兵团食品安全承检机构考核项目

依据《中华人民**国食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》《食品安全抽样检验工作规范》等相关法规规章，供应商（考核评价机构）在2026年7月—10月31日期间对2026年承担兵团抽检任务承检机构开展盲样考核、留样复测考核、实验室现场检查。重点检查机构基本条件和技术能力是否持续符合食品抽检要求，以及出具的检验检测数据、结果、报告是否真实、客观、准确、完整。

（一）盲样考核。主要包括盲样考核样品制备、均匀性和稳定性检验、样品的包装、发送；数据的回收、交付；结果统计及考核报告撰写等。考核评价机构负责提供样品，组织对11家承检机构进行盲样考核，每家承检机构不少于3个考核项目，其中不少于2个理化检测项目。考核评价机构根据盲样指定值判定承检机构结果，确定承检机构盲样考核的结论，出具盲样考核报告。

（二）留样复测。考核评价机构对11家承检机构随机选取备份样品开展留样复测工作，每家机构调取5个留样，每个留样复测2~3项理化项目。考核评价机构对承检机构测定值进行偏差值分析，确定留样复测最终结果。出具留样复测考核报告。

（三）现场检查。对8家承检机构开展现场检查。每个承检机构现场检查不少于3名检查员。每家承检机构检查不少于1天。采购人可委派观察员进行现场督查。检查采用现场核查、现场提问等多种形式。检查内容包括：（1）管理体系。承检机构具备健全的管理制度，管理体系应运行良好。（2）人员资质及培训。抽样人员、检测人员人数应符合标书的要求，持证上岗。制定人员培训计划，应核查人员培训计划的合理性、符合性和落实情况等。（3）仪器设备。仪器设备配置、数量应符合标书要求。仪器设备状态完好，运行正常。应制定仪器设备管理制度，并按制度实施。（4）抽样及样品管理。应根据抽检计划方案要求开展抽样检测。抽样人员应按要求规范操作。抽样记录的信息应完整、可溯源。抽样人员应自行购买样品等，发票或收据应符合要求。样品管理符合要求，应配备必要的设施、设备，保证样品不丢失、不变质、不损坏。（5）检测数据管理。承检机构应当对检测结果如实进行记录，原始记录应当有检测人员的签名或者等效标识，确保检测记录信息完整，可追溯，复现检测过程，原始检测结果应保存图像证据。按相关规定要求进行结果后处理并保存图像证据等。抽样品种与检测项目应匹配。抽样单、检测原始记录及检验报告的样品信息应一致；检验项目、检验方法、判定依据应符合实施方案要求；检验结果、检验结论应正确。按不低于2026年食品定量检测抽检项目总任务10%的批次比例实施核查。（6）任务完成情况。履约的抽检数据应按时上报，确保报送的样品信息、检测数据和原始记录信息的一致。应按要求及计划完成抽检监测任务，抽检品种和数量无缺漏和错误、抽检对象无重复和错漏，检验数据及检验报告应按要求及时上报。