中国科学院杭州医学研究所园区内咖啡吧便民配套服务询价公告

一、项目概况

1.项目名称：园区内咖啡吧便民配套服务项目

2.服务地点:****园区内后勤指定点位，研究所提供指定场地，服务商全额投入门店装修、吧台设备、桌椅器具、原料储备、运营系统、专职人员、电费（单价0.85元/度），自主经营、自负盈亏，****研究所缴纳场地管理费。

3.服务范围:为研究所全体在职科研人员、行政职工、博士后、研究生、临时驻场人员提供便民饮品及轻食配套服务；主营现磨咖啡、各类茶饮、果汁、热饮、瓶装饮品、简易烘焙轻食、糕点零食等合规便民品类；严禁售卖酒精类饮品、三无食品、过期变质食品、高风险预制食品、明火煎炸类食品。服务内容包含饮品轻食制作、售卖、堂食及外带服务、店内环境卫生保洁、设备日常维护消杀、食材台账登记、食品安全溯源管理、价格公示、客户投诉处理、日常经营管理、经营****保障处等全套运营工作。

4.服务期限:本项目整体固定服务周期为3年，一次性签订三年服务合同，实行年度动态考核管理机制。每自然服务年度届满后，****保障处对乙方全年服务质量、食品安全、卫生管理、现场运维、投诉处置、台账报送、合规经营等内容进行全面综合考核，考核合格则合同持续履行至下一周期；年度考核不合格、履约不达标、存在食品安全隐患、违规经营及重大服务安全问题的，甲方有权立即终止整份三年期服务合同，终止全部剩余**内容，无需承担任何违约责任。

5.报价要求:****研究所缴纳场地及综合管理费，报价为年度管理费总价，报价均为含税总价。

6.服务要求:

（一）合规经营，每日按时营业，保障园区人员日常饮品轻食需求，无无故停业、擅自闭店现象。

（二）师生、员工投诉10分钟响应、24小时办结，建立投诉登记及整改台账。

（三）严格执行明码标价制度，严禁乱收费、私自涨价、捆绑销售、强制消费，所有品类价格公示上墙，所有产品种类和价格售****后勤部门。

（四）门店每日清扫消杀，操作台、就餐区、设备器具干净整洁，食材分类存放、规范储存，无杂物堆积、无卫生死角、无消防安全及食品安全隐患。

（五）所有在售食品、饮品原料均为正规渠道采购，具备合格资质、质检报告，全程可溯源，严格遵守食品安全相关法律法规。

二、供应商资格要求

1.本次园区咖啡吧运营服务商遴选，仅限正规存续企业法人报名参与，谢绝个体工商户及个人经营者投标。**方必须具备对公开票、对公履约保证金缴纳能力，满足园区财务审计与食品经营合规备案要求。具备有效营业执照，经营范围包含餐饮服务、食品销售、咖啡茶饮服务、便民配套服务等相关类目。

2.****事业单位、科研院所、产业园区、高校校园咖啡吧或配套餐饮便民服务运营案例至少1个，可提供完整合同复印件、现场实景图等佐证材料。

3.具备成熟的供应链体系，可稳定供应咖啡、茶饮、轻食、零食等核心品类原料，保障食材新鲜、品类丰富，****园区需求优化产品结构，适配科研人员作息及消费需求。

4.无失信被执行人、重大违法经营记录、食品安全违法处罚记录，****政府采购黑名单、食品经营失信名单。

5.可自主配备咖啡吧全套软硬件设备：咖啡机、制冰机、冷藏冷冻设备、净水设备、操作台、休闲桌椅、消杀设备、监控设备、收银系统、价格公示设备，配备持证上岗的专职服务及操作人员。

6.签订食品安全及安全生产责任协议，全权承担食材变质、食品安全问题、消费纠纷、设备安全事故、人身财产损失等全部赔付及责任；严格落实门店消防安全、用电安全、卫生防疫、日常安防管理工作，****管理部门办理相关经营许可。

7、服务商须强制投保食品安全责任保险，为本项目专属投保，保险覆盖整个三年服务周期，不允许脱保、断保、过期经营。保险保障范围须覆盖食品中毒、食源性疾病、食品异物、食材污染、消费者人身伤亡及财产损失、食品召回处置费用、现场施救及善后费用等全场景食品安全风险；投保标准要求：单次事故赔偿限额不低于100万元，年度累计赔偿限额不低于500万元。中标服务商须在进场开业前完成投保，将有效保单复印件、投保凭证加盖****保障处存档，保险到期前15个工作日完成续保并报备，全程接受甲方核查监管。

三、询价响应文件递交要求加急标书代写

1.递交材料（全部加盖公章，一式2份）

（1）法定代表人身份证明+法定代表人授权委托书；

（2）营业执照复印件、复印件（均在有效期内）；

（3****园区/科研院所咖啡吧、配套餐饮运营项目业绩合同及佐证材料；

（4）报价单（年度管理费分项报价、人员配置方案、设备投入清单、首批装修投入方案）；

（5）完整咖啡吧运营服务方案、各类应急预案（食品安全事故、设备故障、消费投诉、节假日运营、客流高峰保障、突发卫生及安全事件处置）；

（6）食品安全承诺书、安全生产承诺书、优质服务承诺函、合规经营承诺书。

2.递交截止时间加急标书代写

2026年9月1日17:00

3.递交地点和联系方式

****办公室三（1号楼209办公室）

4.无效递交说明

逾期递交、材料缺失不全、未密封、未加盖公章、资质证件过期的，均视为无效投标。

5.现场踏勘要求

递交资料前服务商须主动前往项目现场踏勘，熟知场地条件、园区管理规定及运营环境，未踏勘视为自动放弃参选资格。

四、评审规则

1.优先选取运营规范、食品安全管控体系完善、价格亲民合理、服务优质、适****园区管理要求、无不良经营记录的服务商；

2.综合评审结束后公示成交单位，公示无异议后签订三年期完整服务合同，全程纳入年度动态考核管理。

五、综合评分标准（总分100分）

本项目采用综合评分法评审，总分合计100分，其中报价分值30分，整体服务方案分值70分，严格按照以下评分细则逐项打分，得分最高者为优先成交服务商。

1.报价评分（满分30分）

以年度场地综合管理费报价30000元为基准满分（30分）。供应商年度报价每较30000元减少500元，在基准分基础上扣0.1分，依次递减，扣完为止，最低得分为0分。

计算公式：最终报价得分=30-【（30000元-供应商年度报价）÷500×0.1】

备注：报价为含税年度场地综合管理费总价，恶意低价、低于成本价报价视为无效报价，直接取消参选资格。

2.服务方案评分（满分70分）

评审小组根据供应商提交的完整运营服务方案、配套保障体系、应急预案、人员设备投入、资质实力、项目业绩等内容综合打分，分项评审、综合计分，具体评审维度如下：

（1）整体运营规划（20分）：评审门店装修布局方案、日常运营管理制度、营业时间保障、产品品类规划、****园区运营模式、精细化运营举措等内容，方案完善、贴合园区需求、可行性强得高分，方案简陋、针对性弱、可落地性差酌情扣分。

（2）食品安全与卫生管控（15分）：评审食品安全管理制度、食材采购溯源体系、仓储保鲜规范、日常消杀保洁流程、食品安全风险防控机制、台账管理制度等，体系完善、管控严格、合规性强得高分，制度缺失、管控薄弱酌情扣分。

（3）设备及人员配置（15分）：评审全套经营设备投入清单、设备品质及完备度、专职操作人员配置、持证上岗情况、人员培训及值守保障方案，配置齐全、人员专业、保障到位得高分，配置不全、人员保障薄弱酌情扣分。

（4）应急预案及售后保障（10分）：评审食品安全事故、设备故障、客流高峰、节假日值守、客户投诉、突发安全事件等应急预案的完整性、可操作性，以及售后赔付、纠纷处置机制，预案完善、响应高效、保障有力得高分，预案缺失、处置机制不完善酌情扣分。

（5）项目业绩与综合实力（10分）：评审同类科研院所、园区咖啡吧运营成功案例、供应链稳定性、企业信用资质、无违规失信记录等情况，案例丰富、实力雄厚、信誉良好得高分，业绩不足、资质一般酌情扣分。

五、其他约束条款

1.咖啡吧营业时间：工作日暂定8:00-20:00，午间不间断值守；周末及法定节假日设置合理间断营业时段，****后勤部门公示。

2.研究所不承担咖啡吧人工工资、设备采购维修、食材原料、耗材、网络、消杀物资等全部运营费用；电费由服务商自行承担，按园区统一标准按季度足额缴纳。

3.严格执行明码标价，严禁虚高定价、变相收费、强制消费，所有产品售价不得高于周边同品质商业门店市场价，保障园区人员消费权益。

4.后勤部门每月不定期开展现场检查，核查食材台账、食品安全、环境卫生、消防安全、设备运维、价格公示、合规经营等情况，对不符合管理要求的事项限期整改；拒不整改、多次违规或年度综合考核不合格的，甲方有权单方面终止三年期整体服务合同，无需承担违约责任。

5.准入经营要求：仅限指定点位室内合规经营，严禁室外摆摊、占道经营、楼道堆放物料及设备、店外摆放经营物品，保持园区公共区域整洁有序。

6.禁止私自引进外部商户**经营、禁止转租、转包、外包他人经营咖啡吧项目；禁止超范围经营，严禁售卖违规食品、违禁物品、烟酒类产品；禁止利用咖啡吧开展线下摆摊、微商售卖、无关商业推广等非配套经营活动。

7.所有在售产品定价合理、公开透明，****园区独家配套优势哄抬物价、垄断加价、强制捆绑消费。若产品售价高于周边市场合理价格、引发园区人员集中投诉，园区有权责令整改、调价，拒不整改的直接终止**。

六、采购单位

采购单位：****

地址：**市钱塘区下沙街道福城路150号

归口部门：后勤保障处

联系电话：0571-****1085

附件1：报价单模板.docx