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项目基本信息
| 项目编号: | **** | 项目名称: | **区央企员工食堂外包(东北菜) |
| 采购单位: | **** | 品目分类: | 餐饮服务 |
| 经办人: | 康文煊 | 联系电话: | 188****7447 |
| 报名系统使用费(元): | 100 | 保证金金额(元): | 5000 |
| 报名时间: | 2026-07-29 14:31:07 - 2026-08-03 16:00:00 | 报价时间: | 2026-07-29 14:31:07 - 2026-08-03 16:00:00 |
| 采购内容: | 就餐规模:固定就餐员工30人以内 供餐时间:仅工作日提供一日三餐,周末、法定节假日停止供餐 菜系要求:主打正宗东北家常菜,兼顾少量清淡菜式适配不同员工口味 场地说明:甲方提供现有食堂操作间、就餐区、厨具、冰箱、蒸箱、灶具、水电基础配套;乙方负责耗材、食材、人员、日常保洁消杀。 二、三餐供餐标准(东北菜定向要求) (一)早餐标准(7:00-8:30) 品类配置:每日不少于6种品类,以东北特色餐食为主 主食:粗粮细粮主食轮换供应; 配菜:腌制小菜、凉拌素菜、蛋类食品常态化供应; 硬性要求:粥品足量供应,主食不限量,口味咸淡适中,少油。 (二)午餐标准(11:30-13:00,正餐核心) 菜品配置:2荤2素1汤,东北特色菜式循环轮换,每周菜品不重复; 荤菜:以东北传统炖、炒、溜、酱制肉类菜品为主; 素菜:凉拌素菜、时令炖素菜、生鲜蘸食素菜每日搭配; 汤品:骨汤、蔬菜蛋汤、酸菜类汤品轮换供应; 主食:米饭、杂粮主食、粗粮面食不限量; 加餐:每**少2次东北特色风味面食、馅食轮换供应。 (三)晚餐标准(17:30-19:00,偏清淡家常菜) 菜品配置:1荤2素1例汤,分量适中,严控重油重盐菜品; 菜式方向:家常炖菜、小炒为主,减少油炸品类,常备生鲜凉拌素菜解腻; 主食:米饭、馒头、面条类轮换供应。 | ||
| 商务要求: | |||
采购物品清单
标段名称:**区央企员工食堂外包(东北菜)
| 1 | 员工食堂外包 | 500000元 | 1 | 500000元 |