深圳市体育实验学校午餐配送服务项目招标公告

1.项目名称：

****学生午餐配送服务（2026-2027学年）

2. 项目类型：服务类。

3. 项目价格及资金来源：家长支付。

4. 项目需求：2026-2027学年学生午餐校外配送服务，预计在校午餐需求人数约250人（最终以实际人数核算为准）。

5. 招标方式：校内****委员会家委代表综合评价（综合评分、现场考察及最终投票确定）。

6. 服务期限：2026年9月1日至2027年7月15****教育局发布的校历为准）。

1.主体资质：投标人必须具有独立民事责任的能力，****公司或者分支机构参与投标，不允许投标人中标后采用外包形式或类似的模式。

2.具备境内合法注册独立企业法人，取得国家规定的从事食品生产经营活动的相关证照，包括在有效期内的《企业法人营业执照》《食品生产许可证》《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》等。

3.信用记录：投标截止时间前，未被列入失信被执行人、重大税收违法失信主体、（将通过“信用中国”网站(www.****.cn)、渠道查询相关主体信用记录）；近3年内无食品安全行政处罚记录、无群体性食物中毒事故、无重大餐饮服务投诉舆情。标书代写

4.本次招投标的配餐单位要符合《**市市场和****教育局****学校校外集体配餐管理工作的通知》对集体配餐招标标准的要求。其中：提供含有“单次最大供餐人数”标注的食品经营许可证（含电子证照）；须通过危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证；建设完成“互联网+明厨亮灶”并主动接入监管部门；****学校学生购买食品安全责任险。

5. 集体配餐单位运送食品的车辆应向所在辖区食品安全监管部门备案，专车专用，确保车辆符合运输安全和食品安全。

6. 集体配餐单位食品加工经营场所的设置和设备实施应当符合《通则》的规定，食品处理区的面积不得小于300平米。

7. 集体配餐单位应建立常用菜式图库，明确食品原辅料及操作流程，不得随意增设新菜品。校外集体配餐不得配送冷食类食品、生食类食品、自制冷冻饮品（包括冰淇淋、酸奶、乳酸发酵饮料、鲜榨果汁以及其他冷冻饮品）、裱花蛋糕以及其他冷加工糕点，食材选择参考《****管理局、****教育局关于印发〈**市校外供餐单位食材选择工作指引（试行）〉通知》（深市监联【2023】36 号文）。严禁校外集体配餐配送高风险食品，禁、慎用食品类别（品种）名单见《******管理委员****教育局****学校校外集体配餐管理工作的通知》（深市质联【2018】14 号文）。

8. 集体配餐单位应当配置相应的设备设施，为配送食品的容器（或包装）标注产品信息，如加工单位、生产日期及时间，保质期、保存条件、食用或加工方法等。

9. 集体配餐单位应在加工环节完成独立包装,****学校进行分餐。

10. 集体配餐单位应制作规范的产品配送清单(出货单)，配送清单的项目内容包括配送单位名称、配送对象、配送日期、品种、数量、发货人、收货人等信息。配送清单应至少一式三联，学校和集体配餐单位应留存每批次的配送清单，建立档案以备查验。

11. 集体配餐单位应采用热力消毒的方式对餐饮器具进行清洗消毒(因材质等原因无法采用的除外)。清洗消毒的水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。清洗消毒设备设施的大小和数量应能满足需要餐饮具清洗消毒后，应设专供存放清洁餐具的保洁设施，其结构应密闭并易于清洁。

12. 集体配餐单位应设****管理部门，配备1名以上具备高级资质的专职食品安全管理员。

13. 集体配餐单位应设置食品检验室，配备相应的检验设施和检验人员，具有快速检测食品原料中兽药残留、农药残留等理化指标和检验食品菌落总数、大肠菌群等微生物指标以及接触直接入口食品的餐用具大肠菌群等项目的能力。集体配餐单位应对加工制作的每批次食品进行抽样检测，检测结果应做好记录并形成档案以备查验。

14. 集体配餐单位应按照相关规定进行留样，设置专用留样容器、冷藏设施，每批次提供的所有食品均应留样，留样不得不少于250g并密闭于清洁容器内，冷藏48小时。留样应做好记录并形成档案以备查验。

15. 提供招标前半年内的食品送检报告。集体配餐单位应主动向有资质的检测机构送检，****学校提供的所有配餐品种 。

16. 运输食品的车辆和配送容器具应每天进行清洗消毒，做好相应记录并形成档案以备查验。

17. 集体配餐企业的配送方式必须为热链配送。热链配送的食品应在制作完成后2小时内通过加温****中心温度保持在60℃以上，食用时限不得超过制作完成后4小时。

18. 集体****小组详细说明本单位的食品安全管理情况，包括管理机构、管理制度、应急机制等，以及日常管理包括食材采购验收、人员管理、设备设施消毒等制度的落实情况，食品制作情况包括加工工艺、制作过程、配送方式等。集体配餐单位应提供相关书面材料以备查验。

19. 投标单位应当做好食物中毒或者其它食源性疾患，以及因交通、卫生、天气等原因不能按时送达配餐等突发事件的应急预案。

20. 经教育行**食品安全监管部门核实，集体配餐单位出现下列情况之一的，市、区教育行政****学校的集体配餐资格，并向社会发布公告列入黑名单。列入黑名单的集体配餐单****学校集体配餐投标：

（1）违反食品安全法律法规，****管理部门吊销或注销《食品生产许可证》《食品流**可证》《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》的；违反相关法律法规，****机关吊销营业执照的情况。

（2）生产经营不符合食品安全卫生标准，发生食品安全事故，造成学生食物中毒或其他食源性疾病的情况。

（3）因违法采购不合格食品原材料或掺假用假，加工无证、过期、有害食品，危害学生健康或服务质量存在问题及其他原因而引起群体性事件，影响恶劣的情况。

（4）集体配餐单位存在违反相关法律法规规定超出核定人数供餐的情况。

（5）存在其他违法、违规、违约，影响恶劣的情况。

21. 投标人有取得资质的营养师，并有有效规范的企业用人合同。

22. 投标人必须承诺依法纳税、具有良好的商业信誉，无任何不良经营行为，未发生过食物中毒事件和重大餐饮管理事故。

23.中标供应商需按照投标递交材料承诺配送方式给本校配餐。如使用冷链配送需在甲方地址就近建设加热点并在正式供餐前取得相应证件，如使用热链配送需****教育局****管理委员会**局核查食品经营饭盒制售单班最大生产份数是否超过供餐份数上限及新学期配餐企业供餐剩余饭盒制售份数产能证明材料（配送前完成相应证件，供应商需提供承诺函，格式自拟）

24.投标文件资料目录见最后《附件1：****学校学生午餐校外配餐企业投标送审材料目录》。

1.时间

2026年8月7日（星期五）上午9:30;（若有变化，另行通知）

2.地点

********学校南校区A201会议室）