****学校食堂食材采购管理,有效压降采购运行成本,切实保障师生饮食安全,防范食源性安全事件发生。根据《**校园食堂管理办法(第二次修订)》《**校园食堂食材采购验收参考标准》等相关规定,我校坚持公开、公平、公正、择优的工作原则,通过公开询价方式遴选食堂食材定点供应商。
一、采购概况
(一)采购单位:****
(二)项目名称:2026年秋季学期食堂食材采购及配送服务
(三)服务期限:2026年8月31日—2027年1月15日
(四)公告发布日期:2026年8月18日—8月21日
(五)配送地点:****学校食堂、****学校附属幼儿园食堂
(六)采购方式:询价采购
(七)资金来源:师生伙食费,据实结算
二、采购品类
(一)大宗粮油类:大米、面粉、食用植物油、挂面等;
(二)肉禽蛋类:鲜猪肉、鸡肉、鸡蛋;
(三)生鲜果蔬类:各类新鲜蔬菜、时令水果;
(四)调料干货类:调味品、豆制品、干货、副食辅料;
三、供应商资格条件
(一)具备独立法人资格,持有有效营业执照、食品经营许可证,能够按时配送。
(二)法人、配送人员持有效健康证,法人、配送人员提供无犯罪记录证明。
(三)近三年无食品安全行政处罚、失信被执行人记录。
(四)具备固定合规经营场所,拥有食材冷藏运输保障能力,能够按需提供对应批次产品质量检验、检疫合格证明材料。
(五)可按要求每日或每23日清晨准时完成到校配送,****学校开展食材验收工作,按规定落实索证索票、台账登记等相关工作。
****学校开展的食材质量抽样检测及价格动态考核,供应食材质量须严格****小学校食堂食材相关标准规范。
四、食材质量基本要求
(一)通用强制验收要求
1.保质期管控:预包装食品保质期1年及以上,到货剩余保质期≥总有效期1/2;保质期不足1年,剩余保质期≥总有效期2/3。
2.感官外观:所有农副产品新鲜完好,无萎蔫、腐烂、发芽、虫蛀、异味;预包装食品包装完整无破损、胀气,标签完整标注品名、生产日期、SC证号、配料、贮存条件、执行标准;冷冻食材无反复化冻、无厚重冰衣。
3.随货凭证:每批次同步提供进货票据、出厂/第三方检测报告、溯源凭证;猪肉附动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证;大米必须提供含镉、黄曲霉毒素指标的合格检测报告;果蔬、蛋类提供农残/承诺达标合格证明。
(二)分品类国标质量要求
1.米面粮油类
大米执行GB/T-1354二级及以上,符合 GB 2715、GB 2761、GB 2762、GB 2763;面粉执行GB/T-1355标准粉及以上,符合 GB 2715、GB 2761、GB 2762、GB 2763;仅限预包装植物油,执行 GB2716二级压榨及以上等级,标签明确原料配比。
2.畜禽肉类
符合GB 2707、GB 18394,肉质富有弹性、无淤血、病变、异味,随货附带完整检疫手续。
3.蔬菜、鲜鸡蛋、豆制品
果蔬农残符合GB 2763;鸡蛋蛋壳完整无霉斑;豆制品符合GB 2712,无发酸、霉变、异物。
4.调味品
全预包装产品,具备有效SC生产许可证,添加剂使用符合GB 2760,无结块、霉变、浑浊异味。
五、报价与结算说明
(一)供应商按照品类报单价,报价包含食材、运输、装卸、税费全部费用。
(二)所有品类报价不得高于**本地同期市场均价;学校有权根据市场行情动态调价。
(三)结算周期:按月对账结算,提供正规增值税票据;
六、报名及资料递交
(一)报名时间:8月19日—8月21日
(二)递交资料清单(复印件加盖公章):
1.营业执照、食品经营许可证。
2.法人、配送人员身份证、健康证、无犯罪记录证明。
3.对应标段产品合格证、检测报告。
4.门头照片和经营场所照片。
5.食材样品报价单。
(三)递交地点:****学校总务处
(四)联系方式
联系人:尚会升 付昀
联系电话:138****2696 186****4887
七、评审流程及规则
****小组构成
****领导小组、学校食****小组、****委员会代表共同组成,独立打分、集体合议。
(二)评审时间:8月23日上午9:00
(三)评审地点:****学校会议室
(四)评审流程
1.资料初审:采购小组核查材料完整性、资质合规性,材料不全、资质不符直接淘汰,不进入现场评审。
2.实地核查:视情况对候选供应商经营场所、运输能力开展实地核验。
3.现场综合评审:入围供应商现场介绍配送方案、价格体系、食品安全管控措施,评审小组现场问询打分。
4.结果公示:综合择优确定定点供应商,校内公示5个工作日,无异议后签订定点供货协议。
八、履约约束与违约责任
(一)供货须执行双人验收、索证索票制度,缺少批次检疫、检测、溯源凭证,校方有权拒收并扣除履约保证金。
(二)配送过期、变质、假冒伪劣、禁用食材,学校立即终止供货合同,取消其供货资格,并保留追究法律责任的权利。
(三)未按约定时间配送、多次供货短缺、售后退换货响应不及时,校方可单方解除供货协议。
(四)因上级采购政策调整或不可抗力导致合同无法履行,协议自动终止,双方互不承担违约责任;合同条款与上级文件冲突,以上级最新规定为准。
****中心学校
2026年8月18日
供稿:****中心学校
编辑:刘萌萌
一审:刘瑞清
二审:任芮奇
三审:姜继东