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为加大网络餐饮外卖监管力度,自6月起,****管理局开展每周“****餐厅”行动,本期****餐厅进行突击检查,现将检查情况予以公布。
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名 称:**县香知来饼屋
证照情况:证照齐全,在有效期内
经营地址:**县古泉街道尧王路与肖宁街南20米路东
人员健康情况:现场从业人员提供出一人有效健康证明,另两人无健康证明
检查现场问题:
1.未索要供货商的资质和食材合格证明材料,未建立进货台账记录
2.无三防措施,从业人员未佩戴口罩、发套、身穿清洁工作服
3.操作间物品混乱,乱堆乱放,卫生脏乱差,窗户无纱窗
4.成品葱花油饼裸露存放
5.设备未清理维护,砧板、刀具未色标管理
**区
名 称:**炒米粉
证照情况:证照公示齐全真实
经营地址:**市牡****社区曹州毛胡同49栋01单元1层01006号商铺
人员健康情况:健康证齐全有效
检查现场问题:
1.原料未离墙存放
2.冰箱结霜未清理,食材带箱存放
3.存在卫生死角
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名 称:****饭店
证照情况:**省食品小作坊小餐饮登记证
经营地址:**省**市**孙老家镇西村村南
人员健康情况:健康证齐全
检查现场问题:
1.预包装食品落地无序堆放
2.砧板老化脏污未消杀
3.生熟物料无分区隔离
4.后厨墙面重度积油积污
5.排烟设施长期未清理
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名称:**县康舜罐子汤店
证照情况:证照公示齐全真实
经营地址:**县**街道**路中段路西麟州馨苑10号楼1-11号商铺
人员健康情况:健康证齐全有效
检查现场问题:
1.超范围加工制作凉拌菜,无防蝇防尘设施
2.从业人员着装不规范(未佩戴工作帽及口罩)
3.菜墩、刀具未落实色标管理
4.食品与非食品混放
**县
名 称:****经营店
经营地址:****中心广场南门东
证照和人员健康情况:证照齐全、健康证齐全。
检查情况
检查现场问题:
1.工具未进行色标管理。
2.冰柜内油污未及时清理、生熟混放。
3.未按要求使用带盖垃圾桶、食材未按要求离地离墙存放
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名 称:**二东龙虾店
经营地址:**天昆太**6栋6-13号
检查情况
检查现场问题:
1.餐厅东门入口处无防蝇设施
2.所购食品原料落地存放
3.操作间天花板及墙壁未用无毒、无异味、坚固、无裂缝、防霉、不易脱落、易清洁的材料装修。
处置措施:该店已限期责令整改。
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名称:****(鸡蛋灌饼烤冷面)
证照情况:证照公示齐全真实
经营地址:**县**街****广场****广场01103
人员健康情况:健康证齐全有效
检查现场问题:
1.卫生环境脏乱差
2.墙壁污渍未能及时清理,用纸质粘贴不易清洁
3.食品与非食品混放无标识
4.垃圾桶未加盖
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名称:**县肉肉多小笼包店
证照情况:证照公示齐全真实
经营地址:**县**街道工业路金座小区汇够购物东门对过
人员健康情况:健康证齐全有效
检查现场问题:
1.食品与非食品混放无标识
2.操作间水池未明确标识使用功能
3.卫生脏乱差
4.设施设备清洁不及时
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名称:东****餐饮店
证照情况:证照公示齐全真实
经营地址:东****广场
人员健康情况:健康证齐全有效
检查现场问题:
1.食品与非食品混放无标识
2.操作间,垃圾桶未设置脚踩式
3.餐饮具未及时消毒保洁
**区
名 称:菏****餐饮店
经营地址:**区青年路中段欧亚半岛东门南邻
入网平台:美团
检查现场问题:
1.工作人员未佩戴口罩、头套
2.操作间内脏乱差
3.保险柜内生、熟混放
下一步,**市场监管系统将持续加大对消费者投诉的“脏乱差”外卖商家、外卖平台销量较大的“网红”店铺、“网红”食品以及高风险食品的抽查力度,净化网络餐饮服务领域市场秩序,规范网络餐饮经营行为。
﹒END﹒
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