厦门市梓阳学校食堂建设期间校外供餐集体配送服务遴选公告

****食堂建设期间校外供餐集体配送服务遴选公告

为规范我校校外供餐管理，筑牢校园食品安全防线，切实保障全体学生身体健康与生命安全，****大学生及家长合法权益，根据《****学校外供餐管理工作方案》(厦教办〔2024〕63号)、《****教育厅****小学校外供餐管理工作的通知》(闽教安〔2024〕13号)相关文件要求以及《****学校校外供餐集体配送服务遴选的通知》要求，制定本遴选公告。

一、****小组

组长：李浅（校长）

教师代表：林天敬

家长代表：8人（不公开）

二、项目基本概况

1. 服务对象：****有用餐需求的学生、教职工，总用餐人数约400人。

2. 供餐需求：需要午餐和晚餐配送，预估日均配餐800份；根据实际订餐人数据实结算，坚持学生自愿订餐原则。

3. 服务期限:2026年8月23日-2026年10月31日。（具体以食堂实际交付使用时间为准）

4. 核心供餐硬性要求（合同强制条款）

（1）每日餐食现做现出，严禁预制菜、料理包、隔夜菜，不得使用含有害添加剂半成品；禁止加工四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食材；不得制售冷荤、生食、裱花蛋糕；减少高盐、高油、高糖菜品，禁止火腿肠、含乳饮料、保健食品。

（2）每餐配备足量畜禽肉蛋奶、新鲜蔬果、谷薯类，参照《学生餐营养指南》（WS/T554-2017）联合制定食谱，两周菜品不重复。

（3）配送车辆为自有封闭式食品专用车，全部安装GPS定位，全程可溯源；****中心温度≥60℃，制作至食用间隔不超过4小时。

（4）严禁转包、分包供餐业务，不得擅自变更中央厨房生产地址、更换履约团队；学校可随时抽查企业监控视频。

（5）企业配备专职食品安全总监、持证营养师、全套食品安全自查、进货查验、从业人员健康管理制度。

三、报名企业准入资格（缺一不可）

仅限**区2026-2028年校外供餐集体配送服务项目中标入围13家企业参与报名，其他企业无报名资格，同时需满足以下条件：

1. 合法有效的营业执照、集体用餐配送类食品经营许可证，自有标准化中央厨房、配套封闭配送车辆。

2. 配备1名及以上持证营养师、专职食品安全管理人员，建立完整食品安全台账。

3. 提供近三年信用中国（****）专项信用报告，近3年内无食品安全行政处罚、无食品安全事故记录，未被列入经营异常、严重违法失信名单。

4. 三年****小学依据正规程序辞退、无重大学生集中投诉整改不力记录。

5. 无任何转包分包、违规变更生产地址、使用禁限食材等违约失信记录，未纳入教育部门供餐负面清单。

四、报名时间、方式及所需材料

请符合项目名称：2026-2028****学校校外供餐集体配送服务项目（项目编号：****，下附名单）且有意为我校师生供餐的企业，于2026年8 月20日16:00 前将食品经营许可证、营业执照、联系人、联系方式等相关信息提交至二维码登记表，逾期未报，视为弃权。

五、遴选全流程时间安排

1.组织现场走访2026年8月21日上午9点，学校****小组成员将到报名企业进行现场考察，请拟报名为我校供餐的企业提前做好准备。

2.组织现场宣讲2026年8月21日下午3点，在****报告厅进行供餐企业现场宣讲，****公司的中央厨房环境、操作程序、食谱方案、服务承诺等，并与家长现场互动，针对家长提出的问题进行解答。每家供餐企业宣讲时间为6分钟以内。校外供餐企业代表人员报到时间为8月21日下午2：50分前（迟到或未到视为弃权），随机抽签确定宣讲顺序。

3.****学校****小组组织家长代表（参与投票的家长以随机方式产生，人数不少于本校用餐学生人数的 10%）进行现****小组成员、参与投票的代表与入围企业有所关联的应主动回避），有效票超过50%直接确定；未有超过 50%的企业，组织对前两名再次投票及产生超过50%企业。

4.签订合同遴选出来的供餐企业于8月22日前到校签订合同、熟悉场地、落实人员培训及物资准备等，确保8月23日起可开始供餐。

5.联系方式联系人：陈老师 联系电话：150****8187

六、其他

1. 供餐企业****学校实际制定的供餐应急处理机制进行备案；

2. 相关方案、措施如有变更应双方协商确定，并做好备案工作。

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2026年8月17日

附表：2026-2028****学校校外供餐集体配送服务项目中标名单