关于2026年地方文献知识化加工项目前期询价的公告

为传承弘扬赣南客家特色文化，全面升级馆藏数字化服务能力，本项目拟对赣南客家菜相关地方文献**进行数字化加工与知识化标引，建设赣南客家菜文化特色**服务平台，实现赣南客家菜文化长效数字化存档、体系化知识传播、创新性活化利用。现面向社会公开询价，欢迎具备相关资质与实施经验的供应商积极报价。具体事宜公告如下：

一、项目名称

赣南客家菜2026年地方文献知识化加工项目建设方案（经典名菜篇）

二、建设内容

本项目建设内容分为文献**加工建设、文化宣传推广运营两大板块，系统整合文本、图像、视频等多模态**，通过标准化加工与知识化标引，搭建专属**服务平台，实现赣南客家菜文化的数字化保存、知识化传播与创新性发展。

（一）文献**加工建设

1.文本类**数字化加工：图书、菜谱、文史资料（总约4000页）。包含但不限于《赣菜》《赣南客家菜古今谈》《美食**》《烹饪概述》《**文史丛书——**民间菜》《中华精品药膳》《客家饮食文化**》《再现随园食单》《老**菜谱》《**水饺之恋》《赣南客家菜大典》等。

2.纪录片拍摄制作：本微纪录片以“舌尖上的客家魂，烟火里的赣南情”为核心主题，聚焦赣南客家美食的四大核心板块——名菜佳肴、客家小吃、奇美饮品、典故特色，预计以30集、每集8分钟左右的轻量化呈现，节奏明快，适配短视频平台（抖音、视频号）。

名菜佳肴（10集）：聚焦赣南客家宴席必备、家庭常做、最具地域标识的硬菜，按“荤菜主导、荤素搭配”分类，优先选择食材常见、做法有代表性、能体现客家“勤俭、务实、待客有礼”特质的菜肴，突出原滋原味，甄选赣南十八县特色代表10道名菜。

客家小吃（10集）：以赣南小吃技艺为核心，按“米制品、豆制品、特色风味”分类，囊括小吃、点心等，非遗食物优先选择入选市级及以上非遗名录、传承脉络清晰、有老手艺传承人的小吃，甄选10道，突出“手工技艺、传承脉络”，展现客家先民适应南方水土的饮食智慧。

奇美饮品（5集）：饮品品类覆盖“日常、节庆、养生”，兼顾大众熟知与小众特色，体现客家饮品“天然、质朴、适配地域气候”的特点。

典故特色（5集）：每集聚焦1个典故、关联1—2道对应美食，串联客家迁徙、名人轶事、民俗礼仪，让美食成为文化的“活载体”，增强纪录片的文化厚度。

（二）文化宣传推广运营

搭建“赣南客家菜文化特色**服务平台”（PC端及移动端），定制融合客家图案与美食元素的专属UI。平台提供菜谱查询、影像点播、虚拟展示、互动知识图谱等功能，成为汇聚赣南客家******中心。同时需与我馆现有数字平台（系统）兼容。

三、技术要求

****图书馆****中心）最新颁发的《关于落实2026****图书馆体系建设地方文献知识化加工项目的工作细则》及采购人对项目的相关管理要求，在突出赣南客家美食原汁原味的特点基础上，挖掘背后的客家迁徙史、农耕文化、传承技艺与人文情怀，打破“美食只讲味道”的传统叙事。

文本类**数字化加工：扫描并全文识别，需提交长期保存级tif文件，发布服务级pdf、txt、xml文件。

纪录片拍摄制作：需提交长期保存级avi/mpg/m2p/mov文件，服务级mp4文件。镜头内容需包含实景采访、传承人讲解展示等生动画面，必须突出知识性、观赏性与传播性。同时纪录片须以本项目所列地方文献为核心内容依据，从文献中提取历史源流、食材考据、烹饪技法和文化典故，做到“一菜有出处、一味有典籍”。

四、资质要求

1.具备地方文献或地情类数字化加工的相关技术和经验，以及文化**数据库系统或类似平台的相关开发能力和经验。

2.拥有履行项目所必需的设备与专业技术能力。

3.单位负责人为同一人或存在直接控股、管理关系的供应商，仅限1家参与本次询价。

五、递交方式

有意向的供应商请于2026年7月27日前，将资料形成一份word文件及一份PDF文件（PDF文件需加盖公章），文件名按“2026年地方文献知识化加工项目+供应商名称”命名并发送至邮箱：****@163.com。联系人：何老师079****3128。

六、注意事项

1.各供应商应严格依据市场公允价格编制方案，确保报价符合正常市场行情与行业标准。

2.严禁供应商存在恶意串通、恶意竞价及其他违法违规行为。

3.本次市场需求调查不属于采购邀约，调查报价仅作为后续采购工作参考依据。

4.我单位对供应商提交的意见建议不作书面回复，采纳与否均不影响供应商参与本项目后续采购活动。

****服务中心

****图书馆）

2026年7月22日