宁都州宴酒店职业经理人招标公告

****公司战略发展布局，优化企业经营管理体系，提升市场化、专业化经营水平，推动公司规模化、规范化、高质量发展，破除传统管理模式局限，现面向社会公开****酒店全职职业经理人，特制定职业经理人招标方案：

一、采购项目概况

1.项目名称：****餐饮服务项目。

2.经营场所：位于**省**县州城文化街餐饮综合体6#楼**州宴（包含一层、二层、4#楼**会馆整栋），建筑面积约为3340平方米（以下简称“该场地”）

3.经营范围：餐饮服务、食品销售等（以营业执照及食品经营许可证核定范围为准）。

二、招标岗位、任职要求及岗位职责等要求

（一）招标岗位

****酒店运营职业经理人1名

（二）招标任职要求

1.年龄40-65周岁，男女不限；

2.在**本地具有自营业品牌，**菜系餐饮品牌经营经验不低于15年，经营店面面积不低于400㎡，且在**县域内**菜系口碑优良；

3.具备成熟的市场**、渠道**、行业人脉**，能够快速赋能企业发展、带动业务增长。

（三）实施期限

实施周期按1+2年方式执行，具体为自合同签订之日起一年**期满时，如**州宴营业利润实现增长，双方同意合同期限可顺延2年，**州宴营业利润出现负增长，一年期满合同即终止。

（四）工作职责与权限

1.经营目标管理：中标候选人须在合同期限内，完成双方事前确认的营收、利润、市场占有率等经营预算目标。

2.人力**管理：

2.1中标候选人享有人事管理权，中标候选人每年调整人员总数不得超过原岗位人数35%。招标单位原则上落实近亲回避要求，人员调整方案需提前一个月向招标单位报备，经中标候选人及招标单位双方同意后方可执行。

2.2薪酬调整权限：中标侯选人享有员工薪酬调整权，但普通员工薪资上调上限10%，特殊人才上调上限20%，全体人员薪资下调上限20%；薪酬调整方案由中标候选人提出，招标单位拥有最终决定权。

3.财务管理权责：

3.1中标候选人负责门店收银台账登记监督、食材采购管理、采购台账登记、成本管控、菜品品质管理；若中标候选人存在篡改、伪造收银数据、隐瞒真实营收行为，每次对中标候选人处以3000元处罚。

3.2招标单位统筹负责整体财务工作，包含收银台账核对、采购款项支付、税务申报、账务处理、全体员工工资福利发放。

4.门店制度建设：中标候选人牵头制定门店运营管理制度、标准化服务流程SOP、操作规范，全部制度文件完成后报送招标单位备案留存。

5.食品安全管理：中标候选人为门店食品安全负责人，严格落实食品安全法律法规，统筹食材采购、验收、仓储、加工、销售全流程管控，负责经营区域环境卫生，严格执行食品留样制度；发生食品安全问题须第一时间向招标单位报备。

6.消防安全管理：中标候选人为门店消防安全负责人，常态化开展消防设施检查、巡查工作；排查发现火灾隐患第一时间书面上报招标单位，由招标单位限期完成整改。

（五）经营管理实施规则

1.营销及改造管理：

1.1招标单位原有营销活动、文旅消费卡按原有执行方案落地，对应收入全额计入门店经营核算营收。

1.2中标候选人新增营销策划方案、门店内部结构调整改造方案，须提前报送招标单位完成审核批准，审批通过后方可落地实施。

2.收益核算与考核奖惩规则

2.1基础收益发放规则

中标候选人年度综合收益由月工资+营业利润提成两部分构成。中标候选人税前工资8000元/月（含员工福利待遇及社保，并纳入工资成本）。

2.2营业利润提成计提标准

营业利润核算公式：营业利润=年度营业额－食材成本－人力成本－水电燃气费－日常维护费

（1）营业利润0万元（不含）—20万元区间部分，计提30%作为中标候选人年度提成；

（2）营业利润20万元（含）—50万元（不含）区间部分，计提40%作为中标候选人年度提成；

（3）营业利润50万元（含）以上区间部分，计提50%作为中标候选人年度提成。

示例：营业利润60万元

营业利润提成=20万元*30%+（50万元-20万元）*40%+（60万元-50万元）*50%=23万元

2.3亏损考核扣罚标准：

年度核算若营业利润出现亏损时，扣除中标候选人保证金2万元，扣罚封顶2万元。

2.4考核要求：

（1）人力**考核：中****酒店人力成本占营业收入比例对比上一年度人力成本需下降（人力成本占比=人力成本/营业额），履职年度人力成本必须控制在35%以下。

（2）半年度营业考核：营业利润每季度核算，半年度考核一次，如中标候选人半年度营业利润较上年度同期下降，招标单位有权单方解除本合同，双方互不追究提前解除合同的违约责任。

2.5提成结算要求

全年财务数据核对确认完毕后30个工作日内完成提成结算，中标候选人需向招标单位开具对应分成金额的合规税收发票，招标单位凭票支付提成款项。

三、招标程序

（一）报名时间：2026年9月7日至9月21日，凡符合报名条件者均可报名，报名者需现场报名，报名材料包含但不限于以下：

1.个人身份证扫描件；

2.营业执照、经营经验年限、经营店面面积等证明材料扫描件。

（二）招标资格审查

****管理部收集报名资料，根据岗位任职要求，对收到的报名资料进行资格审查，筛选出符合基本条件的应聘者进入招标环节。

（三）禁止报名情形

1.存在失信记录、违法违纪记录、职业污点人员；

2.其他单位在职在岗、兼职挂靠无法全职入职人员；

3.提供虚假简历、虚假业绩、虚假资质的人员（一经发现取消报名及中标资格）。

（四）招标方式

1.报价方式：本次招标采用让利方式，所有参与投标人员，根据岗位薪**的年度提成进行让利，让利于招标单位最高者即为中标候选人。

2.让利计算方式：示例：若投标****酒店职业经理人招标项目的让利比例为1%，且年度营业利润为60万元时，则中标候选人最终年度提成计算方式为：（20万元*30% +（50万元-20万元）*40% +（60万元-50万元）*50%）*（1-1%）=227700元。

3.报价规则：投标人员进行举牌报价，每次举牌让利报价增长不低于0.5%，后续每轮报价，需在上一次有效报价的基础上加0.5%，且需以现场举牌形式清晰提交，确保金额可辨。报价后确认当前最高报价。主持人启动30秒倒计时，倒计时内无人举牌提交更高报价的，当前最高报价的投标人员即为中标候选人。

（五）背景调查、体检与递补方式

1.对拟录用候选人的身份、工作履历、业绩表现及有无违法乱纪信息进行核实。拟录用候选人提供的材料存在虚假情况的，一律取消录用资格，招标单位可视情况按顺位进行递补。

2.对通过背景调查的候选人，通知体检，体检按入职体检录用标准进行，费用自理。体检不合格的或本人自愿放弃体检，将取消其资格，招标单位可视情况按顺位进行递补。

3.公示合格者，若本人自愿放弃入职或在规定时间内（7个自然日）未报到的，视为放弃，招标单位可视情况按顺位进行递补。

（六）招标时间：2026年9月22日上午9:30。

（七）履约保证金：中标公示完成后，中标候选人向招标单位缴纳3万元经营履约保证金，用于抵充经营亏损或违规产生的罚金（违约金）。

采购单位：****

地址：**省**市**县**镇**大道中段**文化公园

联系人及电话：邹先生152****5976 0797-****816

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2026年9月7日