晋江市龙湖镇震瑶小学2026年秋-2027年春校外供餐企业遴选征集公告

根据《****教育局关于修订印发的通知》（晋教〔2024〕80号）和《****教育局关于做好2026年秋-2027年春学校校外供餐企业遴选的通知》等文件要求，********教育局2025年—2027年学校校外供餐单位框架协议采购项目的供应商，参与我校校外供餐单位项目遴选。

一、报名对象

**市2025年—2027年学校校外供****教育局公****政府负面清单内的企业）。

二、遴选要求

（一）餐食配送时效、温控与配套保障

1.餐食全熟制作完成时间不得早于当日09:40；供应商须提供09:30—11:00区间任意时段百度地图导航截图，****工厂区至本校单程运输时长≤40分钟；

2.日均供餐基数约550份，实行一人一份独立密封餐盒标准配置；

3.校方随机抽检任意箱体、任意单份餐品，餐食中心温度必须≥60℃；

4.供应商须制定完整送餐延误、车辆故障、食材短缺、极端天气等专项应急处置预案，预案须经校方审核通过，出现送餐延误立即启动预案保障师生准时就餐；

5.每班配餐总量按班级实际人数多备1份备用餐食，应对餐品打翻、临时加餐需求；

6.教学楼一至三层每层设置固定添饭添菜服务点，每个点位常备足量一荤、一素、米饭，满足学生加餐需求；

7.每日11:20前将全部餐食配送至各班级门口，完成分餐前置摆放；

8.配置封闭式专用食品运输车辆、密闭保温配送容器，车辆安装GPS实时定位系统；随车每日携带车辆、保温箱清洁消毒台账备查，台账记录完整可追溯。

（二）食材、餐厨具等标准与要求

1.统一标准：每餐配置二荤两素一汤，每周增设2次辅食点心；

2.食用油：按《食品安**家标准-植物油》GB 2716-2018执行，提供非转基因食用油；

3.大米：须经具备专业粮油检测机构出具的大米质量检测报告，并符合《大米国家质量标准（GB/T19266）》优质大米一级及以上指标且大米生产时间不能超过储藏时间的一半，指定优质一等**大米。

4.食材选用应季新鲜原料，品类丰富、营养均衡；搭建完整“一品一码”溯源体系，食品原料采购、加工、配送全链条追溯体系。

5.食谱管理：连续两周菜品无重复，科学营养搭配；严禁使用工业预制菜、不适宜学生食用菜品；冷冻制品、油炸菜品每周合计供应不超过1次；全程落实保鲜、保洁、保温管控；

6.餐厨具：全部使用全新餐盒、汤勺、汤碗、保温桶、保温箱，提供第三方餐具安全质量检测合格报告，符合校园食品接触器具国家标准；

7.索证索票要求：当日鲜肉同步交付《动物检疫合格证明》《肉品品质检验合格证》；进口食材提供入境检疫证明、海关报关单；叶菜、瓜果类蔬菜随餐附带当日农残快速检测原始记录。

（三）工作人员要求

1.所有入校服务人员提供在有效期内健康证明，每日执行晨午检并留存纸质记录；人员相对固定，无合理事由不得随意更换一线配餐、上楼分餐人员；

2.每日入校在岗工作人员不少于4名，岗位职责分层配置：各楼层添餐点位专人、现场总协调、应急处置人员；用工年龄限制：男性年龄不得超过60周岁、女性年龄不得超过55周岁。

3.工作人员统一工装，全程佩戴工作帽、一次性手套、医用口罩，负责将餐食搬运至各楼层班级，不得要求校方师生协助搬运。

（四）餐费核算与收费结算

据学生、教职工实际用餐情况按月核算，当月月底双方完成对账结算，并统一通过第三方“农商云缴费平台”进行餐费代收。

（五）履约保证金

中标供应商须在签订供餐合同前缴纳履约保证金人民币30000元（大写：叁万元整）；合同内明确保证金扣除、处罚、返还细则，列明各类食品安全、配送违约对应的保证金扣罚上限。

三、报名提交材料

所有材料加盖企业鲜章，按以下顺序整理成册，装入密封档案袋，封面标注企业全称，现场提交核验，缺项、弄虚作假直接取消参选资格，不予受理：

1.基础资质：营业执照复印件、有效食品经营许可证复印件；

2.授权材料：法定代表人身份证复印件；经办人到场需额外提供经办人身份证、加盖公章的法定代表人授权委托书；

3.过往业绩：2025—2026****小学配餐项目清单、**证明材料；

4.厂区仓储加工条件：分拣车间、冷藏库、冷冻库、烹饪加工区、成品仓库实景照片及场地面积书面说明；

5.人员配置证明：企业员工花名册、食品安全管理员、公共营养师、食品检验员、专职配送司机资格证书及在岗证明等材料；

6.标准化食谱：完整两周带量营养食谱，严格遵守两周菜品不重复、冻品油炸每周≤1次要求；

7.综合保障材料：食品安全应急预案、送餐延误应急方案、食材断供处置方案、车辆备用保障方案、售后投诉处理机制等。

四、遴选程序

1.确定备选企业。在符合条件的报名校外供餐单位中采用随机的办法产生不少于5家的备选企业（如当前服务企业已被直接纳入的，则随机产生不少于4家），当符合条件的报名供应商少于5家则全部入围。

2.考察备选企业。学校组织校外****小组对确定为实地考察的校外供餐单位进行实地考察，并以公开投票的方式，按得票数确定3家校外供餐单位作为本校校外供餐的备选企业。

3.确定供应企业。校外****小组根据在校用餐学生人数抽取合理比例的教师、用餐学生家长代表共同组成校外供餐单位遴选代表组****学校总生数的30%），其中家长代表不少于遴选代表组织总人数的80%。

（1）播放考察备选企业视频；

（2）家长代表介绍考察情况；

（3）校外供餐单位遴选代表现场投票选定服务本校的最终校外供餐企业；

（4）投票结束后，学校对拟确定的校外供餐企业名称、基本情况、投票结果等信息同时在**市教育系统采购管理服务平台（https://jjsjyj.****.cn/）和学校公众号进行公示，公示时间不少于5个工作日。

五、时间及方式

1.配餐时间:2026年秋季至2027年春季结束。

2.报名日期：2026年8月8日—8月10日；上午09:00-11:30，下午14:00-17:30，逾期不受理）

3.报名地点与联系电话

报名地点：****一楼行政室

地址：**市**镇石龟村山海路89号

联系电话：王老师136****7813，黄老师180****8603

4. 其他说明：报名材料须现场登记核验，不支持快递、邮寄、线上报送。

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2026年8月7日