广汉市七一学校抓实开学第一餐筑牢校园食安“生命线”

9月1日中午，****食堂内，分年级错峰就餐的学生有序排队、文明取餐，安静就餐、自觉收餐，开启新学期校园美好“食”光。荤素搭配的菜品色泽鲜亮、香气四溢，营养暖胃的开学第一餐，让返校学子倍感舒心。

为持续改善就餐环境、扩容服务能力，****学校食堂二楼升级改造工程稳步推进。面对施工提质与日常供餐并行的实际情况，学校提前研判、周密部署，细化错峰就餐方案、优化后厨分工流程、压实岗位值守责任，做到施工不扰民、供餐不断档、质量不打折，全力保障过渡期全校师生就餐平稳有序。

****化校园供餐管理，七一学校靶向聚焦食品安全、营养搭配、服务体验三大核心维度，严守校园膳食育人“三条生命线”。绷紧安全底线，严格落实食材供应商资质核验、每日食材查验、后厨晨检、全程消杀、食品留样、台账登记制度，常态化开展食品安全隐患排查与后厨技能培训，全方位堵住食安风险漏洞。筑牢营养高线，坚持每周菜谱公示、菜品定期轮换，依据季节变化和青少年成长特点动态调整膳食结构，科学搭配荤素、均衡营养配比，有效解决菜品单一、口味固化、营养失衡等问题。抓实服务标线，健全领导陪餐、师生评议、每周复盘、应急演练长效机制，建立问题台账、闭环整改，持续优化硬件设施、细化服务细节，不断提升师生就餐获得感与满意度。

下一步，****将始终坚守“知营养、懂健康、怀感恩”的育人导向，常态化抓实食堂精细化管理，持续严把食材安全关、膳食营养关、服务品质关。以制度固长效、以精细提品质、以暖心护成长，持之以恒做好每一餐、守护每一餐，全力守好师生“舌尖上的安全与幸福”，以优质后勤保障为学生健康成长、学校高质量发展保驾护航。（肖茂军）