医院食堂外包项目公开招标公告

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医院食堂外包项目公开招标公告

（一）项目名称：****医院食堂外包项目。

（二）项目地点：****旧院区指定食堂、餐厅、仓库区域。

（三）服务期限：2年（自合同正式签订生效之日起计算）。

（四）承包模式：本项目采用由承包人自主经营，独立核算，自负盈亏，采购人负责日常监督管理的模式。

（五）核心费用标准

1.住院患者餐费：11-13元/天/人（请在此范围内报价），患者餐费由承包方自行收取；

针对住院病人生理及安全特殊性，餐食必须严格遵循安全、软烂、易消化、营养均衡原则，针对精神科患者饮食安全标准，杜绝一切尖锐、坚硬、易噎食、不易消化的食材，严防噎食、误食等安全事故。具体配餐标准如下：

（1）餐食规格：每日三餐均为单一餐食配置：早餐标准为肉（菜）包或鸡蛋+白粥、肉粥；中、晚餐标准为一荤一素，搭配合理、营养均衡；

（2）食材分量：荤菜（猪肉、鸡肉、鸭肉）单品重量严格控制在1.5-2两/人/餐，素菜足量搭配，满足患者日常营养需求，配足量的干饭跟白粥或肉粥；

（3）食材要求：严禁使用小骨头、鱼刺、坚果、硬壳食材、粘性易噎食材等高危食材，所有食材需精细化处理，软烂熟透；严禁馊臭等非原本食材正常气味；

（4）服务要求：必须提供专人分餐、逐人发餐、为特殊病人送餐食到科室服务，规范分餐流程，杜绝错餐、漏餐，保障患者就餐安全有序，并保证餐具回收；

（5）新院区住院病人打包配送服务：规范打包、密封存放、按时配送，保障餐食卫生、足量，配送全程可追溯。

2.职工餐费：早餐5元/人/餐、中餐13元/人/餐，每个月就餐人次由承包方统计并经就餐职工签字确认，按照每月职工实际就餐消费总金额，由院方与承包方按月据实结算；

（1）职工餐食规格：早餐需配备鸡蛋、米粉、白米粥/玉米粥/红米粥/肉粥、豆浆，品类齐全；中餐按照一荤硬菜 +一素菜+米饭或粥标准配置，菜品搭配科学合理、营养均衡，充分满足职工日常就餐需求；

（2）职工午餐打包及配送服务：严格按照院方每日职工午餐订餐标注打包的人员清单，职工自行准备餐盒并贴好名字（如无餐盒者自付一次性餐盒费用）。承包方规范打包、密封存放、按时配送至新院区，保障餐食卫生、足量，配送全程可追溯；

3.食堂管理费:6000元/年，承包方按年足额上缴院方；

4.其他费用:服务期内食堂运营产生的食堂人员薪资、水费、电费、燃料燃气费、日常基础维护费、食堂相关物资耗材、设施设备维修、设施设备更新等所有相关费用，均由承包方全额承担。

（一）具有独立法人资格，具备有效的营业执照，经营范围包含餐饮服务、餐饮管理等相关内容，具备独立承担本项目全部服务及法律责任的能力；

（二）具备有效的食品经营许可证及购买食品安全责任保险，拥有完善的食品安全管理制度、卫生管控体系，无食品安全违法违规记录、无重大失信记录；

****医院食堂、尤其是特殊人群餐饮服务运营经验者优先，熟悉精神科患者饮食安全管理规范，能够适配本项目特殊供餐要求；

（四）拥有固定、专业的餐饮服务团队，具备完善的人员管理、食材采购、食品安全管控能力；

（五）未被列入失信被执行人、重大税收违法失信主体、政府采购严重违法失信行为记录名单，信用状况良好；

（六）本项目不接受联合体投标，不允许转包、分包、挂靠经营，如发现我方即中止合同。

投标人需按要求编制完整投标文件，包含但不限于：公司资质文件、法人身份证明、授权委托书、公司投保的食品安全责任险保单、过往同类项目业绩、项目整体运营方案、住院病人专属餐饮服务方案、食品安全管控方案、人员配置方案、设备管护方案、服务承诺、投标报价、应急处置方案等所有相关资料，投标文件需密封完好、签章齐全。标书代写

（一）患者餐结算与收费：承包方自主向对应就餐患者收取餐费，院方不参与患者餐费收支、不承担相关费用及风险；

（二）职工餐结算：按月对账，每月由双方核对职工实际就餐总金额，院方审核无误后，按月足额结算支付给中标承包方；

（三）管理费缴纳：承包方每年年末固定向院方缴纳食堂管理费6000元；

（四）其他说明：投标人需结合场地、设备、人员、食材、能耗、运维、管理费等全部成本自主报价，充分预判就餐人数波动风险，所有运营成本均包含在投标报价内，合同期内无额外增补费用。

（一）采购方式：竞争性磋商，择优选择综合实力强、服务方案完善、食品安全管控到位、报价合理、履约能力强的承包单位；

（二）评标原则：遵循公开、公平、公正、择优、诚信的原则，综合评审投标人资质实力、项目实施方案、食品安全管控方案、精神科患者专属配餐方案、人员配置、服务承诺、报价合理性、过往业绩等内容，综合打分（详见附件3：医院食堂外包项目评分标准）择优确定中标单位。标书代写

（一）中标单位需在收到中标通知书后规定时间内与院方签订正式承包合同，严格按照招标公告、投标承诺及合同约定履约；

（二）服务期内若出现食品安全事故、服务严重不达标、擅自停业、违规涨价、未落实患者饮食安全要求等违约行为，院方有权单方面解除合同，追究相关违约责任；

（三）服务期满后，若双方无异议，可协商续签合同；若不再续约，承包方需完成场地清洁、设备清点交还、账务结清等全部交接工作。

（一）本项目所有就餐人数均为预估数据，投标人需自行实地调研核实，充分评估运营风险，院方不承担人数波动带来的任何运营亏损及风险；

（二）投标人投标即视为认可本公告所有条款及项目运营要求，后续不得以任何理由提出异议、增补费用；

（三）院方有权对食堂日常运营、食品安全、菜品质量、服务态度、卫生环境等进行全程监督、考核，对违规行为有权要求整改、处罚，直至终止合同；

（四）本招标公告未尽事宜，由双方在后续合同中另行约定。

九、递交报名材料要求

（一）递交报名材料截止时间：2026年8月26日17:30止。标书代写

（二）递交报名材料方式：在工作日上班时间送达**市**区**镇农坛路241****卫生院****采购办。

（三）公告时间：2026年8月20日—2026年8月26日17：30前。

（四）对本次公告提出询问的，请按以下方式联系。

项目联系人：林主任

咨询电话：0771-****102

医院纪检监督电话：0771-****596

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2026年8月20日

【**文档 | WPS云文档】 附件1：****医院食堂包外包项目投标文件标书代写

【**文档 | WPS云文档】 附件2：医院食堂外包项目服务范围及要求

【**文档 | WPS云文档】 附件3：****食堂外包项目评分标准