兴化市合陈初级中学食堂劳务外包服务项目公开招标

1.学校食堂为独立设置，水电齐全，厨房主要设备、抽排系统配备齐全。****学校要求实施。

2.学校提供现有食堂设备设施，中标单位须爱护设备设施，加强管理，确保所有设备设施保持良好运行状态，在解除、终止合同时，****学校，出现使用不当或人为损坏的须照价赔偿。

3.食堂就餐师生人数约190人左右。

4.学校负责将因放假等因素导致就餐人数变动、供电供水部门停电停水等情况及时通知食堂，并做好相关的协调工作。学校负责整个食堂资金结算工作，每天初步核算伙食费日收入与支出，每月精确核算月总收入与支出。

5.学校支付中标方劳务费占总餐饮费比例上限为16.6%（此比例包含食堂劳务人员的伙食费），最终以中标单位投标时自报比例为准。学校每月进行一次学生满意度调查，如调查满意度≥75%，则按照约定比例将劳务款于下月10日前支付给中标单位；如满意度<75%，则下浮一个百分点。连续三个月低于75%，将终止合同，所带来的后果由中标方完全负责。

1.食堂工作人员由中标单位自行聘请和安排，人员经费自理。中标单位聘请人员发生的任何安全事故，均与学校无关。****学校以外的单位和个人所发生的债权、****学校无关。

2.中标单位应指定专人驻校管理。中标单位要在食堂配齐配全劳务人员，做到科学配餐、营养健康。****学校管理人员采购的食材数量、质量核对把关。学校有权对服务态度、菜品品质、卫生状况、就餐秩序等监督检查，考核评价。

3.****学校所有教育教学活动期间（含双休日、节假日、寒暑假进行的延时教育教学活动），按照学校的作息时间提供师生员工的日常餐饮服务，****学校承办各类活动提供餐饮服务。

4.食堂餐厅、工作间、过道、门窗、四周墙壁、食堂周边道路环境等均属于中标单位管理范围，其食品安全、卫生防疫、就餐环境等必须达到相关部门制定的标准。工作人员体检、伤残疾病、日常口罩卫生用品、工作服等费用均由中标单位自理。

5.中标单位要按国家、省、市及****学校食堂工作的要求、餐饮企业食品安全管理体系、“**”管理标准、****小学阳光食堂管理要求进行管理，确保食堂在量化分级管理考核中达到A级食堂。

6.严格遵照《中华人民**国食品安全法》《学校食品安全与营养管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范（2018版）》和《****学校食堂量化评分细则》，按照国家、省、市和****学校食堂的要求进行规范操作，建立健全食堂各项管理制度，确保食堂食品安全事故和食堂管理事故发生率为零。

7.中标单位应负责所属工作人员的安全教育和管理工作。人员****学校食堂管理部门通报并备案相关信息，提交所有从业人员的健康证及相关证书。所属工作人员要遵守餐饮法规、防疫有关要求和校纪校规，统一规范着装，要有良好的服务态度和职业道德。工作人员出现伤害事故，中标单位要负完全责任，学校不承担任何责任。

8.每餐必须做好食品留样、食品添加剂领用记录、餐用具清洗消毒记录。对学校所提出的问题和师生投诉及时整改到位。

9.中标单位签约前，需向学校缴纳保证金人民币壹拾万元（￥10000元），在合同期满且管理单位无安全、卫生等方面的事故时，返还保证金，不计利息。如合同签订后中标单位毁约或与所请劳务人员发生纠纷长期不解决，使学校名誉受损，则保证金不予返还。

（一）资格条件

1.具备有效的《营业执照》，经营范围为餐饮服务管理、承包集中用餐单位食堂等；

2.具备有效的本地发放的《食品经营许可证》或备案凭证；

3.所有在食堂现场接触食品的员工须持有有效的《食品从业人员健康证明》；

4.须为派出员工依法缴纳社会保险，购买《雇主责任险》或足额工伤保险；

5.须提供中标人或代理人和员工无违法犯罪记录证明；

6.近三年内未发生食品安全事故或未受到相关食品安全行政处罚。

（二）其他要求

1. 中标单位企业应设****管理部门和组织机构；

2. 中标单位不得将食堂私自转让或委托他人经营；

3. ****学校食堂食材等任何供货行为；

4. 中标单位所聘食堂员工在食堂就餐，需由中标单位统一缴纳足额伙食费，标准与学生缴费相同。

本招标文件解释权归****校长室所有。

****2026 年 8 月 9 日