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北京市石景山区实验小学 新型自营食堂采购服务单位项目比选公告
招标详情
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新型自营食堂采购服务单位项目比选公告
****学校学生膳食安全管理水平，保障师生用餐质量，严格落实《****幼儿园新型自营食堂管理指引（试行）》相关规定，自2026年秋季学期起，我校食堂校园餐服务将由委****学校自营模式。为保障食堂日常有序运转，依据《****幼儿园新型自营食堂管理指引》，现对我校2026-2027学年新型自营食堂采购服务单位项目进行公开邀标，欢迎符合资质条件的单位参与投标，具体事宜公告如下：
一、项目概况
（一）项目名称：****2026-2027学年新型自营食堂采购服务单位项目。
（二）服务地点：学校为一校两址办学模式，分别为八角北里高年级校区、八角中里低年级校区；食堂核心操作间设于八角中里低年级校区，两校区直线距离约500米。
（三）服务对象：在校学生1689人，教职工112人，安保、保洁等后勤工作人员20人。
（四）服务内容：项目采用桶装到班、校校供餐模式，负责学校食堂日常运营管理，包含早、午餐的餐品制作、餐具清洗消毒、食堂环境卫生保洁、食品安全管控、设备日常维护、餐饮成本管控等全套餐饮服务工作。
（五）服务期限：一学年，具体起止时间以双**式签订服务合同为准。合同到期后，根据年度考核结果及市区教委相关规定确定是否续签，同一服务单位连续服务满3年的，学校须重新组织校内比选。
（六）服务宗旨：坚持安全第一、营养健康、物美价廉、服务师生的原则，杜绝高价溢价、劣质食材，打造让师生安心、家长放心、****化校园食堂。
二、参选单位资格要求
（一）参选单位须为**区教委公开招标确定的2026-2027****小学新型自营食堂服务入围单位，服务类型为餐饮管理、餐饮服务，非教委备案入围单位不予受理。
（二）参选单位为合法注册的独立法人企业，具备合法有效的营业执照、食品经营许可证，餐饮服务行业运营资质齐全，无违法违规经营记录。
（三）拥有3****学校园食堂独立运营管理经验，熟悉校园餐饮管理规范、食品安全法律法规，****学校食堂服务**案例者优先。
（四）具备完善的食品安全管理制度、食材溯源体系、卫生保洁制度及应急处置预案，****学校食品安全各项管理要求。
（五）拥有专业、稳定的餐饮服务团队，厨师长、厨师、面点师、帮厨人员、厨杂工等派驻人员全员持有效健康证上岗，具备规范的人员培训和管理制度。
（六）企业信誉良好，近三年内无食品安全事故、无市场监管部门行政处罚记录、无失信被执行记录，无重大服务投诉纠纷。
****学校、膳食委员会、****委员会、师生代表的日常监督、检查与考核。
三、参选单位服务人员要求
（一）食堂从业人员应根据运营需求科学配置，派驻岗位至少包括：厨师长、厨师、面点师、厨工（含切配、帮厨人员、厨杂工）等。中选单位可根据供餐规模、服务模式适当调整岗位设置，但须确保食堂正常运营需要。
（二）从业人员应具备以下基本条件：具有中华人民**国国籍；具备完全民事行为能力，身体健康，年龄原则上不超过60周岁；持有有效健康证明，应符合岗位所需技能要求；遵****学校食堂各项管理制度。
（三）从业人员背景审查要求：****学校提供拟派驻的食堂从业人员（含购买服务派驻人员）的背景核查资料存档备案，学****机关****派出所）、区教委上报查询其是否具有性侵害、虐待、拐卖、暴力伤害等违法犯罪记录。不得聘用有上述违法犯罪记录，以及存在精神异常或行为偏激等情形的人员，发现后应当及时解聘。服务单位对其从业人员背景信息真实性承担主体责任。
（四）从业人员岗前培训与资质管理要求：所有从业人员必须持有有效健康证明方可上岗，并在健康证明有效期内每年进行一次健康检查。上岗前须参加食品安全知识、操作规范、职业道德等专项培训，经理论与实操考核合格后方可上岗。厨师长、面点师等关键技术岗位人员，应具备1年以上相关从业经历，且持有相应职业资格证书或技能等级证书，帮厨人员、厨杂工等应取得初级中式烹调师或厨工证。建立从业人员常态化培训机制，每季度集中培训不少于10学时，培训记录纳入个人档案。
四、报名须知
（一）报名时间：2026年8月17日-2026年8月19日。
（二）报名方式：参选单位将加盖公****学校（八角中里校区门卫室）；纸质版材料为胶装成册的全套纸质报名材料（正本一份，副本四份），报名材料须于2026年8月19日17:00前报送，逾期不予受理。
（三）报名提交资料清单：
1.**区教委新型自营食堂服务入围资质证明文件；
2.全套资质证明文件，加盖企业公章（营业执照、食品经营许可证、法人身份证复印件等）；
3.企业食品安全管理制度、人员管理制度、应急处置预案等全套管理体系文件；
4.拟入驻本校的服务团队人员名单、资质证书、健康证清单；
5.完整的项目整体服务方案，包含但不限于食品安全保障方案、科学营养配餐方案、从业人员管理方案、突发事件应急处置预案；
6.企业近三年校园食堂服务**案例、合同佐证、荣誉资质证书等材料；
7.企业无失信、无食品安全事故的信用查询证明；
8.项目专项报价方案，报价合规合理，符合学校食堂“保本微利”运营要求；
9.法人授权委托书，联系人姓名及联系电话。
五、比选及中选确定方式
****小组
严格按照规范****小组，经学校会议一致审议：****小组由学校中层以上领导2****委员会成员）、膳食委员会成员不少于5人、家长代表不少于8****委员会成员）组成，全程实行回避制度，公开透明开展评审工作。
（二）现场述标评审
2026年8月23日上午9:00学校统一组织在中里校区106会议室进行现场述标答辩，参选单位需提前到场签到，通过PPT进行5分钟项目服务专项阐述，阐****小组及家长代表3分钟现场提问答疑。评审小组围绕企业资质实力、整体服务方案、食品安全保障能力、营养配餐专业性、报价合理性、过往校园服务业绩、应急处置能力、师生服务适配度等维度进行综合打分，全程公开透明。
（三）确定中选单位
按照综合打分排名确**果，排名第一的为拟**意向单位，第二名、第三名为备用单位。若首位服务商因故无法履行合同，将依次顺延替补。比选结果在公示无异议后，5个工作日内上报**区教委审核。
（四）合同签订与备案
经区教委审核同意后，学校与中选服务单位签订服务合同，合同期限为一学年，明确双方权利义务、服务标准、考核办法、奖惩机制及退出机制等核心条款。合同一式三份，由区教委、学校、服务单位各执一份，秋季开学统一完成合同备案工作。
六、其他说明
（一）本次比选全程公开、公平、公正，接受师生、家长及社会监督，全程留存工作台账。
****学校保留根据办学及师生用餐需求，合理调整食堂服务内容、供餐模式的权利。
（三）所有参选单位提交的材料仅用于本次比选工作，学校对参选材料严格保密，不做其他用途。
（四）专项备注要求：
1.参选企业必须具备成熟的校区间送餐能力，全程自行提供合规送餐餐具；
2.送餐车辆、配套餐具严格执行物理双重消毒标准；
3.校区回收餐具需严格执行自动化洗消全流程操作，确保食品安全合规。
（五）本公告未尽事宜，严格遵照《****幼儿园新型自营食堂管理指引（试行）》《****学校食堂管理办法》《****学校食堂财务管理办法》及市、区教委相关规定执行。
七、联系方式
联系人：单立柱
联系电话：136****8085
****
2026年8月17日****
新型自营食堂采购服务单位项目比选公告
招标进度跟踪
2026-08-17
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