海南热带海洋学院附属中学食堂青菜及生鲜农产品定点供货服务需求

为严格落实校园食品安全管理规定，规范我校食堂青菜、生鲜农产品定点采购与配送管理，从源头把控食材安全、新鲜、合规，保障全校师生饮食健康与就餐安全，依据《中华人民**国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》等法律法规，结合我校办学及食堂运营实际，特制定本供货需求文件，作为供应商资格审查、**遴选、日常履约、考核追责的正式依据。

一、项目基本情况

1. 项目名称：****食堂青菜及生鲜农产品定点供货服务

2. 供货品类：食堂日常所需全部生鲜农产品，包含各类时令绿叶青菜、根茎蔬菜、瓜果类蔬菜、菌菇类、新鲜豆制品等可食用生鲜农产品

3. 服务地点：****校内食堂

4. 供货周期：长期定点供货，具体起止时间以双**式签订合同为准

5. 供货频次：每日按需配送，根据学校教学作息、节假日、就餐人数、临时加餐需求，随时调整配送数量与配送时间，保障食堂正常供餐

6. 结算方式：按月结算，每月对账核验无误后，****学校财务流程结算

二、供应商准入资质硬性条件

本项目不接受个人、个体工商户、联合体、挂靠经营主体，仅限合规独立企业法人承接，所有资质必须真实有效、证照齐全、在有效期内，弄虚作假、资质过期、材料不实一律取消资格，列入我校供货黑名单。

（一）主体合法资质

1. 具备独立法人资格，持有三证合一有效营业执照，经营范围包含：蔬菜销售、农产品销售、生鲜配送、食品销售等相关经营内容，具备独立承担民事责任能力。

2. 近3年内无食品安全事故、无市场监管重大处罚、无偷税漏税记录、无失信被执行人记录，未被列入信用中国失信名单、政府采购严重违法失信名单、经营异常名录。

3. 具备固定经营场所、分拣加工场地、生鲜仓储场地，具备稳定供货规模与经营能力。

（二）食品经营专项资质

1. 持有有效期内《食品经营许可证》，许可范围包含生鲜蔬菜、农产品销售及配送业务，证照名称与企业主体完全一致，严禁借用、套用、挂靠资质。

2. 具备农产品溯源管理能力，可完整提供食材产地证明、进货来源凭证、批次合格证明，落实一品一溯源、批次可追溯管理要求。

（三）人员健康与管理资质

1. 企业食品安全负责人、管理人员具备食品安全培训合格证明，熟悉校园食堂食材配送管理规范。

2. 所有分拣、装卸、配送一线人员100%持有效健康证上岗，定期年检，全员台账可查。

（四）设备与检测资质

1. 配备专用密闭冷藏保鲜配送车辆，专车专用、防蝇防尘、防污染、可低温保鲜，车辆定期消杀，留存完整消杀台账记录，严禁普通货车、敞篷车辆配送生鲜食材。

2. 具备常态化农残快速检测能力，配备检测设备及专职检测人员，每批次青菜、农产品均可出具批次农残快速检测合格报告，不合格食材严禁配送。

（五）履约配套资质

1. ****小学、高校食堂生鲜农产品供货经验，优先录用有**本地校园供货案例的企业。

2. 具备应急保供能力，遇台风、暴雨、节假日、食材紧缺等特殊情况，可保障食材不断供、质量不下降。

3. 依法依规纳税、缴纳社保，可按需提供近段时间纳税、社保缴纳证明材料。

三、农产品质量统一标准

所有配送青菜及生鲜农产品必须符合国家食品安全标准、无公害农产品准入标准，适配**高温高湿气候储存要求，具体要求如下：

（一）青菜、鲜蔬类

1. 全部为当日新鲜采收、当日配送，无发黄、枯萎、腐烂、霉变、空心、老化、冻伤、脱水现象，色泽自然、形态完整。

2. 无虫卵、无虫蛀、无病虫害斑块，无残留农药超标、重金属超标，每批次附带农残检测合格报告。

3. 干净无大量泥沙、杂草、异物，无异味、无变质，不配送隔夜菜、积压菜、劣质残次菜。

（二）通用农产品要求

1. 所有生鲜农产品来源合规、产地正规，杜绝疫区食材、变质食材、过期存放食材。

2. 严禁掺杂使假、以次充好、私自替换采购清单品类。

3. 符合国家对应品类食品安**标，感官、卫生、安全、理化指标全部达标。

四、配送与验收管理要求

1. 准时配送：严格按照食堂指定时间送达，提前完成卸货、整理、待验收，遇天气、节假日调整无条件配合，不得延误师生就餐。

2. 规范包装：分类分品种独立包装，标注食材名称、配送日期、产地、批次，密封防尘防污染，避免运输二次污染。

3. 现场验收：****学校后勤、食堂管理员、食品安全监督员进行重量核验、外观检查、资料核查、农残核验。所有不合格、不新鲜、超标食材无条件当场拒收、无偿更换。

4. 台账管理：建立完整供货台账，详细记录产地、进货渠道、数量、批次、检测结果、配送时间，做到来源可查、去向可追、责任可究，****学校存档备查。

五、价格与月结结算规则

1. 供货价格遵循公开透明、随行就市、质价相符原则，****农贸市场公允价格定价，价格调整需提前3个工作日提交书面调价说明，学校审核同意后方可执行，严禁擅自涨价。

2. 所有报价包含食材成本、分拣、清洗、包装、冷链运输、检测、税费、人工等全部费用，无任何隐形收费。

3. 实行按月结算：每月月底双方核对当月送货单、验收记录、台账明细，对账无误后，供应商开具合法有效增值税票据，学校按照财务审批流程统一结算。

4. ****学校财务、审计、纪检督查工作，票据真实合规、台账完整可查。

六、履约考核与退出机制

1. ****管理部门对供应商实行每日验收、月度考核、年度总评，考核内容含食材质量、新鲜度、配送时效、资质合规、台账完整、售后响应等。

2. 出现缺斤少两、食材变质、农残超标、延时配送、台账缺失等问题，予以书面整改警告；累计3次违规或发生食品安全隐患，立即终止**、扣除履约保证金、列入黑名单，永久不得参与我校食材供货。

3. 资质过期、人员无证上岗、设备不达标、整改不到位的，直接解除供货**。

七、责任与安全承诺

1. 供应商为食材安全第一责任主体，严格遵守国家食品安全法律法规及我校食堂管理制度，主动配合各级食品安全专项检查。

2. 凡因食材质量、农残超标、变质不洁等问题引发师生身体不适、食品安全事故的，由供应商承担全部经济赔偿、行政及法律责任。

3. 签订食品安全责任书、廉洁供货承诺书，杜绝围标串标、虚高报价、私下违规往来。

八、附则

1. 本需求文件作为双方供货合同附件，与合同正文具备同等法律效力。

2. 未尽事宜由甲乙双方协商补充，补充条款以书面形式留存备案。

九、资料提交时间及地点

1.提交时间：2026年9月8日-2026年9月10日（每日9:00-17:00）

2.提交地点：********办公室

3.联系人：陈老师 联系电话：****6357

需求单位：****

制**期：2026年9月8日