关于江苏昆山农村商业银行股份有限公司咖啡特色服务点运营咨询项目采购结果公示

项目

大类

项目内容

项目应交付成果

1.筹备期（开业前）咨询服务。

（1）咖啡区域动线技术规划。现场勘查、吧台布局、操作动线、水电点位专业建议。

交付物应至少包括《咖啡区域动线优化方案》《吧台水电点位建议表》。

（2）咖啡设备选型配置。设备方案、参数、尺寸、布局及采购建议。

交付物应至少包括《设备配置方案建议》。

（3）饮品菜单与SOP体系搭建。定制饮品菜单、全套制作标准、成本核算。

交付物应至少包括《定制饮品菜单》《饮品标准SOP手册》《成本核算表》。

（4）五位咖啡师专项技能培训。设备操作、饮品制作、卫生规范、上岗考核。

交付物应至少包括《培训课件》《咖啡师技能考核报告》。

（5）吧台岗位规范输出。岗位职责、卫生标准、物料管理、工作流程。

交付物应至少包括《吧台岗位说明书》《运营管理规范》。

（6）咖啡文化的展示内容。全球、中国及**咖啡产业史，以及其他咖啡文化相关的展示内容。

交付物应至少包括《咖啡文化展示内容展示册》。

2.运营期（开业后一年）咨询服务。

（1）日常技术支持与品质管控。工作日 9:00–18:00线上技术答疑、每月出品抽检、优化建议。

交付物应至少包括《月度品质抽检报告》。

（2）季度新品迭代与培训。每季新品研发、SOP 更新、培训考核。

交付物应至少包括《季度新品方案》《新品SOP》《培训记录》。

（3）咖啡设备运维支持。每月设备巡检、保养指导、故障排查、**推荐。

交付物应至少包括《月度设备巡检报告》。

（4）核心原物料供应链保障。原料供应和库存情况预警、月度对账、成本优化。

交付物应至少包括《订单台账》《月度对账表》。

（5）咖啡主题活动。咖啡主题活动技术支持（全年不低于4 场）。

交付物应至少包括《活动方案》。

（6）特色运营总结。梳理开业前期和开业后一年内咖啡店运营的标准化SOP流程，并形成特色运营手册。

交付物应至少包括《特色运营手册》