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贞丰县黑牛肝菌建设项目(二期)（重大变动）

审批

贵州-黔西南布依族苗族自治州-贞丰县

发布时间： 2026年09月10日

项目详情

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1、建设项目基本信息

企业基本信息

建设单位名称：建设单位代码类型：建设单位机构代码：建设单位法人：建设单位联系人：建设单位所在行政区划：建设单位详细地址：

****
****2325MA6EBL2K4A	石为
王志伦	省**县
南州县龙兴街道

建设项目基本信息

项目名称：项目代码：项目类型：建设性质：行业类别（分类管理名录）：行业类别（国民经济代码）：工程性质：建设地点：中心坐标： ****机关：环评文件类型：环评批复时间：环评审批文号：本工程排污许可证编号：排污许可批准时间：项目实际总投资(万元)：项目实际环保投资(万元)：运营单位名称：运营单位组织机构代码：验收监测(调查)报告编制机构名称：验收监测(调查)报告编制机构代码：验收监测单位：验收监测单位组织机构代码：竣工时间：调试起始时间：调试结束时间：验收报告公开起始时间：验收报告公开结束时间：验收报告公开形式：验收报告公开载体：

**县黑牛肝菌建设项目(二期)（重大变动）

2021版本:091-热力生产和供应工程（包括建设单位自建自用的供热工程）	A0142-A0142-食用菌种植
	省**县龙兴街道
经度:105.562360 纬度: 25.429620	****环境局
	2025-09-23
州环核〔2025〕122号	****
2025-10-23	35000
600	****
****2325MA6EBL2K4A	虹裕**公司
****2301MADHUXH245	****公司,南州和兴质量****公司
**0115MAC1KACG3K,915******350196Q	2025-11-30
2025-11-30	2026-05-31
2026-08-12	2026-09-09
	https://www.****.com/item_detail.html?id=567503

2、工程变动信息

项目性质

环评文件及批复要求：实际建设情况：变动情况及原因：是否属于重大变动：是否重新报批环境影响报告书(表)文件：

**	**
无

规模

环评文件及批复要求：实际建设情况：变动情况及原因：是否属于重大变动：是否重新报批环境影响报告书(表)文件：

年产3500t黑牛肝菌	年产3500t黑牛肝菌
无

生产工艺

环评文件及批复要求：实际建设情况：变动情况及原因：是否属于重大变动：是否重新报批环境影响报告书(表)文件：

1、原材料产品 ****社收购已破碎的原材料产品。主要原材料有薏仁米杆、红土、土豆、稻谷等。 2、洒水预湿、堆制和自然发酵将原材料产品堆放于预湿堆场，定期洒水堆制自然发酵3~4月备用。 3、拌料、装瓶严格按照培养料体积比及重量进行备料，准备约10000瓶菌瓶（塑料瓶），将培养料放入搅拌机中，搅拌机≤30%负载启动，搅动30min以上启动装瓶机装瓶装瓶完毕后用配套的瓶盖封瓶处理， 4、灭菌装瓶后1~1.5小时内进灭菌锅灭菌(灭菌原理为天然气燃料锅炉提供的高温蒸汽灭菌)，灭菌温度约为121℃，灭菌时间为120min。 5、预冷灭菌完成后打开灭菌锅在预冷区预冷2小时,待瓶内温度降至50℃~60℃时将培养料瓶移至强冷区（冷库）冷却。 5、机械接种经表面消毒的种瓶，在搔菌机上搔除菌种表面的老菌皮；接种机分别用75%、95%的酒精消毒处理后进行菌种接种,每1瓶种瓶约能接种40瓶培养料菌瓶。 6、养菌从洁净区接种出来的菌瓶，用毛刷扫净落在瓶盖上的尘屑后送入培养房中；在60%~70%的湿度与3000ppm~1500ppm二氧化碳浓度条件下进行栽培，并每天监测记录培养房的温度、湿度、二氧化碳浓度与菌丝生长情况；培养15天后对菌瓶进行第一次污染检查，将污染的菌瓶进行剔除及相关处理；其余次数按污染情况而定；正常情况下约40天菌丝可长满基质。养菌完成后将污染霉菌及菌丝老化的菌瓶运至灭菌车间灭菌处理。湿度的控制采用除湿机。项目采用电加热的方式，不使用燃料，减少二氧化碳排放。 7、覆土出菇完成养菌的菌瓶，在瓶口覆盖一层土壤，进入出菇房培养覆土层菌丝的生长；按制定的环境参数标准，调控及监测覆土期温度、湿度、二氧化碳浓度，使菌丝长至料面，进入出菇阶段。调控及监测菌丝转色、扭结、原基形成、出菇期温度、湿度、二氧化碳浓度，确保出菇后菌丝转黄色、扭结原基形成并出菇。在幼苗长至豌豆大至蚕豆大时(或按技术要求更新)进行疏，选留个长势壮的菇蕾，其余疏除；按制定的标准调控及监测疏菇期、生长期、采收期的温度、湿度及二氧化碳浓度，确保采收的菇柄硬、肉质紧实，成熟度适中。出菇期要及时取出菇房内的污染瓶，将污染瓶运至灭菌车间灭菌处理，并如实记录每个房间每次检出的污染瓶数量， 8、病虫防治菌瓶在覆土出菇过程中常见病症主要有：软腐病、畸形菇等；软腐病病因主要为高温(26℃以上)、高湿条件下导致竞争性杂菌引起幼菇变黄并腐烂防治方法为：菌丝生长期间，将温度控制在22℃~24℃之间，湿度控制在90%以下，高温时采取降温措施，幼菇枯萎死亡后要及时摘除；畸形菇病因主要为菌丝生长期间，遇到22℃以温，抑制了菌盖分化和发育；或空气相对湿度低于70%也易长成畸形菇；防治方法为:合理安排出菇季节，将出菇温度控制在13℃~20℃之间，尽量避免在20℃以上出菇；菌丝子实体生长期间保持菇房内相对湿度在80%~90%之间；适时开口出菇，加强通风换气管理保持菇房内空气新鲜，避免二氧化碳浓度过高。 9、采收根据菇的长势及时采收，将菌盖未展开，孢子未弹射，成熟度75%~80%的牛肝菌连根拔出，放入框内，搬到采菇车上，送入包装间内。 10、分拣、包装、入库、外卖按一级菇、二级菇标准及时分拣、准确计数及称重后送入冷库预冷；分拣时抹出多余牛肝菌的根，尽量保持柄根部完整无伤口，以**保鲜期；分拣后包装机包装入库，根据市场需求及时外卖。项目冷库使用的冷媒为R404A型制冷剂。	1、原材料产品 ****社收购已破碎的原材料产品。主要原材料有薏仁米杆、红土、土豆、稻谷等。 2、洒水预湿、堆制和自然发酵将原材料产品堆放于预湿堆场，定期洒水堆制自然发酵3~4月备用。 3、拌料、装瓶严格按照培养料体积比及重量进行备料，准备约10000瓶菌瓶（塑料瓶），将培养料放入搅拌机中，搅拌机≤30%负载启动，搅动30min以上启动装瓶机装瓶装瓶完毕后用配套的瓶盖封瓶处理， 4、灭菌装瓶后1~1.5小时内进灭菌锅灭菌(灭菌原理为天然气燃料锅炉提供的高温蒸汽灭菌)，灭菌温度约为121℃，灭菌时间为120min。 5、预冷灭菌完成后打开灭菌锅在预冷区预冷2小时,待瓶内温度降至50℃~60℃时将培养料瓶移至强冷区（冷库）冷却。 5、机械接种经表面消毒的种瓶，在搔菌机上搔除菌种表面的老菌皮；接种机分别用75%、95%的酒精消毒处理后进行菌种接种,每1瓶种瓶约能接种40瓶培养料菌瓶。 6、养菌从洁净区接种出来的菌瓶，用毛刷扫净落在瓶盖上的尘屑后送入培养房中；在60%~70%的湿度与3000ppm~1500ppm二氧化碳浓度条件下进行栽培，并每天监测记录培养房的温度、湿度、二氧化碳浓度与菌丝生长情况；培养15天后对菌瓶进行第一次污染检查，将污染的菌瓶进行剔除及相关处理；其余次数按污染情况而定；正常情况下约40天菌丝可长满基质。养菌完成后将污染霉菌及菌丝老化的菌瓶运至灭菌车间灭菌处理。湿度的控制采用除湿机。项目采用电加热的方式，不使用燃料，减少二氧化碳排放。 7、覆土出菇完成养菌的菌瓶，在瓶口覆盖一层土壤，进入出菇房培养覆土层菌丝的生长；按制定的环境参数标准，调控及监测覆土期温度、湿度、二氧化碳浓度，使菌丝长至料面，进入出菇阶段。调控及监测菌丝转色、扭结、原基形成、出菇期温度、湿度、二氧化碳浓度，确保出菇后菌丝转黄色、扭结原基形成并出菇。在幼苗长至豌豆大至蚕豆大时(或按技术要求更新)进行疏，选留个长势壮的菇蕾，其余疏除；按制定的标准调控及监测疏菇期、生长期、采收期的温度、湿度及二氧化碳浓度，确保采收的菇柄硬、肉质紧实，成熟度适中。出菇期要及时取出菇房内的污染瓶，将污染瓶运至灭菌车间灭菌处理，并如实记录每个房间每次检出的污染瓶数量， 8、病虫防治菌瓶在覆土出菇过程中常见病症主要有：软腐病、畸形菇等；软腐病病因主要为高温(26℃以上)、高湿条件下导致竞争性杂菌引起幼菇变黄并腐烂防治方法为：菌丝生长期间，将温度控制在22℃~24℃之间，湿度控制在90%以下，高温时采取降温措施，幼菇枯萎死亡后要及时摘除；畸形菇病因主要为菌丝生长期间，遇到22℃以温，抑制了菌盖分化和发育；或空气相对湿度低于70%也易长成畸形菇；防治方法为:合理安排出菇季节，将出菇温度控制在13℃~20℃之间，尽量避免在20℃以上出菇；菌丝子实体生长期间保持菇房内相对湿度在80%~90%之间；适时开口出菇，加强通风换气管理保持菇房内空气新鲜，避免二氧化碳浓度过高。 9、采收根据菇的长势及时采收，将菌盖未展开，孢子未弹射，成熟度75%~80%的牛肝菌连根拔出，放入框内，搬到采菇车上，送入包装间内。 10、分拣、包装、入库、外卖按一级菇、二级菇标准及时分拣、准确计数及称重后送入冷库预冷；分拣时抹出多余牛肝菌的根，尽量保持柄根部完整无伤口，以**保鲜期；分拣后包装机包装入库，根据市场需求及时外卖。项目冷库使用的冷媒为R404A型制冷剂。
无

环保设施或环保措施

环评文件及批复要求：实际建设情况：变动情况及原因：是否属于重大变动：是否重新报批环境影响报告书(表)文件：

1、废水项目生活污水(食堂废水先经隔油池预处理)由化粪池预处理后排**处理站处理达到《处理厂污染物排放标准》（GB18918-2002）及其修改单表1中一级A标准后进行回用，多余排入挽澜河。挽澜河水质达到《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）Ш类标准。 2、废气（1）天然气锅炉废气 ①加强室内通风，加强换气速率； ②在厂区四周设置绿化带； ③15m高排气管高空排放（2）废菌瓶内的物料与老菌皮、废菇、废培养料及菌根等固废清掏产生粉尘设置4套水漩式除尘器，由水漩式除尘器收集处理后厂房内排放。（3）食堂油烟食堂油烟经抽油烟机处理，高于屋顶排放。（4）恶臭气体通过加强厂区绿化，在发酵车间加强通风、喷洒除臭剂；生活垃圾、废培养基及时清运；污水处理设施设置为地埋式，喷洒除臭剂。 3、噪声采用低噪声设备、减振、加强设备保养；禁鸣标识 4、固体废物生活垃圾经厂区内的垃圾桶收集后定期请委托当地环卫部门处理；废菌瓶经消毒处理后菌瓶重复使用，废菌瓶内的物料与老菌皮、废菇、废培养料及菌根等固废经肥厂作为有机肥原料；废原料包装集中收集后运至附近垃圾转运点，由当地环卫部门统一处理；废活性炭、废离子交换树脂交由厂家回收处置；废机油收集后暂存于危废暂存间(依托期危废暂存间建筑面积12m2)，委托有资质的单位处置；污水处理站污泥呈塑态，由业主定期清掏收集后委托县三期污水处理工程一同处理；本项目食堂废水经隔油池预处理有油污产生，油污集中收集后送至附近垃圾转运点，由环卫部门统一处理。	1、废水项目生活污水(食堂废水先经隔油池预处理)由化粪池预处理后排**处理站处理达到《处理厂污染物排放标准》（GB18918-2002）及其修改单表1中一级A标准后进行回用，多余排入挽澜河。挽澜河水质达到《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）Ш类标准。 2、废气（1）天然气锅炉废气 ①加强室内通风，加强换气速率； ②在厂区四周设置绿化带； ③15m高排气管高空排放（2）废菌瓶内的物料与老菌皮、废菇、废培养料及菌根等固废清掏产生粉尘设置4套水漩式除尘器，由水漩式除尘器收集处理后厂房内排放。（3）食堂油烟食堂油烟经抽油烟机处理，高于屋顶排放。（4）恶臭气体通过加强厂区绿化，在发酵车间加强通风、喷洒除臭剂；生活垃圾、废培养基及时清运；污水处理设施设置为地埋式，喷洒除臭剂。 3、噪声采用低噪声设备、减振、加强设备保养；禁鸣标识 4、固体废物生活垃圾经厂区内的垃圾桶收集后定期请委托当地环卫部门处理；废菌瓶经消毒处理后菌瓶重复使用，废菌瓶内的物料与老菌皮、废菇、废培养料及菌根等固废经肥厂作为有机肥原料；废原料包装集中收集后运至附近垃圾转运点，由当地环卫部门统一处理；废活性炭、废离子交换树脂交由厂家回收处置；废机油收集后暂存于危废暂存间(依托期危废暂存间建筑面积12m2)，委托有资质的单位处置；污水处理站污泥呈塑态，由业主定期清掏收集后委托县三期污水处理工程一同处理；本项目食堂废水经隔油池预处理有油污产生，油污集中收集后送至附近垃圾转运点，由环卫部门统一处理。
无

其他

环评文件及批复要求：实际建设情况：变动情况及原因：是否属于重大变动：是否重新报批环境影响报告书(表)文件：

无	无
无

3、污染物排放量

污染物现有工程（已建成的）本工程（本期建设的）总体工程总体工程（现有工程+本工程）排放方式实际排放量实际排放量许可排放量 “以新带老”削减量区域平衡替代本工程削减量实际排放总量排放增减量废水水量（万吨/年） COD（吨/年）氨氮（吨/年）总磷（吨/年）总氮（吨/年）废气气量（万立方米/年）二氧化硫（吨/年）氮氧化物（吨/年）颗粒物（吨/年）挥发性有机物（吨/年）

0	0	0	0
0.332	0.723	0.332	0.332
0.0312	0.072	0.031	0.031
0	0	0	0
0	0	0	0
0	0	0	0	/
0.105	0.141	0.105	0.105	/
1.072	1.119	1.072	1.072	/
0	0	0	0	/
0	0	0	0	/

4、环境保护设施落实情况

表1 水污染治理设施

序号设施名称执行标准实际建设情况监测情况达标情况

污水处理站（机械滤网-UASB-水解-生物接触氧化+过滤组合工艺）

《****处理厂污染物排放标准》（GB18918-2002）及其修改单表1中一级A标准

污水处理站（机械滤网-UASB-水解-生物接触氧化+过滤组合工艺）

连续监测2天

表2 大气污染治理设施

序号设施名称执行标准实际建设情况监测情况达标情况

①加强室内通风，加强换气速率；②在厂区四周设置绿化带；③15m高排气管高空排放

运营期粉尘执行《大气污染物综合排放标准》（GB16297-1996）中表2颗粒物无组织排放监控浓度食堂产生油烟参照执行《饮食业油烟排放标准(试行)》(GB18483-2001)中的中型排放标准锅炉烟气执行《锅炉大气污染物排放标准》(GB13271-2014)中表2排放标准，标准限值

①加强室内通风，加强换气速率；②在厂区四周设置绿化带；③15m高排气管高空排放

连续监测2天

表3 噪声治理设施

序号设施名称执行标准实际建设情况监测情况达标情况

采用低噪声设备、减振、加强设备保养；禁鸣标识

《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB 12348-2008）2 类标准限值要求。

采用低噪声设备、减振、加强设备保养；禁鸣标识

连续监测2天

表4 地下水污染治理设施

序号环评文件及批复要求验收阶段落实情况是否落实环评文件及批复要求

表5 固废治理设施

序号环评文件及批复要求验收阶段落实情况是否落实环评文件及批复要求

生活垃圾经厂区内的垃圾桶收集后定期请委托当地环卫部门处理；废菌瓶经消毒处理后菌瓶重复使用，废菌瓶内的物料与老菌皮、废菇、废培养料及菌根等固废经****肥厂作为有机肥原料；废原料包装集中收集后运至附近垃圾转运点，由当地环卫部门统一处理；废活性炭、废离子交换树脂交由厂家回收处置；废机油收集后暂存于危废暂存间(建筑面积6m2)，委托有资质的单位处置；污水处理站污泥呈塑态，由业主定期清掏收集后委托**县三期污水处理工程一同处理；本项目食堂废水经隔油池预处理有油污产生，油污集中收集后送至附近垃圾转运点，由环卫部门统一处理。

生活垃圾经厂区内的垃圾桶收集后定期请委托当地环卫部门处理；废菌瓶经消毒处理后菌瓶重复使用，废菌瓶内的物料与老菌皮、废菇、废培养料及菌根等固废经****肥厂作为有机肥原料；废原料包装集中收集后运至附近垃圾转运点，由当地环卫部门统一处理；废活性炭、废离子交换树脂交由厂家回收处置；废机油收集后暂存于危废暂存间(依托一期危废暂存间建筑面积12m2)，委托有资质的单位处置；污水处理站污泥呈塑态，由业主定期清掏收集后委托**县三期污水处理工程一同处理；本项目食堂废水经隔油池预处理有油污产生，油污集中收集后送至附近垃圾转运点，由环卫部门统一处理。

表6 生态保护设施

序号环评文件及批复要求验收阶段落实情况是否落实环评文件及批复要求

表7 风险设施

序号环评文件及批复要求验收阶段落实情况是否落实环评文件及批复要求

5、环境保护对策措施落实情况

依托工程