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罗湖区深圳市人民医院第二食堂经营项目

公告-招标公告

广东 -深圳

发布时间： 2026年08月21日

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人民医院食堂

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公告基本信息

项目编号	****	项目名称	****医院第二食堂经营项目
起始日期	2026年08月24日 09时00分00秒	结束日期	2026年09月04日 18时00分00秒

资产信息

资产现状	在租	地址	省深**人民医院
面积/数量	922.5平方米	权属情况	有权属说明
资产性质	商业类	是否涉及优先承租权	是

招租信息

出租期	3年(合同一年一签，第一年考评合格后再续签一年，总合同不得超过3年)	响应有效期	360个自然日
免租期	1个月（若重新装修免租期为1个月（含在租赁期内）；若不重新装修则无免租期）	租金是否含税	是
签订合同期限	《成交通知书》出具后10个工作日	招租底价	55,903.5元/月
租金的递增	租金逐年递增5%	租金支付方式	月付
资产用途限定	食堂
履约条件	一、服务要求及范围：（1）患者普食服务要求：为患者及家属、陪护提供安全、卫生、多样、**医院常规膳食（普食、软食、半流质饮食及流质饮食）。包括：早、中、晚餐；需为所有住院患者提供床头订餐、APP订餐服务，并免费送餐到患者床头。（2）患者治疗饮食服务要求：根据医院营养科医生提供的饮食方案要求,制作、配送治疗餐。医院要求，配合医院营养科将患者治疗饮食就餐率提高到 80%以上。（3）职工食堂餐饮服务要求：满足医院职工的营养需要和饮食习惯，提供安全、卫生、多样、美味的饮食服务。包括：每日的早、中、晚餐；手术室早、午餐；体检科体检人员早餐；坂田院区工作人员午餐；会议餐、月子餐及重大突发事件应急餐饮服务。向医院所有科室及个人提供APP订餐、电话订餐服务，并免费配送至科室及个人等。（4医院公务接待用餐需求，食堂需保留公务接待设施。（5）配、送餐要求：承租人应免费提供线上点餐系统及免费送餐，在患者或职工完成订单支付后1小时内完成配送。二、装修要求：（1）承租的意向承租方应根据出租方场地条件及供餐需求，自行决定是否对承租的场地进行装修，如果进行装修请在合同签订之日起10天内提交装修或改造设计方案，10天内与出租方核对方案进行确认（含方案修改时间），方案确定完成后在30天内完成装修工作及验收。装修期为免租期，包含在合同租赁期内。（2）承租的意向承租方如果对承租场地进行装修，需按照A级食堂标准制定第二食堂装修方案，达到消防安全部门验收合格要求，经出租方管理部门同意后，承租方出资对出租方所提供的第二食堂场地进行装修或改造，并需提供全部满足食堂运营的全部软件、硬件设施（含厨房设备设施、桌椅板凳餐具、家私等），出租方不做任何投入。（3）针对原承租方在第二食堂经营期间自行投入的消防设计及施工、厨房排烟管道设施、土建装修附着物、室外隔油池、新风系统管道、抽风系统管道、自有厨具设备、桌椅家具、监控设备、点餐系统、收银系统等资产，双方一致同意共同委托第三方专业评估机构对资产残值进行公允评估，最终依据原合同约定的相关条款，协商确定资产处置与退场全部事宜。（4）承租方需按出租方要求对地下隔油池、地下排水管道及冷库进行更新改造，所有费用由承租方独自承担。（5）承租方将经营资质及管理模式报备出租方管理部门备案。三、承租方实行自主经营，自负盈亏。出租方不向承租方承诺食堂就餐人数和经营收入，无任何补贴给承租方。经营期间，食堂经营产生的水、电、燃气等费用按实收取，医院财务部门缴纳。四、履约保证金：合同签署前承租方需向出租方缴纳食堂承包经营履约保证金人民币100万元（大写：人民币壹百万元整）。合同期届满，承租方将资产和设备完好移交后并无其他违约行为,出租方向承租方返还履约保证金(无息)。承租方未按规定的期限足额缴纳履约保证金的，视为其自动放弃本项目的承包经营权，出租方有权不予退还交易保证金，并重新出租物业，且无需对承租方承担赔偿责任。五、技术条款：（1）承租方须使用订餐系统、自助收费系统、收费刷卡系统，就餐人员的餐费通过收费刷卡系统由承租方统一收取。建议建设智慧食堂，引入线上点餐、刷脸就餐及数据化管理功能，提升运营效率与就餐体验。由此产生的相关费用由承租方自行负责。承租方使用的餐医院人员信息的保密性和安全性。意向承租方需有信息化管理系统，:(1财务结算智能管控软件，2智能订餐核实语音播报系统，3订餐APP资讯内容管理系统，4食堂人员多功能晨检系统，5智慧食品安全监管系统，6顾客口味消费分析系统) （2）承租方应当支持出租方根据国家、省、市的要求做好脱贫攻坚、乡村等工作，完成要求的扶贫任务。（3）承租方具有配送营养餐的能力，并配备营养师。（4）蔬菜类采购的品牌、质量及采购途径必须接受出租方的监管与指导，并使出租方满意。（5）米、面、油、采购的品牌、质量及采购途径必须接受出租方的监管与指导，并使出租方满意。（6）应急响应能力：在遇到恶劣天气等不可预见因素情况下，具备在2小时内供应1000份盒饭的能力。证明文件:自有或，提供食品经营许可证，经营项目上盒饭制售(限单班最大生产1000份)，如需提供合同扫描件(合同签订日期必须早于本项目公告发布日期之前)加盖意向承租方公章。六、原材料采购要求： 1.承租方必须遵守食品原料采购制度，要设有专职采购员。所有原材料应通过出租方核准的采购商进行采购，尤其是大宗粮油等需按照市主管部门要求在指定采购平台上进行采购。 2.承租方所购入的原材料应有符合国家规定的生产标识、产品质量检验合格证书等。其中，肉制品必须实行定点采购，并提供定点采购供货商的营业执照、检验检疫合格证、许可证等。蔬菜、瓜果采购必须在具基地或正规市场采购并符合国家有关食品安全方面的规定。各种主食材料（米面等）、辅料、调味品及卫生消毒用品、消耗品等指定品牌和采购渠道，并提供产品的品牌和供货商的营业执照、许可证等材料，保证质量、杜绝使用三无产品、假冒伪劣产品及过期产品。如出现故意采购不良肉类（腐坏）、过期农副产品后仍对其处理加工掩盖原材料劣性，做成饭菜后对院内师生销售，一经发现从严机关依法处理，承租方负全部责任。 3.承租方的所有采购均应与供货商签订供货合同，并及时向出租方提供合同副本或复印件备案。承租方应按照餐饮服务食品采购相关规定坚持执行索证索票制度，所购物料必须具备相应证明材料（如相关许可证、营业执照、产品合格证明文件、动物产品检疫合格证明等），做好索证索票台账，建立档案。 4.承租方按要求做好原材料采购的日常管理工作，严格索证索票，配合第三方监管机构进行原材料的农残快速检测，保障食品安全。七、职工餐菜品价格要求全荤类菜品价格不高于8元（150g），肉炒菜类菜品价格不高于6元（150g），蔬菜类菜品价格不高于3元（150g），早餐包点类价格不高于2元（90g），具体菜品限医院另行协商。八、患者营养餐要求 1.承租方需为出租方住院患者提供营养餐，在低油低盐的基础上要保证品种丰富、营养均衡，承租方须具有营养师制作营养餐，有能力制作各类功能性餐食包含却不仅限于糖尿病餐、清肠餐、高钾餐、流食、半流食、匀浆膳等。 2.承租方制定餐单，品种保证每个月进行一次更换，更换率不得低于60%，餐单须提交出租方进行审核。 3.所有售卖菜品的价格需提交出租方进行审核。承租方提交成本分析且规定售卖规格标准，承租方不得擅自更改、取消、变更售卖产品的种类、规格、价格，如经营过程中有变更需求需向出租方提交申请同意后方可更改（如承租方擅自更改，出租方有权扣留一定金额的租赁保证金）。九、承租方人员要求 1.项目经理须具备大专及以上学历；持有有效的食品安全管理人员培训合格证明（或高级食品安全管理员证）；持有总局或权威机构颁发的食品安全总监证书；具有3年及以上的餐饮行业管理经验；5年及以上行业经验，有2年医院或300人以上规模食堂的管理经验（需提供合同或业主证明）。 2.厨师长持有国家职业资格二级（技师）或以上的中式烹调师证书具有5年**医院食堂的厨师长管理经验（需提供证明材料）承租方具有配制营养餐的能力，并配备1名营养师：承租方须提供不少于壹名的面点师，面点师均须持有国家职业资格三级（高级工）及以上的中式面点师证书。 3.项目经理、厨师长等关键岗位人员不得相互兼任，且需进场履约为准，承租方须提供拟派人员的证书扫描件、社保证明及无犯罪证明。出租方有权要求承租方定期轮换或解聘厨师、管理人员及服务人员。 4.承租方需配备功能结构完整的管理团队即项目经理、前厅经理、厨师长、食品安全员、财务、文员、采购、库管等（采购及食品安全员须专职且不得兼任库管。） 5.承租方须配备不少于30人的职工队伍，其中厨师（不包括厨师长）不少于6人，切配不少于3人，面点师不少于1人、洗碗工不少于2人，餐线服务人员不少于10人，送餐人员不少于8人。
其他补充说明	1、承租方向出租方缴纳足额履约保证金且向联交所缴纳交易服务费后，招租保证金原路无息退回承租方 2、租金支付方式：每月10日前，以银行转账的方式交纳当月租金 3、目前出租期限：2026年7月31日 4、标的位于区东门北路1017**医院5号楼（内科大楼）负一楼 5、为保障有意向承租方的利益，医院提供组织有意向承租方对第二食堂实地勘察了解经营及投入情况。踏勘集合地点：市区翠竹街人民医院9餐厅门口；联系人谭工；联系电话：134**8673。因场地限制，每个企业限2人参加现场踏勘。

交易方式

公告期满，有两家（含）以上符合条件的报名者	公开竞价(一次报价)
公告期满，仅有一家符合条件的报名者	经出租方批准，公示3个工作日，经公示无异议后，可按照挂牌条件出租
公告期满，无符合条件的报名者	不**公告期限，信息公告到期自行终结

报名须知

报名方式	线上报名
潜在承租方应具备的资格条件	1、意向承租方应是中华人民国境内注册的具有独立法人资格的企业（提供营业执照原件及复印件工商信息查询单及实缴资本验资证明加盖意向承租方公章）； 2、意向承租方具有有效的《食品经营许可证》及主体业态为:餐饮服务经营者(餐饮管理企业)。（核原件，提供复印件加盖意向承租方公章）； 3、意向承租方具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录（证明文件：税务局出具的2024-2025年纳税证明复印件，纳税额不得为0；2024-2025年缴纳社保证明，每月社保缴纳人数不得低于100人，网页截图或窗口打印资料或社保部门出具的证明均可并加盖意向承租方公章）； 4、意向承租方及其法定代表人近三年内（成立不足三年的可从成立之日起算），在经营活动中无重大违法记录、无行贿犯罪记录、无串通投标、弄虚作假不良行为记录被暂停投标资格期间的情况(证明文件：意向承租方须提供《无违法违规行为承诺函》加盖意向承租方公章，格式自拟)； 5、意向承租方未有在“信用中国”网（www..cn）、中国政府采购网（www..cn）和“国家企业信用信息公示系统（www..cn）3个官网中列入“失信被执行人、重大税收违法失信主体名单、严重违法失信名单、政府采购严重违法失信行为记录名单” （(证明文件：意向承租方提供以上网站查询单并加盖公章）； 6、意向承租方近三年未受到重大食品卫生安全通报处罚(证明文件：意向承租方须提供承诺函并加盖意向承租方公章，格式自拟)； 7、意向承租方具备配送中心中心（如为自有场地，提供房产证明材料（房产证持有人必须与意向承租方企业名称一致），配送中心中心的提供协议，加盖意向承租方公章）； 8、意向承租方需提供近三年5个医院服务项目在合同服务期的案例，项目合同复印件，如合同关键页无法体现以上内容，可提供出租方其他证明做辅助证明。（加盖意向承租方公章) 9、意向承租方提供服务案例中该食堂****监督局评为餐饮服务食品安全等级公示A级，餐饮服务食品安全量化A级单位的网页附件的相关截图。(评级时间必须在合同服务期间) 10、本项目不接受联合体报名，不允许分租、转租。
需提供的证明材料	意向承租方在办理承租意向登记手续时，须提交下列相关材料，并保证其真实、完整、有效。企业意向承租方（以下材料须加盖公章）： 1.意向承租申请书（向联交所领取）； 2.营业执照复印件； 3.法定代表人证明书（或负责人证明）及第二代居民身份证复印件； 4.法人授权委托书及被授权人第二代居民身份证复印件； 5.潜在承租方应具备的资格条件中提及的相关证明； 6.出租方要求的其他材料。
资格审查申请文件递交截止时间标书代写	2026年09月04日 18时00分00秒

交易保证金

金额	1,000,000元
收款信息	请有意向的潜在承租方登录阳光租赁平台，根据平台操作指引选择有意向的招租项目进行报名和缴纳招租保证金（阳光租赁平台地址：https://trade.****.com/ggzy/center/#/login）
交易保证金交纳截至时间	2026年09月04日 21时30分00秒

交易机构信息

名称	****	地址	市区西路3185号智谷产业园A座18楼
联系人	罗经理；王先生	联系方式	0755-**1369；0755-**1773

出租方信息

名称

****医院

其他

特殊事项说明	一、安全责任协议 **医院食品安全、消防安全等主体责任，保障医患职工安全，依医院制度，承租方与出租方签订安全协议。（一）适用范围：覆盖承租方在出租方指定食堂区域内的所有经营活动及相关人员、设施、流程。（二）出租方责任：履行监管职责，开展巡查督导；提供符合安全标准的场地；组织承租方参与培训演练；有权对违规行为责令整改、终止；牵头处置突发应急事件。（三）承租方责任 1.食品安全：严管食材采购溯源，规范储存加工、餐具消毒、菜品留样，杜绝违规添加剂及隔顿菜品，发生安全事件及时上报处置。 2.人员管理：配备食品安全管理人员，从业人员持健康证上岗，遵守防疫及个人卫生规范。 3.消防安全：负责设施设备日常巡检维保，规范用电用气，定期开展食堂消防安全自查排查，建立检查整改台账备查。 4.环境与防疫：规范垃圾处置，落实院感防控，定期消杀，杜绝医废进入食堂。每2**公司对食堂排污管道及最近的化粪池清淤一次。 5.合规与应急：证照齐全明码标价，制定应急预案并定期演练。（四）责任划分：承租方原因引发的事故，由承租方承担全部责任并赔偿出租方损失；出租方场地隐患导致的事故，由出租方负责；双方共同疏漏则按比例担责。承租方拒不整改的，出租方有权终止合同、扣除保证金。（五）保证金与考核：履约保证金可用于抵扣违规罚款及赔偿，出租方定期检查，结果与续约、保证金返还挂钩。（六）有效期：与食堂经营合同有效期一致，未尽事宜按法规执行，争议法院解决。二、退出机制承租方出现以下情形之一，医院有权取消其经营资格：（一）发生食物中毒或安全生产责任事故且后果严重；（二）存在违规经营行为，经督导整改无效；（三）转包或挂靠经营；（医院管理；（五）连续2季度满意度低于70%；（医院负面影响。承租方退出时，需无偿移交所有食堂物品，不得阻挠交接，否则不予退还履约保证金。三、保险要求承租方需在签订租赁合同后10个工作日内，公司购买不低于1000万元的餐饮场所责任险、消防安全责任险等，并上报备案。四、合同签订承租方应在《成交通知书》发放后的10个工作日以内与出租方签订租赁合同，否则视为违约，医院不予退还交易保证金并可重新出租。五、遴选方式公告期满，若征集到两家及以上符合条件的意向承租方，采用网络竞价（一次报价）方式遴选承租方。公告期满，仅有一家符合条件的意向承租方:经出租方批准，公示3个工作日，经公示无异议后，可按照挂牌条件出租。公告期满，无符合条件的报名者，不公告期限，信息公告到期自行终结。除本公告附件协议明确约定外，合同双方其余权利义务及未竟事宜，均以双方签署的正式租赁合同条款为最终依据。
监督电话	0755-****0834

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