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2026年郴州市救助管理站食堂服务项目竞价公告

公告-招标公告

湖南 -郴州

发布时间： 2026年09月04日

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食堂服务公告

招标详情

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一、项目信息

项目名称：2026年****食堂服务项目

项目编号：****
项目联系人及联系方式：何艳萍 139****0847

报价起止时间：2026-09-04 17:19 - 2026-09-09 17:19

采购单位：****

供应商规模要求： -

二、采购需求清单

预算总价： 162357

商品名称	参数要求	购买数量	控制金额(元)	意向品牌
餐饮服务	核心参数要求: 商品类目: 餐饮服务; 项目概况:为保障**日常餐饮保障工作有序开展，通过政府采购方式采购专业化食堂整体配套服务，全面承接站内工作人员、受助人员、集中照护困境未成年人的日常三餐餐饮保障、食堂日常运维、食品安全管控等全套服务工作，保障站内用餐秩序、饮食安全与食堂环境卫生达标。;服务对象及服务范围:服务对象涵盖在岗工作人员、临时救助人员、站内集中照护的困境未成年人。管理站食堂全域餐饮保障服务，包含日常三餐膳食制作、食谱定制、食品安全管控、环境卫生保洁、用餐登记、设施维保辅助、消杀安防、配套后勤保障等一体化食堂运营服务。;服务时间:00-19：30，法定节假日、周末正常提供全套餐饮服务，无休无间断。;服务模式:本项目为整体服务成果交付模式，采购人提供食堂运营所需固定场地、基础厨具用具、水、电、固定烹饪设施设备及基础物资，按需提供配套休息场地、合规新鲜食材，为食堂运营提供基础保障条件。;服务模式:成交供应商独立整体承接本项目食堂运营服务，自主统筹完成项目所需全部餐饮保障及配套服务工作，全权负责服务质量、食品安全、现场管理、日常运维等全部工作内容，确保食堂全年稳定、规范、安全运行，保障全体就餐人员饮食健康与用餐体验。本项目不涉及采购人用工、派驻、定岗管理，所有服务工作由成交供应商独立闭环完成。;服务核心内容:膳食制作保障、食品安全规范管控、食材节能管控、留样消杀与环境保洁、就餐台账登记管理、安全运维管理、制度合规执行、设施设备运维保障、配套辅助工作;服务保障能力要求:成交供应商需具备成熟的食堂餐饮服务保障能力，自主配置满足本项目全天候、常态化运营需求的专业餐饮服务保障团队，团队人员需身体健康、持有有效健康证明、具备餐饮从业经验、品行端正、遵纪守法、责任心强，团队总配置规模 2-3 人，从业人员年龄不超过 63 周岁，保障服务不间断、质量不降级。;标准化服务规范:成交供服务所需冬夏季工作服、口罩、工作帽等全套劳保用品。所有现场服务作业严格执行三白”规范（白衣、白帽、白口罩），着装整洁规范、仪容干净得体，全程文明标准化操作，严禁赤背、光脚、随地吐痰等不规范行为，树立规范整洁的食堂服务形象。;服务费用组成:本项目服务费用为整体包干服务总价，涵盖项目全部运营成本，包含服务团队人力相关成本（从业人员劳动报酬、福利补助、餐补、法定节假日服务加班费用、社会保险等全部人力支出）、项目管理费、税费、服务风险金、应急处置成本、合同履约全过程不可预见费用及全部服务责任成本。;服务费用组成:除采购人书面确认的专项加班服务并另行约定支付的费用外，采购人无需支付本合同及采购需求约定范围外的任何额外费用，所有服务风险、运营成本均包含在包干总价内。;供应商资格及履约要求:供应商营业执照经营范围包含餐饮服务相关类目，具备独立开展食堂餐饮服务的合法经营资质。;供应商资格及履约要求:供应商需规范落实用工保障制度，为派驻本项目的全部服务从业人员按月足额缴纳城镇职工养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险等法定社会保险，保障从业人员合法权益，确保项目服务团队稳定履约。;服务期限:2026年9月1日至2027年8月31日。;采购需求:2026年食堂服务项目采购需求一、项目概况海关路 16 号**食堂，服务期限为2026 年 9 月 1 日至 2027 年 8 月 31 日。为保障站内工作人员、受助人员、集中照护困境未成年人日常就餐需求，采购食堂整体餐饮运营服务，实现食堂安全、规范、常态化运行。二、服务时间与模式服务实行全年无休，每日服务时段 6:00-19:30。本项目为整体服务成果交付模式，采购人提供场地、水电、厨具设备及食材，供应商独立承接食堂全套运营服务，不涉及采购人用工及定岗管理。三、主要服务内容供应商负责每日早、中、晚三餐膳食制作及临时接待用餐保障；严格落实食品安全操作规范，执行生熟分开、当餐制作当餐食用要求，严禁供应隔餐、生冷风险餐食；科学控量节约食材，杜绝浪费。负责每餐食品留样、餐具清洗消毒、食堂全域环境卫生保洁、垃圾日产日清；规范做好各类人员就餐登记台账，经甲方确认后作为结算依据。落实食堂防火、防盗、设备安全操作及日常消杀工作，承担自身运营造成的全部安全责任。做好设备日常清洁保养，服从甲方管理及日常考核，配合完成各类临时性后勤保障工作; 次要参数要求:	1次	162357.00	-