厦门市同安区大同小学2026年秋季校外供餐集体配送服务遴选公告

2025-2026学年供餐企业的合同到期，为进一步规范我校校外供餐管理工作，寻求优质供餐企业，提升供餐质量与满意度，保障学生的身体健康和饮食安全，经****委员会研究讨论与投票，决定启动重新遴选程序。根据《****学校外供餐管理工作方案》的通知（厦教办〔2024〕63号）、《****教育厅****小学校外供餐管理工作的通知》（闽教安〔2024〕13号）以及《****学校校外供餐集体配送服务遴选的通知》要求，制定本遴选方案。

组长：林加进

教师代表：吕逸杰、林剑鹏

成员：家长代表12—15人（占比不少于80%）

1. 合法有效的营业执照、集体用餐配送类食品经营许可证，自有标准化中央厨房、配套封闭配送车辆；

2. 配备1名及以上持证营养师、专职食品安全管理人员，建立完整食品安全台账；

3. 提供近三年信用中国（****）专项信用报告，近3年内无食品安全行政处罚、无食品安全事故记录，未被列入经营异常、严重违法失信名单；

4. 三年****小学依据正规程序辞退、无重大学生集中投诉整改不力记录；

5. 无任何转包分包、违规变更生产地址、使用禁限食材等违约失信记录，未纳入教育部门供餐负面清单。

校外供餐企业服务标准、餐费标准、缴费方式、食品安全事故应对措施、食品安全问题处理方法、违约责任、服务期限、供餐场所、退出机制、解除合同条件、不定期查看视频监控记录等；

明确供餐食品应提供营养价值较高的畜禽肉蛋奶、新鲜蔬菜水果和谷薯类食品等，不得提供保健食品、含乳饮料和火腿肠等深加工食品，避免提供高盐、高油及高糖的食品，不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品，确保食品新鲜卫生、品种多样、营养均衡；

杜绝“开袋加热倒出即食”的预制菜模式，不得使用任何含有有害添加剂的料理包，不得使用隔夜菜，每日餐食现做现出；

配送车辆须符合卫生规范要求并安装GPS定位系统；严禁转包、分包供餐业务，禁止擅自变更供餐生产地址、擅自更换履约人等。

1. 供餐企业****学校实际制定的供餐应急处理机制进行备案；

2. 相关方案、措施如有变更应双方协商确定，并做好备案工作。