

本次省直预赛作为**药膳大赛决赛的选拔赛事，旨在深挖**北药**、传承“药食同源”中医养生文化，搭建中医药人才与烹饪行业交流切磋平台，发掘兼具养生价值与本土特色的药膳菜品，助力**中医药康养产业高质量发展。赛事采用理论知识竞赛和烹饪实操的模式，设置中医药膳理论笔试、现场实操烹制、作品答辩三大环 节，全方位考验参赛队伍的中医配伍功底、烹饪实操能力与药膳创新思维 。

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张贺主持

赛场上，参赛队伍立足**道地药材**，将人参、紫苏、刺五加、黄芪、五味子、沙棘等本土药食原料巧妙融入菜品，兼顾色、香、味、形、器、效，冷拼热炒、汤羹点心各具巧思。8支队伍参赛选手分工协作、有条不紊，现场阐述菜品配伍逻辑、适用人群与养生功效，充分展现“辨证施膳”传统理念与现代健康饮食需求的融合创新，一道道兼具美味与康养价值的特色药膳轮番亮相，尽显**药膳独特魅力。

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上膳食养队参赛作品

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龙中医附二北药敛秋队参赛作品

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****医院-**宫参赛队参赛作品

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岐黄四院龙韵调膳堂参赛作品

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妙手仁膳代表队参赛作品

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仁心膳艺队参赛作品

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龙中医附三寒地膳养坊参赛作品

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****医院完美组合代表队参赛作品

经过一整天激烈角逐，评委综合理论成绩、药膳作品、现场答辩三项得分进行汇总排名，最终选拔出综合实力突出的上膳食养队、龙中医附二北药敛秋队、****医院——**宫参赛队、岐黄四院龙韵调膳堂4支代表队，获晋级全省决赛资格。

省直预****医疗机构中医药食疗人才的专业素养与创新活力。下一步，晋级队伍将进一步完善参赛作品、优化药膳方案，在全省总决赛舞台展现省直药膳水平。该项赛事将持****机关、进社区、进家庭，普及科学食疗养生知识，持续擦亮“**药膳”特色品牌，以药膳产业赋能健康**建设。参赛队员纷纷表示，此次比赛既是技艺比拼，也是学习交流的宝贵契机，今后将持续深耕北药药膳研发，把中医药养生智慧转化为群众看得见、尝得到的健康美食。

供稿/摄影：科****管理中心 编辑：李薇