广东省二沙体育训练中心食堂后厨炉灶设备改造项目市场调研（询价）公告

序号

设备名称

单位

数量

关键参数及技术要求

1

燃气双头大炒炉

台

3

大小：2200 1250 1250mm (参考)

材质：炉面板采用SUS304#不锈钢板，厚度≥1.5mm；炉身侧板、背板、前板采用SUS304#不锈钢板，厚度≥1.0mm。炉架采用国标40 40mm角铁，炉脚采用2寸镀锌管外套不锈钢管，配可调节子弹脚。

炉灶口径：适配80cm直径炒锅。

额定热负荷：≥45KW*2。

其他要求：配备熄火保护装置及炉用风机，带降温管。支持一键电子点火，多档火力调节，独立控制，独立进气，风气联动。

配置区域：烹饪间

2

燃气双头双尾小炒炉

台

1

大小：2200 1250 1250mm (参考)

材质：炉面板采用SUS304#不锈钢板，厚度≥1.5mm；炉身侧板、背板、前板采用SUS304#不锈钢板，厚度≥1.0mm。炉架采用国标40 40mm角铁，炉脚采用2寸镀锌管外套不锈钢管，配可调节子弹脚。

炉灶口径：适配50cm直径炒锅。

额定热负荷：≥45KW*2。

其他要求：配备熄火保护装置及炉用风机，带降温管。支持一键电子点火，多档火力调节，独立控制，独立进气，风气联动。

配置区域：烹饪间

3

燃气大少炒组合炉

台

1

大小：2200 1250 1250mm (参考)

材质：炉面板采用SUS304#不锈钢板，厚度≥1.5mm；炉身侧板、背板、前板采用SUS304#不锈钢板，厚度≥1.0mm。炉架采用国标40 40mm角铁，炉脚采用2寸镀锌管外套不锈钢管，配可调节子弹脚。

炉灶口径：适配50cm、80cm直径炒锅。

额定热负荷：≥45KW*2。

其他要求：配备熄火保护装置及炉用风机，带降温管。支持一键电子点火，多档火力调节，独立控制，独立进气，风气联动。

配置区域：烹饪间

4

燃气三头平头煲汤炉

台

1

大小：2000 750 950mm (参考)

材质：炉面板采用SUS304#不锈钢板，厚度≥1.5mm；炉身侧板、背板、前板采用SUS304#不锈钢板，厚度≥1.0mm。炉架采用国标40 40mm角铁，炉脚采用2寸镀锌管外套不锈钢管，配可调节子弹脚。

额定热负荷：≥26KW*3。

其他要求：配备熄火保护装置及炉用风机，带降温管。支持一键电子点火，多档火力调节，独立控制，独立进气，风气联动。支持IPX4级防水。

配置区域：烹饪间

5

拼炉台

台

5

大小：400 1250 1250mm (参考)

材质：台面用SUS304#1.5mm厚不锈钢板下加不锈钢加强筋, 脚通38*38不锈钢方通配可调子弹脚，含前后封板，用于拼接烹饪间炉灶。

6

燃气双门蒸饭柜

台

4

大小：1200 900 1850 (参考)

容量：20盘以上（蒸盘规格与采购人在用标准蒸盘规格一致）。

材质：柜框采用SUS304#不锈钢板，厚度≥1.5mm；炉身侧板、背板、前板采用SUS304#不锈钢板，厚度≥1.0mm。炉架采用国标40 40mm角铁，配可调节子弹脚。全钢门拉手，特制耐热硅胶门胶边。

其他要求：配备熄火保护装置，自动进水、防干烧。

配置区域：蒸煮间

7

燃气双头蒸炉

台

1

大小：1800 1200 1200mm (参考)

材质：炉面板用1. 5mm厚304#不锈钢板；炉身侧板、背板、前制版用1. 0mm厚不锈钢板；炉架用国标角铁40*40mm，配可调子弹脚。

其他要求：配备熄火保护装置，自动进水、防干烧。

配置区域：蒸煮间

8

双通打荷台

张

6

大小：2200*1000*800mm

材料：台面板304#1. 5mm厚不锈钢板下加不锈钢加强筋，围身/ 层板1. 0mm，门0. 8mm, 脚通φ50mm配可调子弹脚。

其他要求：一侧千秋门、一侧趟门

配置区域：烹饪间

9

双层工作台

张

2

大小：1800*800*800mm

材料：台面用304#1. 5mm厚不锈钢板下加不锈钢加强筋, 层板1. 0mm, 脚通38*38不锈钢方通，配可调子弹脚。

配置区域：蒸煮间

10

烧腊间隔墙

（含门）

平方米

14

大小：4500*3000mm (参考)

包围面积：5平方米（3.3m*3m）(参考)

材质：框架采用加厚 304 不锈钢方管骨架，防火填充岩棉，金属墙体，内部防火阻燃夹层。

其他要求：隔墙构造于蒸煮间内部大门口侧，隔出专用烧腊间，隔墙侧面中部需配备一扇门

配置区域：蒸煮间

11

燃气单头矮仔炉

台

1

大小：700*700*550+200mm (参考)

材质：面板材质：炉面板用304#1. 5mm厚不锈钢板；炉身侧板、背板、前制版、下层板用1. 0mm厚不锈钢板；炉架：国标角铁：40*40mm；配可调子弹脚，配专用炉花架

其他要求：配备熄火保护装置及炉用风机

配置区域：烧腊间

12

燃气工程款烧鸭炉

台

2

大小：φ900*1500mm (参考)

材质：炉身用隔热夹层1. 2mm厚不锈钢板制作,

炉胆用耐火砖隔热

容量：≥10只/炉（单只2kg净重）

其他要求：带温度表；配强力炉头

配置区域：烧腊间

13

智能双层晾鸭柜

台

1

上层内腔尺寸：665×595×660mm (参考)

下层内腔尺寸：665×595×660mm (参考)

功率：1.5kW

装载容量：25只左右

风干时长：6–24 小时

外壳材质：201# 黑钛拉丝不锈钢，厚度 0.6mm

内胆材质：8K 镜面 304# 不锈钢，厚度 0.8mm

风机：上层 250mm 风扇 ×2 个；下层 250mm 风扇 ×2 个

保温层：6cm 发泡保温层

其他要求：带智能温控

配置区域：烧腊间或烹饪间

14

抽排系统改造

项

1

烧腊间不锈钢烟罩：2m

烧腊间集烟箱：1个（适配6m罩）

新增排烟风管：6m

配置区域：烧腊间

15

燃气水电接驳材料

项

1

所有接驳材料须为符合国标的合规产品。

16

设备拆装及配套施工

项

1

负责所有旧设备的分批拆除、清运，以及新设备的场内运输、定位、组装、安装及与原管线接驳调试。