严把食材入口关共筑食品安全线——莲湖区第八幼儿园大宗食材集中采购合同签订暨食品安全专项会议纪实

****幼儿园大宗食材采购管理，从源头筑牢食品安全防线，2026年8月29日，**市****组织召开大宗食材集中采购合同签订暨食品安全专项会议。****党支部书记、园长朱煜华主持，食品安全总监、食堂管理人员、食品安全员、保健医及供货商负责人共同参会。

集中采购 阳光签约

会议第一项：党支部书记、园长朱煜华对供货商提出明确要求，一是严把资质关，供货商须确保证照齐全且在有效期内，按时提供产品检验检疫合格证明，做到来源可追溯；二是严把配送关，冷链食品必须全程冷链运输，确保食材无污染、无脱冷；三是严把时效关，严格按照园方规定时间送货，不得无故延迟，确保准时、准量、优质送达每一批食材。

随后，园方与供货商签订食品原料供货合同，供货商代表现场表态，将严格守法经营、严控源头质量，确保每一批食材安全可靠。

传达精神 压实责任

会议第二项：传达上级关于校园食品安全培训的会议精神，重点部署了“十统一六到位”管理模式。随后，对食堂相关人员提出具体要求：人员管理方面，从业人员须每日晨检，规范着装并定期参加培训考核；操作规范方面，严格执行色标管理，生熟分开；环境卫生方面，每日彻底清洁，三防设施定期检查维护。全体食堂人员要以“十统一六到位”为纲，将责任落实到每一个岗位、每一个环节，确保孩子们吃得安心、家长放心。

****幼儿园落实食品安全主体责任的重要举措。通过集中采购规范源头、合同签订明确责任，构建起“源头可溯、过程可控、风险可防、责任可究”的食材供应全链条管理体系。**市****将持续推进精细化管理，严把每一道关口，用责任与担当守护孩子们的健康成长。

图文编辑：王雨婷

初 审：肖飒

复 审：陶敏

终 审：朱煜华