福建宁港港口投资发展有限公司关于食堂委托管理的询价函

我公司食堂委托管理拟通过询价采购方式，以合理低价法确定**单位，诚邀符合资格条件的单位参加，现将有关事宜公告如下：

一、项目概况

（一）项目名称：漳湾作业区7#码头办公大楼食堂委托经营管理。

（二）食堂情况

1、食堂需负责提供每天的早餐、午餐、晚餐（用餐人数分别约为100人、180人、30人），同时保障日常业务接待及会议用餐安排。

2、食堂人员配置要求

（1）由受托单位配置8名工作人员，岗位设置及任职资格要求如下：

（2）中标后进行试菜考核，考核不满意的委托方有权进行更换厨师。

（3）食堂工作人员年龄均不得超过60周岁，委托人发现超龄人员有权要求受托人立即更换。

（4）满意度调查及食堂团队更换：委托方将不定期展开厨房满意度调查（包括但不限于菜品质量、卫生保洁、服务质量等）如经委托方综合就餐满意度调查后低于70%的，厨房工作人员需进行更换（由受托方安排同等级别厨师轮换，须提前7天报委托方备案）。

（三）服务要求、托管期限、试用期及退出机制

1、食堂工作人员待遇及管理：受托单位自行确定和支付员工待遇，负责员工的组织管理。

2、保险投保、材料证明及免责声明：

受托方需对食堂工作人员购买工伤保险或雇主责任险（依法为法定劳动年龄内从业人员缴纳工伤保险；对无法参加工伤保险的人员，投保雇主责任险的，雇主责任险每人死亡伤残赔偿限额不低于80万元，每人医疗赔偿限额不低于8万元）。

受托方与厨房团队之间的劳动纠纷、工伤事故等均由受托方自行承担，与委托方无关；若出现漏保、保险失效情形，委托方有权暂停支付服务费用，直至保险补齐到位。

3、履约保证金：中标人须在收到中标通知书后10个工作日内且合同签订前，向委托方缴纳人民币3万元现金或提交同等金额的履约保函作为履约保证金。

4、违约金及单方解除权：合同履行期间，受托方存在下列情形之一的，委托方有权不予退还履约保证金，不足弥补损失的，委托方有权继续追偿并享有合同单方解除权：

（1）未经委托方书面同意，擅自将食堂委托管理服务整体转包或部分分包给第三方的；

（2）因受托单位原因导致合同提前终止的（包括试用期考核不合格被解除合同、正式期违约被解除合同等）；

（3）发生食品安全事故，****管理部门认定由受托方责任导致的；

（4）其他严重违反合同约定，经委托方书面催告后7日内拒不整改或整改不到位的。

5、托管期限与考核机制：

（1）托管期限为一年，自合同签订之日起计算。其中前三个月为试用期。

（2）试用期考核：试用期满后，委托方对受托方履约情况进行综合评定。若无重大违约事项且委托方综合就餐满意度达70%及以上的，受托方可继续履行剩余合同期限；任一项未满足的，委托方有权单方解除合同，履约保证金不予退还。

二、受托方的资质要求

（一）竞标资质：在中华人民**国国内注册、具有独立法人资格，****商行政管理部门核定具有餐饮管理及服务等项，企业工商及食品经营许证照齐全。

（二）本项目不接受联合体进行食堂委托管理，不接受借用别人资质进行委托管理。

三、竞标企业需提交的资质文件材料

（一）经年审合格的营业执照复印件并加盖公章；

（二）经年审合格的食品经营许可证复印件并加盖公章。

四、评标方法标书代写

（一）本项目招标采用报价最低的原则确定中标单位。

（二）投标报价要求：投标报价控制在5.2万元/月以内，高于或等于5.2万元/月视为废标。投标文件的大写金额和小写金额不一致的，以大写金额为准，详见《报价单》。标书代写

五、材料递交

（一）递交截止时间：2026年8月17日17：00；标书代写

（二）请各相关单位前将报价单及资质文件材****集团采购平台：

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