奎勒河镇食堂厨师劳务外包服务项目询价文件

奎勒河镇食堂厨师劳务外包服务项目询价文件

第一章 询价公告

一、项目基本信息

1. 项目名称：奎勒河镇食堂厨师劳务外包服务项目

2. 采购方式：询价采购

3. 服务期限：自合同签订之日起一年

4. 年度预算包干总价：人民币270000元（含税全包），本价款为食堂整体劳务及配套服务年度包干总价。采购人仅提供食堂现有场地，不承担任何其他费用。本包干价包含但不限于：后厨服务人员工资、社保、意外伤害保险、食宿、工装、厨具设备购置/维修更换、清洁耗材、燃气、水电费用、日常保洁消杀、餐具耗材、服务管理、税费、应急值守、设备日常运维、小型工具采购等食堂运营产生的一切费用，合同期内无任何隐形新增费用，采购人不再追加任何费用。

5. 服务地点：****机关食堂

6. 服务模式：食堂整体后厨劳务全包服务（采购人仅提供食堂经营场地，不提供厨具设备、水电燃气、耗材、餐具、工具等任何物资及配套；成交供应商全权负责配齐持证后厨工作人员、自备/置换/维修食堂厨具设备、承担全部水电燃气费用、自备清洁及餐饮耗材、全权负责菜品制作、食材验收、后厨加工、餐具清洗消毒、后厨全域卫生保洁、食堂日常运维、设备养护消杀等食堂运营全部工作，独立承担食堂运营所有配套成本与责任）

二、服务餐次及供餐标准

本项目服务覆盖工作日、周末及节假日值班就餐，严格区分常态化正餐与值班简餐标准，保障餐品口味、卫生、营养及就餐稳定性。

（一）工作日（周一至周五）固定供餐

1. 午餐、晚餐：严格执行2荤2素标准，菜品荤素搭配均衡、定期轮换不重复、分量充足、口味适口，适配机关在岗人员就餐需求，杜绝敷衍、菜品单一、生冷不达标等问题。

2. 早餐：保障营养均衡、品类稳定，固定制作供应包子、馒头等主食，搭配炝菜、咸菜等佐餐菜品，可根据季节主动增补粥品、蛋类等营养食材，确保每日早餐干净卫生、新鲜热乎、品类充足。

（二）周六、周日及法定节假日供餐

针对单位值班人员提供适量简餐，无需执行2荤2素正餐标准，按需合理搭配荤素菜品、主食，兼顾节约与实用，保障值班人员基本就餐需求，杜绝浪费、杜绝生冷变质餐食。

三、供应商资格要求

1. 人员资质：派驻食堂的厨师、帮厨等所有从业人员，必须持有有效健康证，厨师须具备相应从业经验，无传染性疾病、无食品行业不良从业记录，上岗全程持证在岗。

2. 履约能力：具备机关乡镇食堂后厨服务运维能力，可足额配齐稳定服务人员，能全年不间断保障每日三餐制作、后厨保洁、设备日常养护，可应对临时加餐、值班就餐、突发应急供餐需求，人员不得随意脱岗、断岗。

3. 经验要求：具备机关、乡镇、事业单位食堂承包或后厨劳务服务经验者优先，需提供相关服务业绩证明材料。

四、报价要求

1. 本项目为年度劳务总价包干报价，最高限价27万元/年，供应商最终报价不得超出限价，超出限价视为无效报价。

2. 报价为含税全包价，涵盖食堂正常运营所需全部成本：人员薪酬、社保、意外伤害保险、工装、餐饮及清洁耗材、餐具、厨具设备购置维修、水电燃气费、卫生消杀、服务管理、税费、应急值守、设备运维等所有配套费用。合同期内不得以人工涨价、耗材涨价、设备损坏、水电燃气涨价、运营成本增加等任何理由申请加价，采购人不承担任何额外运营成本。

3. 供应商需承诺合同期内服务人员稳定，不得随意更换核心厨师，确需更换人员的，需提前7个工作日书面报备采购人，经审核同意后方可更换，且新入职人员资质、经验不得低于原有人员标准。

4. 报价文件需完整规范、密封装订、加盖单位公章，字迹清晰、资料齐全，未密封、无盖章、资料缺失的一律视为无效文件。

五、询价文件递交及评审规则加急标书代写

1. 递交方式：现场密封递交，逾期递交、文件破损、未密封的报价文件一律拒收。

2.递交地点：****后勤办公室

3.递交截止时间：2026年9月11日加急标书代写

4. 评审原则：采用实质性响应最低价中标原则，评审小组对供应商资质、后厨服务方案、食品安全承诺、人员配置方案、履约保障、报价完整性进行综合审核，全部满足采购实质性要求的前提下，选取最低有效报价为成交供应商。

5. 同分处理：若最低有效报价一致，现场抽签确定成交单位。

六、联系方式

比选人（甲方）：****

联系电话：153****1433