重庆三峡职业学院高峰校区 新食堂设施设备采购需求调研公告

一、项目基本情况

项目名称：****高峰校区新食堂设施设备采购需求调研

项目地点：**市**区高峰校区

项目性质：**食堂设施设备配套采购

建设阶段：主体及内部空间正在建设过程中，本次主要依据施工图纸开展设施设备需求调研。

二、食堂基本概况

高峰校区新食堂为**食堂，规划共三层，总建筑面积约5400平方米，设计可同时供约1120人就餐。三楼有包间。食堂建成后主要满足在校师生日常就餐、餐饮服务保障、校园生活服务配套等需求。

三、需求调研目的

为科学推进高峰校区新食堂设施设备采购工作，合理配置食堂运营所需设施设备，确保新食堂建成后能够满足师生就餐需求、提升食堂运营效率和服务保障能力，现面向相关供应商、设计单位、运营管理单位及行业专业机构开展需求调研。

本次调研重点了解新食堂设施设备配置的必要性、合理性、先进性、实用性及预算控制情况，为后续采购方案、技术参数、采购清单及招标需求编制提供参考依据。

四、调研范围

本次需求调研主要包括但不限于以下设施设备类别：

（一）厨房加工设备

包括但不限于：灶具、蒸箱、烤箱、消毒柜、冰箱、冰柜、冷库设备；切配设备和面设备、压面设备、洗菜设备；排烟系统、油烟净化设备、新风系统；洗涤池、操作台、货架、储物柜、餐车；餐具回收台；厨余垃圾收集设施等。

（二）仓储及后勤辅助设施

包括但不限于：米面油库房设施；干货货架；冷链仓储设备；

（三）节能、环保及安全设施

包括但不限于：节能灶具；节能照明；节水器具；垃圾分类设施；燃气安全报警装置；消防设施配套；应急照明及安全提示设施。

五、重点调研内容

1.设施设备配置标准

请结合高校食堂三层建筑、约5400平方米、1120人同时就餐的使用规模，提供合理的设施设备配置建议。重点说明：各楼层功能如何划分；厨房区域与就餐区域如何匹配；不同餐位规模下设备数量如何测算；高峰就餐时段如何提高服务效率；设施设备配置是否符合高校食堂实际运营需求。

2.新食堂功能分区建议

请根据图纸空间布局，对新食堂三层功能分区提出建议，包括但不限于：一层：是否以师生日常就餐、快餐、特色窗口、基础餐为主；二层：是否以风味小吃、特色餐、休闲就餐、班级或小型聚餐为主；三层：是否以教职工餐、接待用餐为主；二三层屋顶露台灵活设置轻餐饮专区。厨房、备餐、洗涤、仓储、消毒、留样、垃圾处理等后勤空间如何优化配置。

3.设施设备清单建议

请按楼层或功能区域提供设施设备配置清单，建议包含以下内容：

4.技术参数及质量标准

请说明主要设施设备建议采用的技术参数、材质要求、性能指标及质量标准，重点关注：安全性；耐用性；环保节能；易清洁；易维护；适合学校食堂高频使用；符合食品安全和卫生管理要求。

5.预算估算建议

请根据本次新食堂整体建设规模，提供设施设备采购预算区间建议。可按以下方式说明：单位餐位配置成本；单位面积配置成本；各功能区预算占比；设备采购、安装、调试、培训、售后维护等费用构成。

6.安装实施与工期要求

请说明设施设备进场、安装、调试、验收的大致周期，并结合新食堂建设进度提出合理实施建议。重点说明：是否需要与土建、装修、水电、燃气、排烟等施工环节配合；哪些设备需提前预留位置、管线、电源、气源、排水；哪些设备可在后期集中安装；如何确保新食堂建成后及时投入使用。

7.售后运维服务

请说明设备质保期限、响应时间、维修服务、人员培训、日常运维建议等内容。重点关注：是否提供安装调试；是否提供操作培训；是否提供定期巡检；是否提供备品备件建议；故障报修响应时间；质保期满后的维护方案。

六、供应商资质要求

1.供应商须在中华人民**国境内依法注册、具有独立法人资格的企业，具备有效的营业执照，经营范围包含厨房设备、餐饮设施、智能就餐设备等相关生产或销售服务内容，能够独立承担民事责任。具备独立的供货、安装、调试及售后服务能力，不接受个体工商户、联合体及挂靠单位参与本次调研。

2.具备厨房设备生产、安装相关资质，所投油烟净化、燃气灶具、消毒设备、冷链设备等核心产品须符合国家食品安全、环保、消防行业标准，具备对应的产品检测报告、3C认证（如需）、环保认证等合规证明文件。具备餐饮设备安装维修相关服务能力，熟悉高校食堂食品安全管理规范、校园后勤设备运维标准。

3.近3年内具备不少于3个高校、中职院校大型食堂（建筑面积3000㎡及以上或就餐位800座及以上）设施设备供货及安装完工项目业绩，需提供合同、验收证明等佐证材料，具备丰富的校园食堂配套服务经验。

4.未被列入“信用中国”网站失信被执行人名单、重大税收违法失信主体、****政府采购严重违法失信行为信息记录，近三年内无食品安全、工程施工、售后服务等相关重大投诉及违法违规记录。保证所提供设备、资料、资质文件真实有效，无弄虚作假、虚假投标及违规履约行为。

5.供应商须具备本地化售后服务能力（**区域内固定服务网点或常驻售后团队），能够提供7×24小时售后响应服务，保障校园食堂设备常态化安全稳定运行。

七、调研资料要求

1.单位基本情况介绍和营业执照；

2.全套设施设备清单、详细技术参数；

3.新食堂设施设备整体配置方案（结合食堂图纸、面积、餐位规模定制）；

八、其他说明

1.本次公告仅为需求调研，不构成采购要约，不收取任何费用。

2.****学校编制采购方案及招标需求参考。

3.学校将根据调研情况，综合考虑功能需求、预算控制、运营管理及实际建设进度，确定最终采购范围。

4.参与单位所提供资料应真实、有效，不得涉及虚假承诺或不实宣传。

5.本次调研未尽事宜，****后勤处进一步沟通。

6.学校保留对需求调研的最终解释权。

7.如需图纸，请和赵老师联系。

九、联系方式

联系人：赵老师

联系电话：186****0419

电子邮箱：****@qq.com

联系地址：**市**区科龙路8号****。

调研（提交资料）截止时间：2026年7月28日标书代写

****基建后勤处

2026年7月20日