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长旅沁庐云栖酒店西饼房厨房设备采购项目答疑澄清公告
招标详情
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400-688-2000
采购单位： ****
发布日期： 2026-08-22
****酒店西饼房厨房设备采购项目答疑澄清公告 7
原采购文件采购清单第一项烤箱名称说明与具体功能参数有冲突，为保证各供应商报价要求的一致性，现声明为材质功能要求调整如下：标书代写
参考品牌：新麦（SINMAG）、韩培、高比（KOLB），或同等及以上档次品牌。****酒店西点屋烘焙间，适配 6mm2 铜芯进线线缆。炉腔结构：整机共 1 层独立炉腔，层高满足烘焙需求；可放置 2 个标准商用烤盘（400×600mm），
核心功能：配备独立石板烘焙系统 + 独立蒸汽喷射系统，支持上下火独立控温、独立定时，可满足欧式面包、丹麦酥皮、蛋糕、西点等多品类烘焙工艺要求。
炉腔内胆：采用食品级 304 不锈钢材质，板材厚度≥0.8mm，耐腐蚀、易清洁，符合食品接触安全要求。
外壳体：优质冷轧钢板静电喷塑（或全不锈钢材质可选），表面平整光滑、耐油污、易擦拭。
炉门：双层钢化隔热玻璃，透视清晰、隔热防烫；周圈配备耐高温食品级硅胶密封条，炉腔密封性强。
门体铰链：多档位定位铰链，可多角度停留，方便取放物料。
炉腔照明：内置防水 LED 照明灯，亮度充足，便于全程观察烘焙状态。
机身隔热：多层隔热结构设计，正常工作时机壳外表面温升≤30K，符合安全防护要求。
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