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36000026B306016000029优势特色产业集群_赣南脐橙源功能菌株资源挖掘及发酵制品创新与风味调控

预告-招标预告

江西 -南昌

发布时间： 2026年08月10日

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产业赣南脐橙资源

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****2026年度政府采购意向公告(第1批)-****优势特色产业集群_赣南脐橙源功能菌株**挖掘及发酵制品创新与风味调控详细情况

**优势特色产业集群_赣南脐橙源功能菌株挖掘及发酵制品创新与风味调控
项目所在采购意向：	****2026年度政府采购意向公告(第1批)
采购单位：	****
采购项目名称：	**优势特色产业集群_赣南脐橙源功能菌株挖掘及发酵制品创新与风味调控
预算金额：	60.000000万元(人民币)
采购品目：
采购需求概况：	采购内容:**优势特色产业集群_赣南脐橙源功能菌株挖掘及发酵制品创新与风味调控采购数量:1.0000个主要功能或目标:脐橙发酵优良菌株筛选与复配，从赣南脐橙自然发酵体系中分离筛选适合脐橙汁发酵的乳酸菌、酵母菌等优良菌株，构建菌种库；脐橙发酵工艺优化，研究接种量、发酵温度、初始糖度、发酵时间等因素对发酵产物的影响；脐橙发酵风味形成机制解析，运用多组学技术探究发酵过程中特征风味物质（酯类、醇类、萜烯类）的动态变化规律及其代谢通路；功能性脐橙发酵产品开发。创制益生菌发酵橙汁、发酵脐橙冻干粉等新产品，并评价其抗氧化、需满足的要求:1.1具有独立承担民事责任的能力; 1.2具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度; 1.3具有履行合同所必需的设备和专业技术能力;1.4有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录; 1.5参加政府采购活动前三年内,在经营活动中没有重大违法记录; 1.6法律、行政法规规定的其他条件。 2.其中分析天平、色谱仪、热分析仪设备需采购进口产品。
预计采购时间：	2026-09
备注：	无