新化县炉观镇云溪中学食堂大宗食材遴选招标公告

****教育局、****管理局印发的《**县进一步加强食材采购**台监管工作机制》及上级食品安全相关文件精神，为从严抓实校园食品安全闭环管理，进一步规****小学食堂食材采购管理，严控食材供货价格、整治高价供货乱象，保障全校师生饮食安全，实现食材采购公开、公平、公正、透明，建立稳定、优质、安全的食材供货渠道。我校2026年秋季学期—2027年春季学期食堂大宗食材将采取公开遴选招标方式确定定点供货商。为确保遴选工作规范有序开展，特制定本工作方案。

****、芷溪小学2026年秋季学期—2027年春季学期食堂大宗食材供货商公开遴选项目

****中学、****小学食堂食材统一配送供应服务。

1.粮油类：食用植物油、一级大米。

2.生鲜畜禽水产类：（1）畜肉类：猪肉、牛肉及其分割品；（2）禽肉类：鸡、鸭、鹅等鲜活家禽及其分割品；（3）禽蛋品：鲜鸡蛋等；（4）水产类：草鱼、鲢鱼、鳙鱼等各类鲜活淡水鱼及淡水虾。

3.蔬菜类：当地时令鲜蔬、芽苗类、菌菇类及瓜果类等。

4.干货副食类：

调味品：食盐、酱油、食醋、料酒、山胡椒油等；干货及豆制品：紫菜、豆类及豆制品；

1.遴选周期：本项目实行年度公开遴选机制，原则上每满一年重新组织一次供应商遴选。

2.**期限：中标供应商的服务周期为壹年。

3.签约模式：实行“一年周期、半年一签”的阶梯式签约模式。每学期开学前，采购方将对供应商的履约情况、食品安全保障能力及供货价格进行综合评价。核验合格的，续签下半学期供货合同；核验不合格的，将直接终止其供货资格，且不予续签。

4.首期服务起止时间：自2026年秋季学期正式开学之日起，至2027年1月20日（本学期教学及供餐结束之日）止。具****教育局官方放假通知为准。

****学校供应的食材，必须严格符合《中华人民**国食品安全法》及国家现行强制性标准。分等分级指标不得低于国家标准中位数水平；污染物限量执行GB 2762、农药残留限量执行GB 2763。严禁供应转基因食品及含转基因原料的加工食品，每批次须随货附带真实有效的第三方质检、检疫合格报告。

（1）畜肉类（猪/牛）：符合GB 2707《食品安**家标准鲜（冻）畜肉》标准；源自国家定点屠宰企业，必须经**县动物防疫部门检疫合格，加盖验讫印章，具备《动物检疫合格证明》及肉品品质检验合格证；严禁病死、注水、变质肉类，实行当日屠宰、当日冷链配送。

（2）禽肉类（鸡/鸭/鹅）：符合GB 2707或GB 16869《鲜、冻禽产品》标准，附带完整有效的动物检疫合格证明，加盖检疫印章。

（3）禽蛋类（鸡蛋等）：符合GB 2749《食品安**家标准蛋与蛋制品》标准，新鲜洁净，无破损、无异味。（4）水产类：符合GB 2733《食品安**家标准鲜、冻动物性水产品》标准；鱼类鲜活健康、无病害、无异味，严禁使用违禁药物养殖；杜绝死虾死鱼入校，每批次附带检验检疫材料。

符合GB 2762/GB 2763及《学校食品安全与营养健康管理规定》。蔬菜新鲜，色泽正常，无枯黄、无泥沙；农药残留检测达标，无非食用物质和违规添加剂，无非正常季节性蔬果。

（1）调味品/干货：符合GB 31644等相关标准，均为SC认证的定型预包装产品，严禁“三无”及散装货品；无霉变、无过期、无掺杂使假，每批次出具出厂合格证明。

（2）豆制品：符合GB 2712《食品安**家标准豆制品》标准，新鲜卫生，具备出厂合格证明。

1.平台备案要求：参选供应商须已完成入驻“****教育局阳光餐饮服务平台”，平台备案资质真实有效，且具备校园食材配送的准入资格。

2.证照与合规要求：企业营业执照、食品经营许可证等经营证照齐全且在有效期内；全品类供货质量严格符合《国家食品安全强制标准》，落实合规溯源机制，确保每批次食材检测报告齐全。

3.配送与人员保障：具备合规的专用配送车辆，车辆年检合格手续完备，具备多校区分时配送的服务能力；全体配送、搬运人员须持有效健康证明上岗。

4.信用与信誉记录：近三年内无食品安全行政处罚记录，未发生重大食品安全事故，未被列入经营异常名录或失信黑名单。

5.监管配合义务：自愿接受片区各校、****中学管理层及相关负责同志、****委员会的全方位、常态化监督管理。

6.价格与售后服务：自愿服从片区市场均价的动态管控机制；售后服务体系完善，承诺对不合格食材及时退换，并具备应急补供能力。

7.报名品类限制：本次遴选实行分类报名机制，每家供应商仅限选择四大品类中的其中一类进行参选，严禁跨品类兼报。

1.公示期限：2026年8月19日至2026年8月25日（共7个自然日）。

2.报名时间：2026年8月26日至8月27日（每日上午9:00至下午17:00）。逾期送达或未在指定时间内递交的，将不予受理。

3.报名地点：****中学办公楼二楼会议室；

4.递交资料（复印件须逐页加盖企业鲜章（公章），原件携带至现场核验。资料需按序装订）：

1.《****学校学生食堂大宗食材供货申报表》（原件）；

2.经营资质证明：营业执照、食品经营许可证（有效期内）