海南省残疾人联合会关于机关食堂承包服务公开遴选公告

****机关干部职工日常就餐需求，提升餐饮服务质量，根据《****食堂承包协议》即将到期的情况及新一轮食堂运营方案，现****机关食堂承包单位,现将有关事项公告如下,欢迎符合条件的单位踊跃报名参选。

一、项目信息

1.项目名称:****机关食堂承包服务项目

2.服务对象:****机关干部职工

3.服务内容:烹饪工作日午餐（就餐人数约65人）

4.承包期限:拟定叁年，自2026年9月1日起至2029年8月31日止。承包合同一年一签，期满经考核合格可续签。

5.服务地点:**省**市文兴路4号

6.承包模式：采用劳务外包与食材费据实结算相结合的模式。劳务外包由承包单位委派专业厨师及服务团队，负责食堂的日常运营、膳食加工、内部卫生及安全管理等全部劳务。食材由及日常运行成本按实际就餐人数据实结算。

二、服务内容和项目标准

（一）膳食供应

1.负责提供工作日午餐（用餐时间11:40-13:00）。

2.会议活动、处置突发事件、执行紧急公务、抢险救灾、重大活动保障等临时用餐需要。

（二）费用标准

1.劳务费用

报价上限每月不高于人民币捌仟贰佰伍拾元整（￥8,250.00）。此费用包含承包方委派人员的工资、社保、加班费、管理费、税金及服装劳保等所有人工成本，采购人不再另行支付任何劳务相关费用。

2.餐费标准及结算方式

食材采购责任：食堂日常运营所需的所有食材、主副食、粮油、调味品、蔬菜肉类、水产品以及一次性餐具、抹布等低值易耗品（厨房大型固定资产及炉灶、冰柜、蒸箱等耐用厨具除外），一律由承包方自行采购、自行承担费用，发包方不垫付、不预付任何食材采购款。

餐费结算标准：根据《****财政厅关于批复2024年省级部门预算的通知》（琼财支审〔2024〕44号）要求，发包方仅按照18元/人/天的标准与承包方进行食材费用结算。因仅供应中餐，此标准即为18元/人/餐，涵盖上述所有食材及辅料成本，承包方须据此精打细算，确保食材质量达标够量。

结算人数核定：每月以发包方提****机关干部职工签字确认的就餐签表为唯一核算依据。每人每就餐一次中餐，计为1人﹒天。月度食材结算总额 = 当月累计午餐就餐总人次 × 18元。

结算流程：每月末，承包方须在5个工作日内，根据发包方核定的就餐人次，开具合法有效发票，****办公室。发包方在收到完整请款材料后10个工作日内一次性付清上月食材款。

台账管理与监督（本条为核心要求）：

凭证留存：承包方必须建立完整规范的食材采购台账，详细登记每一批次的采购日期、供应商名称、品名、规格、单价、数量、总金额、经手人等，并妥善保管每笔采购的收据、发票或经手人签字的收据备查。

出入库登记：承包方须设立专人管理的食材库房，对所有食材一律实行“先入库、后出库”管理。必须使用《食材入库单》与《食材出库单》逐笔登记，记录食材名称、入库/出库数量、日期及经手人签字，做到日清月结。

接受核查：上述采购清单、收据发票、入库单、出库单等原始凭证，承包方须按月装订成册，妥善保存于食堂现场，随时接受发包方的日常抽查和定期审计。若出现票据缺失、账实不符的情况，承包方须在限期内补齐整改；情节严重的，发包方有权暂停支付当月食材款，直至核查清楚，并视情况扣减月度劳务费。

（三）服务要求细则

1.人员配置：承包方须派驻相对固定的厨师1名、服务员3名。所有人员须持有效健康证，厨师须具备丰富从业经验。

2.菜品质量：每周五前公布下周菜单，做到荤素搭配、营养均衡，一周内菜色不重复。确保饭菜热度、口感和分量。

3.安全管理：严格遵守《食品安全法》，建立食材采购台账及48小时留样制度。承包方须为食堂购买食品安全责任险及公众责任险。负责食堂区域内的“四害”消杀、防火、防盗、防中毒等安全管理工作。

4.卫生保洁：严格执行“一洗、二刷、三冲、四消毒”的餐具清洗流程，保持厨房、餐厅及周边包干区环境整洁。

三、承包方资格要求

1.在中华人民**国注册，具有独立承担民事责任能力的法人，持有有效工商营业执照。

2.必须持有行政主管部门颁发的有效《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》。

3.近三年内在餐饮经营活动中无重大食品安全事故、无重大违法违纪记录（提供承诺函）。参选人无不良信用记录，参选人在“信用中国”网站(www.****.cn)未被列入失信被执行人、重大税收违法失信主体、****政府采购严重违法失信行为记录名单,(备注:因“信用中国-失信被执行人”查询网址链接为“中国执行信息公开网”网站,故失信被执行人查询以中国执行信息公开网(http://zxgk.****.cn)查询为准)。****政府采购网(www.****.cn****政府采购严重违法失信行为记录名单(提供查询结果网页截图并加盖单位公章)。

4.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度（提供近一年内任意一个月的纳税及社保缴纳证明，或提供承诺函）。

5.****机关、企事业单位食堂的经验（需提供至少一份过往同类业绩合同复印件），在同等条件下，具有残疾人服务经验或公益爱心背景的单位优先考虑。

6.本项目不接受联合体参选，承包后不得转包或分包。

四、遴选流程与方式

本次遴选坚持“公开、公平、公正、择优”的原则，按以下程序进行：

发布公告：在****官网或指定政务公**台发布遴选公告。

报名与资格审查：对报名单位提交的资质材料进行初审，符合条件的进入现场评审环节。

实地考察：视情况对报名单位的在营食堂项目点进行突击考察，评估真实管理水平。

确定中选单位：根据服务方案、报价等因素综合评分，择优确定中选单位并公示，遴选结果将在****官网上公告，公示期不少于3个工作日。

签约：公示无异议后，签订正式承包合同。

五、提交参选文件截止时间、地点和有关要求标书代写

1.参选文件仅接受现场提交，凡有意参选者,请于2026年8月11日17时00分(**时间)前提交参选文件至**省**市**区文兴路4号省残联办公大楼5楼512室,逾时不再受理。

2.递交参选文件正本1份、副本2份。A4纸竖装,正本和副本应采用胶装,密封包装,加贴封条,并在封套的封口处加盖密封章。正副本封面和封套面标明项目名称、参选人名称(加盖公章)、联系人姓名、联系电话等相关信息。

3.参选文件至少包含以下内容：

（一）资格评审文件根据本公告第三条，提供相应资格证明文件。

（二）评审文件

1.服务方案

2.劳务费用报价书，要有测算明细

3.其他相关文件

六、联系人

联系人:陈先生0898-****0891(需求咨询)

郑女士 0898-****2630(材料接收)

附件：****机关食堂承包服务公开遴选评审标准

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2026年7月29日