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中央厨房项目

审批

北京-北京-房山区

发布时间： 2026年08月21日

项目详情

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1、建设项目基本信息

企业基本信息

建设单位名称：建设单位代码类型：建设单位机构代码：建设单位法人：建设单位联系人：建设单位所在行政区划：建设单位详细地址：

****
****0108MA01P95L27	马小娟
曹天会	市区
****经济开发区国槐街1号

建设项目基本信息

项目名称：项目代码：项目类型：建设性质：行业类别（分类管理名录）：行业类别（国民经济代码）：工程性质：建设地点：中心坐标： ****机关：环评文件类型：环评批复时间：环评审批文号：本工程排污许可证编号：排污许可批准时间：项目实际总投资(万元)：项目实际环保投资(万元)：运营单位名称：运营单位组织机构代码：验收监测(调查)报告编制机构名称：验收监测(调查)报告编制机构代码：验收监测单位：验收监测单位组织机构代码：竣工时间：调试起始时间：调试结束时间：验收报告公开起始时间：验收报告公开结束时间：验收报告公开形式：验收报告公开载体：

中央厨房项目

2021版本:021-糖果、巧克力及蜜饯制造；方便食品制造；罐头食品制造	C1439-C1439-其他方便食品制造
	市区 ****开发区国槐街1号
经度:116.124490 纬度: 39.720530	****环境局
	2026-02-06
房环审〔2026〕0007号	****
2026-08-13	13000
126	****
****0108MA01P95L27	中环**公司
****0106MA00CW317C	正京新宇**公司
911********2930454	2025-10-08

2026-07-22	2026-08-18
	http://www.****.com/xxgk/61994.aspx

2、工程变动信息

项目性质

环评文件及批复要求：实际建设情况：变动情况及原因：是否属于重大变动：是否重新报批环境影响报告书(表)文件：

**	**
无

规模

环评文件及批复要求：实际建设情况：变动情况及原因：是否属于重大变动：是否重新报批环境影响报告书(表)文件：

年产清真方便食品能力为17000吨，其中肉制品类年产量为10000吨(拉面浓汤3000吨、熟牛肉2000吨、生牛肉丝、片2000吨、鸡块1500吨、羊肉串1500吨)；主食年产量为7000吨(凉皮2000吨、面点5000吨)。本项目占地面积10018.9 m2，建筑面积5335.09m2。	年产清真方便食品能力为17000吨，其中肉制品类年产量为10000吨(拉面浓汤3000吨、熟牛肉2000吨、生牛肉丝、片2000吨、鸡块1500吨、羊肉串1500吨)；主食年产量为7000吨(凉皮2000吨、面点5000吨)。本项目占地面积10018.9 m2，建筑面积5335.09m2。
无

生产工艺

环评文件及批复要求：实际建设情况：变动情况及原因：是否属于重大变动：是否重新报批环境影响报告书(表)文件：

熬制、腌制、酱卤、烙制、炒制	熬制、腌制、酱卤、烙制、炒制
无

环保设施或环保措施

环评文件及批复要求：实际建设情况：变动情况及原因：是否属于重大变动：是否重新报批环境影响报告书(表)文件：

本项目卤制、烙制、炒制过程产生的油烟、颗粒物及非甲烷总烃废气经集气罩集中收集，静电式油烟净化器处理后，通过所在建筑楼顶4根8m高排气筒排放（DA001~DA004）。员工食堂产生的油烟、颗粒物及非甲烷总烃废气经集气罩集中收集，静电式油烟净化器处理后通过所在建筑楼顶1根4m高排气筒排放（DA005）。**处理站采用地埋式一体化污水处理设备，各个产生臭气的单元（机械格栅+隔油调节池+气浮池+厌氧缺氧池+好氧池+二沉池+消毒接触池等）均加盖板密封，盖板上预留进、出口，产生的恶臭气体通过密闭负压收集，活性炭吸附处理后，通过风机引至10m高排气筒（DA006）排放。本项目生产废水、员工食堂废水及地面清洗处理站处理后与纯水制备废水、生活污水一起排入化粪池，经化粪池预处理后排入市政污水管网，处理厂进一步处理。室内生产设备采用基础减振、建筑隔声等措施；风机采取选用低噪声设备、加装隔声箱、基础减振、软管连接等措施；西侧外墙加装隔声屏。生活垃圾分类收集后由当地环卫部门定期清运。厨余垃圾收集后交由有资质的单位处置。一般工业固废主要为原辅材料废包装物、生产过程金属探测工序产生的金属物、处理站污泥、纯水制备定期更换的废离子交换树脂及反渗透滤膜、污水处理站恶臭废气处理过程产生的废活性炭，分类收集后，**公司/设备厂家/有资质的单位定期清运。危险废物主要为实验仪器、器皿清洗废水、废培养基等实验废液、废一次性实验耗材、次氯酸钠消毒桶、84消毒液桶，暂存于危险废物暂存间（位于本项目东侧一层楼梯处，3m2），委托有资质单位定期清运处置。	本项目卤制、烙制、炒制过程产生的油烟、颗粒物及非甲烷总烃废气经集气罩集中收集，静电式油烟净化器处理后，通过所在建筑楼顶4根8m高排气筒排放（DA001~DA004）。本项目员工食堂产生的油烟、颗粒物及非甲烷总烃废气经集气罩集中收集，静电式油烟净化器处理后通过所在建筑楼顶1根4m高排气筒排放（DA005）。**处理站采用地埋式一体化污水处理设备，各个产生臭气的单元（机械格栅+隔油调节池+气浮池+厌氧缺氧池+好氧池+二沉池+消毒接触池等）均加盖板密封，盖板上预留进、出口，产生的恶臭气体通过密闭负压收集，活性炭吸附处理后，通过风机引至1根10m高排气筒排放（DA006）。本项目生产废水、员工食堂废水及地面清洗处理站处理后与纯水制备废水、生活污水一起排入化粪池，经化粪池预处理后排入市政污水管网，处理厂进一步处理。本项目噪声主要来源于生产设备、污水处理站风机、油烟净化器风机运行时产生的噪声。室内生产设备采取基础减振、建筑隔声等措施；室外风机采取选用低噪声设备、加装隔声箱、基础减振、软管连接，并在西侧外墙加装隔声屏等措施可有效降低噪声。生活垃圾分类收集后由当地环卫部门定期清运。厨余垃圾收集后交由有资质的单位处置。一般工业固废主要为原辅材料废包装物、生产过程金属探测工序产生的金属物、处理站污泥、纯水制备定期更换的废离子交换树脂及反渗透滤膜、污水处理站恶臭废气处理过程产生的废活性炭，分类收集后，**公司/设备厂家/有资质的单位定期清运。危险废物主要为实验仪器、器皿清洗废水、废培养基等实验废液、废一次性实验耗材、次氯酸钠消毒桶、84消毒液桶，暂存于危险废物暂存间（位于本项目东侧一层楼梯处，3m2），委托有资质单位定期清运处置。
无

其他

环评文件及批复要求：实际建设情况：变动情况及原因：是否属于重大变动：是否重新报批环境影响报告书(表)文件：

无	无
无

3、污染物排放量

污染物现有工程（已建成的）本工程（本期建设的）总体工程总体工程（现有工程+本工程）排放方式实际排放量实际排放量许可排放量 “以新带老”削减量区域平衡替代本工程削减量实际排放总量排放增减量废水水量（万吨/年） COD（吨/年）氨氮（吨/年）总磷（吨/年）总氮（吨/年）废气气量（万立方米/年）二氧化硫（吨/年）氮氧化物（吨/年）颗粒物（吨/年）挥发性有机物（吨/年）

4.9271	4.927	4.927
0.9854	0.985	0.985
0.0575	0.058	0.058
0	0	0
0	0	0
0	0	0	/
0	0	0	/
0	0	0	/
0.0281	0.028	0.028	/
0.0564	0.056	0.056	/

4、环境保护设施落实情况

表1 水污染治理设施

序号设施名称执行标准实际建设情况监测情况达标情况

一体化污水处理设备+化粪池

**市地方标准《水污染物综合排放标准》（DB11/307-2013）

本项目生产废水、食堂废水及地面清洗废水****处理站处理后与纯水制备废水、生活污水一起排入厂区化粪池预处理后排入市政污水管网，****处理厂进一步处理。 ****处理站位于厂区南侧，选用的污水处理设备为一体化污水处理设备，设计处理能力为100m3/d，本项****设备处理的水量为81.71m3/d，污水处理设备可满足该项目污水的处理。污水处理采用“机械格栅+隔油调节池+气浮池+厌氧缺氧池+好氧池+二沉池+消毒接触池”工艺。

现场检测结果表明，本项目废水各污染物排放浓度均满足**市地方标准《水污染物综合排放标准》（DB11/307-2013）中“排入公共污水处理系统的水污染物排放限值”要求。

表2 大气污染治理设施

序号设施名称执行标准实际建设情况监测情况达标情况

1	静电式油烟净化器	**市地方标准《餐饮业大气污染物排放标准》（DB11/1488-2018）	本项目卤制、烙制、炒制过程产生的油烟、颗粒物及非甲烷总烃废气经集气罩集中收集，静电式油烟净化器处理后，通过所在建筑楼顶4根8m高排气筒排放（DA001~DA004）	检测期间所有设备均开启，现场检测结果表明，DA001~DA004废气排放口各污染物最大排放浓度均满足**市地方标准《餐饮业大气污染物排放标准》（DB11/1488-2018）的浓度限值要求
2	活性炭吸附装置	**市地方标准《大气污染物综合排放标准》（DB11/501-2017）	****处理站产生的恶臭气体通过密闭负压收集，活性炭吸附处理后，通过风机引至10m高排气筒（DA006）排放。	检测期间所有设备均开启，现场检测结果表明，DA006废气排放口各污染物最大排放浓度、最大排放速率均满足**市《大气污染物综合排放标准》（DB11501-2017）中相关限值要求。
3	静电式油烟净化器	**市地方标准《餐饮业大气污染物排放标准》（DB11/1488-2018）	本项目员工食堂产生的油烟、颗粒物及非甲烷总烃废气经集气罩集中收集，静电式油烟净化器处理后通过所在建筑楼顶1根4m高排气筒排放（DA005）。	检测期间所有设备均开启，现场检测结果表明，DA005废气排放口各污染物最大排放浓度均满足**市地方标准《餐饮业大气污染物排放标准》（DB11/1488-2018）的浓度限值要求

表3 噪声治理设施

序号设施名称执行标准实际建设情况监测情况达标情况

室内生产设备采取基础减振、建筑隔声等措施；室外风机采取选用低噪声设备、加装隔声箱、基础减振、软管连接，并在西侧外墙加装隔声屏等措施

《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）

本项目噪声主要来源于生产设备、污水处理站风机、油烟净化器风机运行时产生的噪声。室内生产设备采取基础减振、建筑隔声等措施；室外风机采取选用低噪声设备、加装隔声箱、基础减振、软管连接，并在西侧外墙加装隔声屏等措施可有效降低噪声。

检测期间所有设备均开启，现场检测结果表明，项目各厂界昼、夜间检测值均符合《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）中3类噪声标准限值要求。

表4 地下水污染治理设施

序号环评文件及批复要求验收阶段落实情况是否落实环评文件及批复要求

表5 固废治理设施

序号环评文件及批复要求验收阶段落实情况是否落实环评文件及批复要求

拟建项目固体废物收集、处置须执行《中华人民**国固体废物污染环境防治法》中相关规定。危险废物须按规范收集、贮存并交有资质单位处置，执行危险废物转移联单制度

一般工业固体废物：废包装物、生产过程金属探测工序产生的****公司回收处置；污水处理设施污泥由专业第三方单位清运处置；废离子交换树脂、废反渗透膜、****设备厂家定期更换回收处置。厨余垃圾：由**博创****公司定期清运处置。生活垃圾：由环卫部门定期清运。危险废物：分类收集后暂存于危险废物暂存间，定期委托****定期清运处置

表6 生态保护设施

序号环评文件及批复要求验收阶段落实情况是否落实环评文件及批复要求

表7 风险设施

序号环评文件及批复要求验收阶段落实情况是否落实环评文件及批复要求

5、环境保护对策措施落实情况

依托工程