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餐饮服务采购意向公告
招标详情
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400-688-2000
项目所在地：**市
为便于供应商了解采购信息，根据《物资服务集中采购需求管理暂行办法》等有关规定，现将餐饮保障服务的采购意向公开如下：
| 1 | 食堂餐饮社会化保障 |
采购内容：共需保障1个食堂
采购数量：1个
主要功能或目标：按标准规定保障我部人员饮食，负责对食堂日常工作所需的厨杂劳保用品的采购；负责保障员工伙食、体检、宿舍水电暖费用、餐饮保障人员聘用管理、食品烹饪、机械使用维护、卫生保洁、库房维护、就餐管理等工作。
需满足的要求：（一）开餐时间工作日早餐时间为 7: 00— 8: 00，午餐 1 1: 30—12: 30，晚餐 17：30—18: 30；周末和节假日早餐时 间为 7: 20-8: 20，午餐、晚餐时间与工作日一致。 （二）服务范围投标人提供的饮食服务保障包括但不限于以下内容： 1.制订饮食服务保障计划并组织实施，管理与饮食保障相关的资料，并根据法律、法规和规章的规定制订饮食服务各项规章制度。 2.协助主副食材料验收，负责加工并制订每周食谱，以自助餐形式提供每日三餐的保障。 3.饮食保障设施、设备、器材等的日常维修、养护和管理。 4.食堂、主副食库及员工宿舍消防管理和保障，包括食堂公共区域消防设施维护、消防系统正常运行保养等。 5.食堂、主副食库及员工宿舍卫生清洁，包括餐厅内、厨房内部、楼梯走廊、以及食堂门前下水道、食堂周边环境责任区及配套设施等。 6.餐厨用具清洗消毒和餐厨垃圾集中处理。 7.早中晚食品留样备查。 8.应急支援保障，主要包括配合招标人制订特殊情况下饮食支援保障方案预案并组织实施伴随保障。
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投标人须组织一个不少于19人的项目服务团队，岗位要求如下： 项目经理 1人，具备 5****公司管理经验，作为项目经理承接过至少 2个不小于本项目规模的项目。 厨师长 1人，5年以上餐饮管理服务经验，作为厨师长管理过至少 2个不小于本项目规模的项目，具有中高级厨师技能资格及较高的烹饪技术，精通厨房、餐厅厨具、食材等物资原料的使用管理和厨房烹饪器具的维修保养常识，熟知食品安全、消防、卫生等管理制度，并能进行餐饮成本核算和管理。 厨师 3人：有初级以上厨师技能证书2人、中级以上厨师技能证书1人南北风味兼通，从事餐饮行业 3年以上。 面点主管 1人：具有中高级面点师技能资格，从事餐饮行业 5年以上，精通面点烹饪知识，掌握面点制作技法，可带领团队完成面点制作。 面点师 2人：含西点师 1人，有技能证书，擅长西式蛋糕、花样西点、面包等；经验丰富面食类制作师傅 1人，有技能证书。特色小吃师傅 1人：精通并擅长制作地方各类特色小吃。 切配工 3人：从事蔬菜、水果、水产、肉禽等副食产品的拆箱摘洗、精细化切配、整理储存保管等工作。 服务员 4人：从事餐厅服务，保障开餐、维护就餐秩序。 洗消工3人：从事餐厨具清洗、消毒等工作，熟练掌握洗消设备和工具的使用。 库管员1人：从事出入库管理、库区划分与养护、库存盘点与整理、数据统计、订单核对等工作，熟练掌握Excel、Word等办公软件。 | 660.00 | 2026年12月 | 无 |
注：1.本次意向公开的采购意向仅作为供应商了解初步采购安排的参考，采购项目具体情况以最终发布的采购公告和采购文件为准；标书代写
2.供应商可以通过采购平台反馈参与意向和意见建议。
招标进度跟踪
2026-07-31
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