关于餐厅设备采购安装项目采购公告

一、项目概况

项目名称：餐厅设备采购安装项目

购方式：询比

最高限价：15.04万元（不含税）

采购内容：餐厅设备采购安装调试一体化

工 期：20天

服务地点：**省**市**区杨溪铺镇华恒厂房内

项目清单：

见附件1

设计图纸：
见附件2

二、供应商资格要求

1.供应商需为在集采平台注册的供应商，注册网址（http://47.****.195/）

2.符合《政府采购法》第二十二条规定：

（1）具有独立承担民事责任的能力；

（2）具有良好的商业信誉和健全的财务制度；

（3）具有履行合同所必要的设备和专业技术能力；

（4）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；

（5****政府活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；

（6）法律、行政法规规定的其他条件。

3.在中华人民**国境内注册、具有独立法人资格，具有有效的企业营业执照；

4.未被列入失信被执行人、重大税收违法****政府严重违法失信行为记录名单。

三、采购要求

****餐厅厨房设备采购安装一体化交钥匙工程，供应商需负责全部设备的供货、运输、卸货、搬运、安装、调试、验收、培训、质保售后等全流程工作，所有设备及施工需严格符合国家食品安全、消防、电气安全相关规范标准，****餐厅日常运营需求，具体要求如下：

本项目所有设备、材料及安装施工需严格遵循《食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013）、《饮食业油烟排放标准》（GB 18483-2001）、《商用厨房设备通用技术条件》、《建筑设计防火规范》、《民用建筑电气设计标准》等国家现行规范标准，确保厨房整体布局合理、操作流程顺畅、食品安全合规、运行安全稳定。

所有设备均需为全新原厂正品，不得使用翻新机、样机、假冒伪劣产品，设备外观完好、无磕碰损伤、功能完整；不锈钢设备材质需严格按照清单要求执行，食品接触部位必须为食品级 SUS304 不锈钢，板材厚度不得低于清单标注标准，严禁以次充好、降低材质标准。

本项目为总价包干模式，报价需包含设备费、材料费、运输费、上下楼搬运费、水电安装费、调试费、税费、辅材费、垃圾清运费、质保期维保等全部费用，除甲方书面提出设计变更外，甲方无需支付任何额外费用。

供应商需在中标后 2 个工作日内安排技术人员现场勘测，****餐厅现有水电布局、墙体结构、排烟走向，出具完整的厨房设备平面布局图、水电点位图、排烟系统施工图，经甲方确认后方可进场施工。

不锈钢厨具类（水池、操作台、货架、收残台、拼台等）：食品接触面全部采用 SUS304 优质不锈钢板材，厚度严格执行清单标准；焊接采用满焊工艺，焊缝打磨光滑平整，无毛刺、无虚焊、无漏焊；边角圆弧过渡，防止划伤；配备可调节不锈钢子弹脚，稳固防滑、便于调平。

制冷设备类（冷藏冷冻操作台、四门冷柜等）：采用全钢铜管制冷系统，内胆为食品级 SUS304 不锈钢；环戊烷整体发泡，保温层厚度不低于 50mm，保温效果好、能耗低；配备数字温控器，控温精准、温度显示清晰；门封条可拆卸，便于清洁；需提供食品接触产品安全认证证书，压缩机质保不少于 3 年。

加热烹饪设备类（电磁灶、蒸柜、炸炉、煮面炉、保温设备等）：电磁设备机芯性能稳定，热效率符合国家一级能效标准，具备防水、防干烧、过载保护功能；蒸柜、保温设备密封性能好，升温迅速、保温效果佳；所有电热设备需具备 3C 认证，符合国家电气安全标准，接地保护完善。

消毒设备类（消毒柜、杀菌灯等）：需符合国家食具消毒柜安全和卫生标准，达到对应星级消毒效果，大肠杆菌、脊髓灰质炎病毒杀灭率达标；配备高温循环系统，消毒均匀无死角；需提供消毒产品生产企业卫生许可证及相关检测报告。

排烟净化系统（烟罩、风机、烟管、油烟净化一体机）：油烟净化效率不低于 98%，排放达标、目测无烟；风机采用铜芯电机，风力强劲、噪音低；烟管采用国标镀锌板，密封严密、不漏风；净化设备需提供防雷、防撞、防腐、防火阻燃等相关认证检测报告。

餐具杂件类：所有食品接触餐具均需采用食品级材质，304 不锈钢餐具需符合国家食品接触材料安全标准，无异味、耐腐蚀、易清洁；刀具锋利耐用、刀柄防滑；菜板材质安全、不易开裂发霉。

工期要求：总工期为20 日历天，自甲方进场通知书下达之日起计算，供应商需严格按照施工进度计划推进，确保按期完成全部设备安装调试，交付甲**常使用，逾期交付需承担合同约定的违约责任。

现场管理要求：施工人员需持证上岗，电工、焊工等特种作业人员需持有有效特种作业操作证；进场施工需遵守甲方厂区管理规定，佩戴安全帽、规范着装，配备专职安全员，做好安全防护措施，施工期间发生的所有安全事故、人员伤亡、财产损失均由供应商承担全部责任。

安装规范要求：设备摆放布局合理，符合厨房操作动线，便于清洁、符合卫生规范；水电接驳规范整齐，强弱电分离，水路不渗漏、电路接地可靠；排烟系统安装牢固，支架防腐处理，运行平稳、震动小、噪音低；所有管线排布横平竖直、标识清晰，符合施工规范。

成品保护要求：施工过程中需做好厂房现有墙面、地面、门窗、水电管线的保护，严禁破坏建筑主体结构及已有设施；安装完成后全面清理现场建筑垃圾、包装废料，做到工完场清、文明施工。

水电对接要求：供应商负责设备端的水电管线接驳，甲方负责将主电源、主水源预留至厨房指定位置；设备安装完成后需进行通水、通电全负荷测试，确保无漏水、无跳闸、运行正常。

到货验收：设备全部运抵现场后，甲乙双方共同开箱验收，核对设备品牌、型号、规格、数量、外观，查验出厂合格证、检测报告、质保书等随机资料，确认无误后签署到货验收单；发现设备破损、型号不符、资料不全的，供应商需在 3 日内无条件更换补齐。

安装调试验收：设备安装调试完成后，进行全功能试运行测试，包括制冷设备降温测试、加热设备升温测试、排烟系统风力及净化效果测试、电器设备连续运行稳定性测试，确保所有设备功能正常、参数达标、运行无异常。

整体竣工验收：全部设备安装调试完成、连续 72 小时试运行无故障后，供应商提交验收申请，甲方组织整体竣工验收；验收内容包含设备数量、安装质量、运行效果、现场清洁、竣工资料完整性，验收合格后签署竣工验收合格单。

验收资料要求：验收时供应商需提交全套竣工资料，包括但不限于：设备清单、出厂合格证、产品检测报告、3C 认证、食品接触安全认证、竣工图纸、操作维护手册、保修卡等，资料一式两份，纸质版 + 电子版同步提交。

质保期限：整体设备质保期为1 年，制冷设备压缩机质保期为3 年，质保期自竣工验收合格之日起计算；质保期内，因设备质量问题、安装质量问题导致的故障、损坏，供应商提供免费上门维修、免费更换配件服务，不收取任何费用。

响应时效：建立 7×24 小时售后服务响应机制，甲方报修后，供应商需在2 小时内响应、4 小时内到达现场，一般故障 24 小时内修复，重大故障 48 小时内修复；无法当场修复的设备，需提供备用设备保障厨房正常运营。

定期巡检：质保期内，供应商每季度提供 1 次免费上门巡检服务，对所有设备进行全面检测、清洁保养、安全排查，出具巡检报告，提前排除故障隐患，**设备使用寿命。

操作培训：设备交付时，供应商需对甲方厨房操作人员进行免费系统培训，内容包括设备操作方法、日常维护保养、常见故障排查与应急处理，确保甲方人员能够熟练操作、规范使用所有设备。

终身维保：质保期满后，供应商需提供终身维修服务，仅收取配件成本费，不收取上门服务费、人工费；长期以优惠价格供应原厂配件及耗材。

本项目严禁转包、违法分包，一经发现，甲方有权立即解除合同，供应商需承担合同总价 10% 的违约金，并赔偿甲方全部损失。

供应商需对甲方的项目信息、运营信息严格保密，不得向任何第三方泄露项目相关内容。

签订合同需缴纳履约保证金，验收通过后无息退还。

设备安装需同步考虑消防、卫生防疫要求，预留合理操作空间、清洁通道，符合市场监管部门对餐饮服务场所的验收标准。

如因供应商设备质量、安装问题导致食品安全事故、安全事故或监管部门处罚，全部责任及经济损失由供应商承担。

四、报价及付款方式

运输：含运输及设备安装调试

安装：负责安装调试。

发票：增值税专用发票

保证金：0元

五、付款方式：预付0元，验收合格并并达到甲方要求付款97%，质保金3%。

六、对本次采购提出询问，请按以下方式联系

公司名称：****

公司地址：湖****广场东街35号

联系人：李志林

联系电话：183****8578

账户名称：****集团有限公司

账号：172********037702

开户行名称：****银行****支行

开户行行号：103****20485