广州市增城区朱村中学自营食堂运营管理服务澄清公告（第一次）

原公告的获取招标文件结束日期：2026-07-20，更正为：2026-07-21。

1、原采购文件的“第二章 采购需求”及“第五章 合同文本中”的“项目经理的资质要求”，原要求“①具备3****学校食堂或团餐管理经验；②中级或以上餐饮食品安全管理员证书；③熟悉《餐饮服务食品安全操作规范》及校园食品安全相关法规。”，澄清为“①具备3****学校食堂或团餐管理经验；②中级或 以上餐饮食品安全管理员证书；③熟悉《餐饮服务食品 安全操作规范》及校园食品安全相关法规；④具备中级或以上餐饮业职业经理人资格证书。”

2、原采购文件的“第二章 采购需求”及“第五章 合同文本中”中的“厨师长的资质要求”，原要求“①具备5年或以上餐饮从业经验；②持有中级或以上中式烹调师职业资格证书；③熟悉学校食堂菜品搭配及营养均衡要求。”，澄清为“①具备5年或以上餐饮从业经验；②持有中级或以上中式烹调师职业资格证书；③熟悉学校食堂菜品搭配及营养均衡要求；④具备3年及以上厨房管理经验，熟练掌握排班调度、绩效考核、人员培养规划等实务，具备人力**管理师证书。”

3、原采购文件的“第二章 采购需求”中的“（三）食堂外包服务人员要求”补充“4.项目服务团队成员（不含项目经理、厨师长）须按需配备相关专业人员，相关人****管理部门颁发的餐饮服务类别食品安全管理人员考试合格证明（类别：餐饮服务，不含★条款 规定的2名人员）、三级及以上公共营养师职业资格证书、三级及以上食品检验员/食品检验工职业资格证书、三级及以上中式烹调师职业资格证书、三级及以上面点师职业资格证书，投标时须同步提供上述人员对应合格证明或资格证书扫描件。”

4、原采购文件的“第四章 评标”中的评审标准“项目经理1名：①具有高级餐饮业职业经理人资格证书，得3分，具有中级餐饮业职业经理人资格证书，得2分；②具有3年或以上食堂或团餐管理经验，提供劳动合同及对应社保证明，得1分；本小项最高得2分。注：提供项目经理的身份证复印件、有效证书或证明复印件，同时在投标人单位购买的投标截止前六个月内任意一个月的社保证明复印件；如未提供或提供不全不得分。”评审标准澄清为：“项目经理1名：①具有高级餐饮业职业经理人资格证书，得3分，具有中级餐饮业职业经理人资格证书，得2分；②具有3年或以上食堂或团餐管理经验，提供劳动合同及对应社保证明，得2分；本小项最高得5分。注：提供项目经理的身份证复印件、有效证书或证明复印件，同时在投标人单位购买的投标截止前六个月内任意一个月的社保证明复印件；如未提供或提供不全不得分。”标书代写

5、原采购文件的“第四章 评标”中的评审标准“厨师长过往同类项目服务工作经验： 1.投入的厨师长人员中，具有5年及以上厨师工作经验的，得2分，具有4年及以下厨师工作经验的，得1分，不具有厨师经验的得0分。 2.满足上述（1）得分的基础上，同时具有3年及以上厨房管理工作经验的，得3分。 本小项最高得5分。注：（1）厨师工作经验以投标人提供的人员履历表（格式自拟）以及配套的相关岗位证书（如烹调师等）作为证明材料。****政府行****政府主管部门授权的第三方证****行业协会或第三方职业技能鉴定或评价机构）颁发的，工作经验时间以提供的岗位证书获取时间起算）（2）厨房管理工作经验需同时提供①人员劳动合同（或人员在投标截止日前6个月内任1个月在投标人单位缴纳的社保证明）；②政府行****政府主管部门授权的第三方证****行业协会或第三方职业技能鉴定或评价机构）颁发的人力**管理师证书作为证明材料（工作经验时间以提供的人力**管理师证书获取时间起算）。”评审标准澄清为：“厨师长过往同类项目服务工作经验：1.投入的厨师长人员中，具有满5年（含5年）及以上厨师工作经验的，得2分；具有1年（含1年）-5年（不含5年）厨师工作经验的，得1分；其余情况不得分。2.满足上述第1小点得分的基础上，同时具有3年及以上厨房管理工作经验的，得3分。本小项最高得5分。注：（1）厨师工作经验以投标人提供的人员履历表（格式自拟）以及配套的相关岗位证书（如烹调师等）作为证明材料。****政府行****政府主管部门授权的第三方证****行业协会或第三方职业技能鉴定或评价机构）颁发的，工作经验时间以提供的岗位证书获取时间起算）（2）厨房管理工作经验需同时提供①人员劳动合同（或人员在投标截止日前6个月内任1个月在投标人单位缴纳的社保证明）；②政府行****政府主管部门授权的第三方证****行业协会或第三方职业技能鉴定或评价机构）颁发的人力**管理师证书作为证明材料（工作经验时间以提供的人力**管理师证书获取时间起算）。”标书代写