四川省德阳市黄许职业高级中学校食堂劳务外包服务采购项目更正公告

序号

评审内容

具体标准和要求

评标分值

1

报价

满足磋商文件要求且最后报价最低的供应商的价格为磋商基准价，其价格分为满分。其他供应商的价格分统一按照下列公式计算：

磋商报价得分=（磋商基准价/最后磋商报价）×10

10分

2

企业实力

1.供应商具有有效的质量管理体系认证证书，认证范围：许可范围内包含热食类食品制售，得3分；

2.供应商具有有效的职业健康安全管理体系认证证书，认证范围：许可范围内包含热食类食品制售，得3分；

3.供应商具有有效的食品安全管理体系认证证书，认证范围：许可范围内包含热食类食品制售，得3分；

4.供应商具有有效的环境管理体系认证证书，认证范围：许可范围内包含热食类食品制售，得3分；

注：提供有效的证书复印件并加盖供应商公章。

12分

3

服务团队

1.供应商拟投入本项目的服务团队人员中，具有从事团膳工作5年以上且有食堂管理经验，独立全方位管理食堂就餐人数2500人及以上，熟知食品安全知识并持证，熟知营养搭配并持证，每有1人得4分，最多得4分。（提供人员简历并加盖公章）

2.供应商拟投入本项目的服务团队中，厨师具有中式烹调师证书的，每有1人得2分，最多得2分；

3.供应商拟投入本项目的服务团队中，面点师具有西式面点师证书的，每有1人得2分，最多得2分；

4.供应商拟投入本项目的服务团队中，营养师具有营养管理类证书的，每有1人得2分，最多得2分。

5.供应商拟投入本项目的服务团队中，食品安全员具有食品安全管理类证书的，每有1人得2分，最多得2分。

6.供应商拟投入本项目的服务团队人员中的维修人员，具有燃气具安装维修类证书的得2分，具有特种作业操作证（电工作业）的得2分。本项最多得4分；

注：提供有效的证书复印件并加盖供应商公章。

16分

4

管理方案

根据供应商提供的管理方案进行评审，方案具备：①人员管理方案（至少包含：工作人员管理制度、人员岗位设置及职责划分方案）；②食堂内部管理制度（至少包含：食材快检方案、食品质量自检制度、安全操作规程控制管理措施）；③卫生管理制度（至少包含：日常环境卫生，垃圾处理措施），完全满足得12分，每缺少一项内容（缺项）扣4分，每有一处存在缺陷扣2分，扣完为止。

注：“缺陷”是指：标准规范等描述错误的内容；存在套用其他项目方案不适用本项目实际情况的情形；存在项目名称、实施地点与本项目不一致；内容不符合相关国家或行业规范要求、缺少关键节点、前后内容互相矛盾的情形；存在不可能实现的夸大情形；内容简略或简单复制本项目采购需求、表述不清不符合采购需求等情形。

12分

5

实施方案

根据供应商提供的实施方案进行评审，方案具备：①套餐设置方案；②菜品营养搭配方案；③食品库存管理制度；④食品留样管理措施；⑤项目配备人员安全卫生管控措施；⑥项目分析、服务理念及经营目标，完全满足得30分，每缺少一项内容（缺项）扣5分，每有一处存在缺陷扣2.5分，扣完为止。

注：“缺陷”是指：标准规范等描述错误的内容；存在套用其他项目方案不适用本项目实际情况的情形；存在项目名称、实施地点与本项目不一致；内容不符合相关国家或行业规范要求、缺少关键节点、前后内容互相矛盾的情形；存在不可能实现的夸大情形；内容简略或简单复制本项目采购需求、表述不清不符合采购需求等情形。

30分

6

应急（保障）方案

根据供应商提供的应急（保障）方案进行评审，方案具备：①临时加餐等方案；②停水停电停气应急方案；③食品安全事故处理方案、④燃烧器具维修、水管爆裂、火灾、等各类突发事件处理方案；⑤治安及意外事故处理方案，完全满足得10分，每缺少一项内容（缺项）扣2分，每有一处存在缺陷扣1分，扣完为止。

注：“缺陷”是指：标准规范等描述错误的内容；存在套用其他项目方案不适用本项目实际情况的情形；存在项目名称、实施地点与本项目不一致；内容不符合相关国家或行业规范要求、缺少关键节点、前后内容互相矛盾的情形；存在不可能实现的夸大情形；内容简略或简单复制本项目采购需求、表述不清不符合采购需求等情形。

10分

7

运营服务方案

根据供应商提供的运营服务方案进行评审，方案具备：①劳动争议处理流程及相关措施；②制止餐饮浪费的制度、措施；③餐厅环境管理措施；④成本控制措施及能源控制方案；⑤投诉处理措施，完全满足得10分，每缺少一项内容（缺项）2分，每有一处存在缺陷扣1分，扣完为止。

注：“缺陷”是指：标准规范等描述错误的内容；存在套用其他项目方案不适用本项目实际情况的情形；存在项目名称、实施地点与本项目不一致；内容不符合相关国家或行业规范要求、缺少关键节点、前后内容互相矛盾的情形；存在不可能实现的夸大情形；内容简略或简单复制本项目采购需求、表述不清不符合采购需求等情形。

10分

序号

评审内容

具体标准和要求

评标分值

1

报价

满足磋商文件要求且最后报价最低的供应商的价格为磋商基准价，其价格分为满分。其他供应商的价格分统一按照下列公式计算：

磋商报价得分=（磋商基准价/最后磋商报价）×10

10分

2

企业实力

1.供应商具有有效的质量管理体系认证证书，认证范围：许可范围内包含热食类食品制售，得3分；

2.供应商具有有效的职业健康安全管理体系认证证书，认证范围：许可范围内包含热食类食品制售，得3分；

3.供应商具有有效的食品安全管理体系认证证书，认证范围：许可范围内包含热食类食品制售，得3分；

4.供应商具有有效的环境管理体系认证证书，认证范围：许可范围内包含热食类食品制售，得3分；

注：提供有效的证书复印件并加盖供应商公章。

12分

3

服务团队

1.供应商拟投入本项目的服务团队人员中，具有从事团膳工作5年以上且有食堂管理经验，独立全方位管理食堂就餐人数2500人及以上，熟知食品安全知识并持证，熟知营养搭配并持证，每有1人得4分，最多得4分。（提供人员简历并加盖公章）

2.供应商拟投入本项目的服务团队中，厨师具有中式烹调师证书的，每有1人得2分，最多得2分；

3.供应商拟投入本项目的服务团队中，面点师具有西式面点师证书的，每有1人得2分，最多得2分；

4.供应商拟投入本项目的服务团队中，营养师具有营养管理类证书的，每有1人得2分，最多得2分。

5.供应商拟投入本项目的服务团队中，食品安全员具有食品安全管理类证书的，每有1人得2分，最多得2分。

6.供应商拟投入本项目的服务团队人员中的维修人员，具有燃气具安装维修类证书的得2分，具有特种作业操作证（电工作业）的得2分。本项最多得4分；

注：提供有效的证书复印件并加盖供应商公章。

16分

4

管理方案

根据供应商提供的管理方案进行评审，方案具备：①人员管理方案（至少包含：工作人员管理制度、人员岗位设置及职责划分方案）；②食堂内部管理制度（至少包含：食材快检方案、食品质量自检制度、安全操作规程控制管理措施）；③卫生管理制度（至少包含：日常环境卫生，垃圾处理措施），完全满足得12分，每缺少一项内容（缺项）扣4分，每有一处存在缺陷扣2分，扣完为止。

注：“缺陷”是指：标准规范等描述错误的内容；存在套用其他项目方案不适用本项目实际情况的情形；存在项目名称、实施地点与本项目不一致；内容不符合相关国家或行业规范要求、缺少关键节点、前后内容互相矛盾的情形；存在不可能实现的夸大情形；内容简略或简单复制本项目采购需求、表述不清不符合采购需求等情形。

12分

5

实施方案

根据供应商提供的实施方案进行评审，方案具备：①套餐设置方案；②菜品营养搭配方案；③食品库存管理制度；④食品留样管理措施；⑤项目配备人员安全卫生管控措施；⑥项目分析、服务理念及经营目标，完全满足得24分，每缺少一项内容（缺项）扣4分，每有一处存在缺陷扣2分，扣完为止。

注：“缺陷”是指：标准规范等描述错误的内容；存在套用其他项目方案不适用本项目实际情况的情形；存在项目名称、实施地点与本项目不一致；内容不符合相关国家或行业规范要求、缺少关键节点、前后内容互相矛盾的情形；存在不可能实现的夸大情形；内容简略或简单复制本项目采购需求、表述不清不符合采购需求等情形。

24分

6

应急（保障）方案

根据供应商提供的应急（保障）方案进行评审，方案具备：①临时加餐等方案；②停水停电停气应急方案；③食品安全事故处理方案、④燃烧器具维修、水管爆裂、火灾、等各类突发事件处理方案；⑤治安及意外事故处理方案，完全满足得10分，每缺少一项内容（缺项）扣2分，每有一处存在缺陷扣1分，扣完为止。

注：“缺陷”是指：标准规范等描述错误的内容；存在套用其他项目方案不适用本项目实际情况的情形；存在项目名称、实施地点与本项目不一致；内容不符合相关国家或行业规范要求、缺少关键节点、前后内容互相矛盾的情形；存在不可能实现的夸大情形；内容简略或简单复制本项目采购需求、表述不清不符合采购需求等情形。

10分

7

运营服务方案

根据供应商提供的运营服务方案进行评审，方案具备：①劳动争议处理流程及相关措施；②制止餐饮浪费的制度、措施；③餐厅环境管理措施；④成本控制措施及能源控制方案；⑤投诉处理措施，完全满足得10分，每缺少一项内容（缺项）2分，每有一处存在缺陷扣1分，扣完为止。

注：“缺陷”是指：标准规范等描述错误的内容；存在套用其他项目方案不适用本项目实际情况的情形；存在项目名称、实施地点与本项目不一致；内容不符合相关国家或行业规范要求、缺少关键节点、前后内容互相矛盾的情形；存在不可能实现的夸大情形；内容简略或简单复制本项目采购需求、表述不清不符合采购需求等情形。

10分

8

业绩

供应商自2023年1月1日至今每具备1项正在实施或已完成的类似业绩的得2分，本项最多得6分。

注：①类似业绩是指外包服务类业绩；②提供合同或中标（成交）通知书复印件并加盖公章。

6分