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包头医学院学生食堂（东一厅）委托经营项目（BUGC-BJ260069）采购公告

公告-招标公告

内蒙古 -包头

发布时间： 2026年08月08日

标书代写官方

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医学院学生食堂采购公告

招标详情

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相关单位：

***********公司企业信息

项目名称项目编号公告开始日期公告截止日期采购单位付款方式联系人联系电话签约时间要求到货时间要求预算总价发票要求含税要求送货要求安装要求收货地址供应商资质要求公告说明

****学院学生食堂（东一厅）委托经营项目	****
2026-08-08 10:00:36	2026-08-12 11:00:00
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￥0.00





符合《政府采购法》第二十二条规定的供应商基本条件

采购清单1

采购商品采购数量计量单位所属分类

****学院学生食堂（东一厅）委托经营项目

项

餐饮服务

品牌型号预算单价技术参数及配置要求参考链接售后服务

￥ 0.00

委托经营内容 1.全流程运营：食材采购、储存、加工制作、餐食售卖、餐具洗消、环境卫生、明厨亮灶、48小时留样、台账溯源等。不得经营餐食以外的其他行为。 2.人员管理：健康证、晨检、培训、着装、考勤、薪酬社保、工伤与防疫责任 3.设备设施：校方提供现有厨房设备、餐桌椅及其它设备设施，中标方负责日常维保、清洁、合同期满后完好归还，实施设备损坏及餐桌椅缺失由中标方负责采购，合同期满****学校所有。 4.服务保障：有序供餐（高峰时段保障供应，缩短排队时间）、特殊人群餐（减脂轻食餐、素食餐、便捷餐）、应急供餐（停水停电、疫情/突发公共卫生事件）、配合学校完成重大活动、节假日的餐饮保障任务。开展美食文化节、厨艺课堂等校园文化活动。 5.提供详细的经营方案，包含菜品设计、价格体系、管理模式、应急预案等。 6.合规要求：明码标价、价格管控、成本公示、纯利率毛利率管控、接受审计与满意度测评 7.法人必须每月至少到校监督检查1次，开学、放假、重大检查、问题整改时必须到场，对食品及食品原材料采购、加工、留样、消毒、环境卫生、价格管控等关键环节亲自督导，对检查发现的问题，法人负责限期整改，闭环管理。（三）服务期限本项目服务期3年（1+1+1考核制）：2026年8月至2029年7月（具体日期以合同签订日期为准）。年度综合考核≥80分续签下一年；每学期考核一次，单次考核<80分，约谈企业法人，连续两次<80分或发生重大食品安全事故，校方单方解除合同. （四）经营模式采用委托经营（C类经营模式），微利运营、体现公益性、自主管理、自负盈亏；

服务网点:市内;技术支持:7x24小时;售后服务:三年;服务响应时限:报修后2小时;质保期:三年;供货周期:签订合同后7个工作日内;培训要求:培训两次;食品安全（一票否决）1.食材：定点采购、索证索票、进货查验、台账可追溯；严禁违禁食材、过期变质、来源不明原料2.加工：生熟分开、烧熟煮透、温度管控；餐具一刮二洗三冲四消毒五保洁3.留样：每餐每品种≥125g，密封冷藏48小时，温度0-8℃，记录完整。4.防疫：符合国家卫生标准，定期消杀、通风、虫害防控；从业人员每日晨检。5.应急：建立食品安全、消防、停水停电、极端天气、突发公共卫生事件应急预案并演练;