福建省大桐文化产业有限公司食堂承包运营项目

1、项目名称：****食堂承包运营项目

2、服务地点：**市****园区内食堂场地

3、供餐规模：每日供应午、晚两餐，单餐就餐人数约600 人

4、承包期限：三年（36 个月）

5、经营模式：甲方提供场地、硬装、配套系统；乙方负责厨房设备、餐桌椅全套投入及整体运营服务。

（一）招标人投入

1、提供完整食堂经营场地，完成全部硬装装修；

2、全套基础配套到位：空调系统、通风系统、排烟系统、消防设施、水电基础工程全部完工验收合格；

3、所有食材原材料由甲方统一采购、统一供应，乙方无需承担食材采购成本及食材损耗风险。

（二）中标运营商投入

1、全额投入厨房全套设备：厨具、灶具、蒸箱、冰柜、消毒设备、清洗设备、操作台等；

2、全额投入所有餐桌椅、餐具、食堂配套物资；

3、承担食堂日常运营管理、后厨人员、服务人员、卫生保洁、日常维护、食品安全管理等全部人工及运营成本。

（三）投标人资格要求

1、投标人须为合法注册独立法人企业，具备有效营业执照、《食品经营许可证》，经营范围含餐饮服务、食堂管理等相关资质；

2、团队必须****酒店餐饮运营管理经验，需提供团队履历、酒店服务案例、往期大型食堂运营业绩证明；

3、近三年无食品安全事故、无市场监管处罚记录、无失信被执行人记录；

4、具备承接500 人以上大型食堂的成熟运营经验，具备稳定后厨团队、标准化管理制度；

5、****园区管理规范，服从甲方统一监督、品质考核、卫生管控及食品安全管理要求；

6、金健委白名单入库企业优先。

1、每日保障午、晚两餐按时开餐，菜品搭配营养均衡、干净卫生、口味稳定；

2、严格落实食品安全管理制度，做到持证上岗、每日消杀、留样登记、卫生达标；

3、负责食堂整体环境卫生、餐具消毒、后厨清洁、垃圾清运、日常设备维护保养；

4、配合甲方完成节假日供餐、临时加餐、大型活动配套餐饮保障工作；

建立标准化服务体系，提升园区整体就餐形象，匹****园区定位。

1、零食材成本压力：甲方统一供应全部食材，乙方无需垫资采购食材，经营风险极低；

2、零装修、零基础配套投入：场地精装交付，消防、通风、排烟、空调全部完工；

3、稳定超大客流：单餐稳定 600 人规模，客源稳定、收益稳健；

4、三年稳定合约：经营周期长、稳定性高、可持续经营。

1、报名资料

(1) 企业营业执照、食品经营许可证；

(2) 法人身份证、授权委托书（如需）；

(3) ****酒店运营团队资质证明、过往大型食堂案例、业绩合同截图；

(4) 企业无食品安全事故、无失信记录承诺书。

2、报名方式：188****1638

3、邮箱：****@datoart.com

4、截止时间：2026年8月7日标书代写

1、本项目为公开择优招标，甲方将根据企业资质、团队实力、运营方案、服务标准综合评选中标单位。

2、严禁转包、分包，一经发现立即终止合同并追责。

3、未尽事宜，最终以双**式签订承包合同为准。