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珍味轩（浙江）食品有限公司年产8000吨预制菜、方便主食及智慧冷链配送中心建设项目

审批

浙江-嘉兴-平湖市

发布时间： 2026年09月11日

项目详情

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1、建设项目基本信息

企业基本信息

建设单位名称：建设单位代码类型：建设单位机构代码：建设单位法人：建设单位联系人：建设单位所在行政区划：建设单位详细地址：

****
****0482MAC5AMFDXD	许国勤
许国勤	省市**市
省市**市钟埭街道新群路1888号（原新群路1758号）

建设项目基本信息

项目名称：项目代码：项目类型：建设性质：行业类别（分类管理名录）：行业类别（国民经济代码）：工程性质：建设地点：中心坐标： ****机关：环评文件类型：环评批复时间：环评审批文号：本工程排污许可证编号：排污许可批准时间：项目实际总投资(万元)：项目实际环保投资(万元)：运营单位名称：运营单位组织机构代码：验收监测(调查)报告编制机构名称：验收监测(调查)报告编制机构代码：验收监测单位：验收监测单位组织机构代码：竣工时间：调试起始时间：调试结束时间：验收报告公开起始时间：验收报告公开结束时间：验收报告公开形式：验收报告公开载体：

** 年产8000吨预制菜、方**配送中心建设项目	****

2021版本:021-糖果、巧克力及蜜饯制造；方便食品制造；罐头食品制造	C1439-C1439-其他方便食品制造
	省市**市钟埭街道新群路1888号（原新群路1758号）
经度:121.026**553503 纬度: 30.740******5446	**环境局分局
	2024-08-22
嘉（平）环建〔2024〕78 号	****0482MAC5AMFDXD001W
2025-12-11	8000
100	****
****0482MAC5AMFDXD	****
****0482MAC5AMFDXD	****公司
****0402MA2CUKE5XW	2025-08-01

2026-08-04	2026-09-04
	http://www.****.cn/

2、工程变动信息

项目性质

环评文件及批复要求：实际建设情况：变动情况及原因：是否属于重大变动：是否重新报批环境影响报告书(表)文件：

**	**
无

规模

环评文件及批复要求：实际建设情况：变动情况及原因：是否属于重大变动：是否重新报批环境影响报告书(表)文件：

年产8000吨预制菜、方****配送中心	年产8000吨预制菜、方****配送中心
企业生产设备较原环评有所变动，但未增长主要产污设施，未实施部分设施企业承诺不再实施，已满足企业生产产能。不属于重大变动。

生产工艺

环评文件及批复要求：实际建设情况：变动情况及原因：是否属于重大变动：是否重新报批环境影响报告书(表)文件：

预制菜（速冻冷链）工艺流程简述： ①解冻。将冷冻食品原料放在专用解冻架上进行自然解冻，并对解冻好的原料制品进行筛选等处理，去除积血与杂质。冷冻食品原料化冻后产生W1解冻废水。 ②择菜、清洗。对原料（蔬菜类、肉类、水产类、豆制品类、腌制品以及解冻后的冷冻食品）进行挑选，去除蔬菜烂叶、黄叶、根须及肉类杂毛等无法食用部分，再对原料进行清洗。择菜过程产生S1边角料，原料清洗过程产生W2原料清洗废水。 ③切配。根据菜单要求将原料切配为指定规格、形状，产生S1边角料。 ④加热烹饪。根据菜单要求选择采用煎、炒、烹、炸等方式对食品进行加热烹饪，烹饪过程在中央厨房完成，所用炊具包括蒸汽夹层锅、燃气炒锅、燃气煮锅、电蒸箱等。天然气燃烧过程产生G2燃气废气，烹饪过程产生W1蒸煮废水、G1油烟废气，还可能产生废油渣、废油、炊具表面浮渣、底部沉渣等固废，即S2下脚料。 ⑤包装喷码、灭菌。产品利用外购包材进行包装，并喷码标明生产日期等信息，再进入灭菌锅，利用高温蒸汽进行灭菌处理。灭菌锅所用蒸汽由本项目蒸汽发生器提供，蒸汽冷凝水收集降温后用于产品冷却，并最终作为W4灭菌废水排放。 ⑥检验、入库。本项目设化验室，对产品的食品安全性进行检验、留样，每批次检验合格的产品即可入库冷冻，待集团冷链配送。检验过程产生S3不合格品及S4检验废物方便主食（速食冷链）工艺流程简述：本项目方便主食（速食冷链）产品生产工艺与预制菜生产工艺基本一致，仅增加了米、面制品主食的烹饪。大米烹饪前需淘洗，产生W2原料清洗废水，米、面制品蒸煮过程产生W3蒸煮废水。本项目方便主食（热链）产品生产工艺与方便主食（速食冷链）生产工艺基本一致，且热链产品不需入库速冻，经检验合格后即可分类存放，待集团配送至各个订餐单位。本项目农产品加工仅对蔬菜类农产品进行择菜、清洗的初级加工，****集团配送至各个订货的商超、市场。加工过程产生S1边角料和W2原料清洗废水	预制菜（速冻冷链）工艺流程简述： ①解冻。将冷冻食品原料放在专用解冻架上进行自然解冻，并对解冻好的原料制品进行筛选等处理，去除积血与杂质。冷冻食品原料化冻后产生W1解冻废水。 ②择菜、清洗。对原料（蔬菜类、肉类、水产类、豆制品类、腌制品以及解冻后的冷冻食品）进行挑选，去除蔬菜烂叶、黄叶、根须及肉类杂毛等无法食用部分，再对原料进行清洗。择菜过程产生S1边角料，原料清洗过程产生W2原料清洗废水。 ③切配。根据菜单要求将原料切配为指定规格、形状，产生S1边角料。 ④加热烹饪。根据菜单要求选择采用煎、炒、烹、炸等方式对食品进行加热烹饪，烹饪过程在中央厨房完成，所用炊具包括蒸汽夹层锅、燃气炒锅、燃气煮锅、电蒸箱等。天然气燃烧过程产生G2燃气废气，烹饪过程产生W1蒸煮废水、G1油烟废气，还可能产生废油渣、废油、炊具表面浮渣、底部沉渣等固废，即S2下脚料。 ⑤包装喷码、灭菌。产品利用外购包材进行包装，并喷码标明生产日期等信息，再进入灭菌锅，利用高温蒸汽进行灭菌处理。灭菌锅所用蒸汽由本项目蒸汽发生器提供，蒸汽冷凝水收集降温后用于产品冷却，并最终作为W4灭菌废水排放。 ⑥检验、入库。本项目设化验室，对产品的食品安全性进行检验、留样，每批次检验合格的产品即可入库冷冻，待集团冷链配送。检验过程产生S3不合格品及S4检验废物方便主食（速食冷链）工艺流程简述：本项目方便主食（速食冷链）产品生产工艺与预制菜生产工艺基本一致，仅增加了米、面制品主食的烹饪。大米烹饪前需淘洗，产生W2原料清洗废水，米、面制品蒸煮过程产生W3蒸煮废水。本项目方便主食（热链）产品生产工艺与方便主食（速食冷链）生产工艺基本一致，且热链产品不需入库速冻，经检验合格后即可分类存放，待集团配送至各个订餐单位。本项目农产品加工仅对蔬菜类农产品进行择菜、清洗的初级加工，****集团配送至各个订货的商超、市场。加工过程产生S1边角料和W2原料清洗废水
无

环保设施或环保措施

环评文件及批复要求：实际建设情况：变动情况及原因：是否属于重大变动：是否重新报批环境影响报告书(表)文件：

1、将生活污水和生产废水独立收集、分开计量，生产废水单独收集处理达标后纳管；生活污水经化粪池预处理后纳管。 2、生产现场环境清洁、整洁、管理有序，各类化学品存储规范，有明显的标识。 3、生产废水收集管道需明沟套明管或架空敷设，并采用耐酸、防渗材料；废水处理设施需安装流量计。 4、做好雨污分流、清污分流工作，雨水经厂内雨水管网收集后直接排入附近水体。 5、根据《关于印发〈市废水排放口管理办法〉的通知》（平环保[2015]76号）文件要求建设规范化排放口。职工食堂烹饪设备上方设置集气罩，油烟废气经集气罩收集经油烟净化器处理后（净化效率达到90%），经屋顶1个30m高排气筒（DA001）排放。中央厨房燃气炊具产生的燃气废气与油烟废气一并收集后高空排放。蒸汽发生器采用国际领先低氮燃烧技术，产生的燃气废气经烟道收集后，经屋顶1个30m高排气筒（DA002）排放。设置专用密闭污泥房、压滤房，针对污水构筑物进行密闭加盖，同时对污泥房、压滤房以及污水池体产生的废气经收集后通过二级喷淋处理器进行处理，再经屋顶1个30m高排气筒（DA003）排放。合理布局，尽量将强声中心位置；加强生产设备的维修保养，发现设备有异常声音应及时维修；加强厂区绿化。本项目污泥委托处置能力单位处置，其他一般工业固废和生活垃圾委托环卫部门清运处理。为切实加强企业工业固体废物规范化处置和全过程监管，一般工业固废和危险废物纳入省固体废物管理信息系统管理。	已落实。本项目产生的废水主要为员工生活污水及生产废水，生活污水经化粪池、隔油池处理后纳管排放，生**处理站（气浮+A/O）处理后纳管排放，最终送联合**公司处理达标后排入湾已落实。本项目废气主要为中央厨房油烟废气及污水站废气，中央厨房油烟废气经集气罩收集后通过油烟净化装置处理后通过5根排气管30m高排气管DA001-DA005高空排放。污水站废气密闭收集后通过一套二级碱喷淋装置处理后通过1根30m高排气筒DA006高空排放。已落实。本项目实施后，噪声主要来自设备运行产生的机械噪声。在设备选型时选用低噪声设备，对高噪声设备采取了局部隔声措施，对其基础设置了减振措施，并加强对设备的维护保养，加强职工环保意识教育，文明操作，严格控制生产作业时间。提倡文明生产，防止人为噪声已落实。边角料、下脚料、不合格品、检验废物、浮油、废油、生活垃圾由当地环卫部门统一清运，污泥委托****统一处置。
企业实际无蒸汽发生器，蒸汽由荣晟**公司提供（蒸汽是一种清洁、高效、安全的能源，不会产生有害物质，保护环境）中央厨房油烟废气经集气罩收集后通过油烟净化装置处理后通过5根排气管30m高排气管DA001-DA005高空排放均不属于主要排放口，故不属于重大变动，

其他

环评文件及批复要求：实际建设情况：变动情况及原因：是否属于重大变动：是否重新报批环境影响报告书(表)文件：

无	无
无

3、污染物排放量

污染物现有工程（已建成的）本工程（本期建设的）总体工程总体工程（现有工程+本工程）排放方式实际排放量实际排放量许可排放量 “以新带老”削减量区域平衡替代本工程削减量实际排放总量排放增减量废水水量（万吨/年） COD（吨/年）氨氮（吨/年）总磷（吨/年）总氮（吨/年）废气气量（万立方米/年）二氧化硫（吨/年）氮氧化物（吨/年）颗粒物（吨/年）挥发性有机物（吨/年）

4.0697	7.7284	4.07	4.07
1.627	3.094	1.627	1.627
0.081	0.155	0.081	0.081
0	0	0	0
0	0	0	0
0	0	0	0	/
0.008	0.11	0.008	0.008	/
0.035	0.488	0.035	0.035	/
0.006	0.088	0.006	0.006	/
0	0	0	0	/

4、环境保护设施落实情况

表1 水污染治理设施

序号设施名称执行标准实际建设情况监测情况达标情况

化粪池、隔油池、污水处理站

本项目废水入管网标准从严执行《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB13457-92）中的三级标准，其中NH3-N、TP、总氮入网标准执行《工业企业废水氮、磷污染物间接排放限值》（DB33/887-2025）表1其他企业排放限值。废水经**市联合****公司处理达标后排放，**市联合****公司废水排放（化学需氧量、氨氮、总氮、总磷）排放执行《****处理厂主要水污染物排放标准》（DB33/2169-2018）中表1限值），其余执行《****处理厂污染物排放标准》（GB18918-2002）中的一级A标准。

本项目产生的废水主要为员工生活污水及生产废水，生活污水经化粪池、隔油池处理后纳管排放，生****处理站（气浮+A/O）处理后纳管排放，最终送**联合****公司处理达标后排入**湾。

验收监测期间，本项目废水排放口的pH值、化学需氧量、五日生化需氧量、悬浮物、动植物油排放浓度日均值均达到《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB13457-92）中的三级标准；氨氮，总磷，总氮的排放浓度日均值均达到《工业企业废水氮、磷污染物间接排放限值》（DB33/887-2025）。

表2 大气污染治理设施

序号设施名称执行标准实际建设情况监测情况达标情况

油烟净化装置、二级碱喷淋

本项目有组织废气DA001-DA005排放污染物油烟执行《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001），颗粒物、SO2、NOx执行《大气污染物综合排放标准》（GB16297-1996）表2中的二级标准。DA006排放污染物H2S、NH3、臭气浓度执行《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）表2标准。厂界无组织污染物H2S、NH3、臭气浓度执行《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）表1中的二级新扩改建标准。厂界颗粒物、二氧化硫、氮氧化物执行《大气污染物综合排放标准》（GB16297-1996）表2中的无组织排放标准。

本项目废气主要为中央厨房油烟废气及污水站废气，中央厨房油烟废气经集气罩收集后通过油烟净化装置处理后通过5根排气管30m高排气管DA001-DA005高空排放。污水站废气密闭收集后通过一套二级碱喷淋装置处理后通过1根30m高排气筒DA006高空排放。

有组织排放：验收监测期间，本项目有组织废气DA001-DA005排放污染物油烟排放浓度达到《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）标准要求，颗粒物、SO2、NOx排放浓度及速率达到《大气污染物综合排放标准》（GB16297-1996）表2中的二级标准。DA006排放污染物H2S、NH3、臭气浓度排放浓度及速率达到《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）表2标准。无组织排放：验收监测期间，厂界无组织污染物H2S、NH3、臭气浓度排放浓度达到《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）表1中的二级新扩改建标准。厂界颗粒物、二氧化硫、氮氧化物排放浓度达到《大气污染物综合排放标准》（GB16297-1996）表2中的无组织排放标准。

表3 噪声治理设施

序号设施名称执行标准实际建设情况监测情况达标情况

降噪设施

本项目厂界噪声执行《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）中的3类标准。

本项目实施后，噪声主要来自设备运行产生的机械噪声。在设备选型时选用低噪声设备，对高噪声设备采取了局部隔声措施，对其基础设置了减振措施，并加强对设备的维护保养，加强职工环保意识教育，文明操作，严格控制生产作业时间。提倡文明生产，防止人为噪声。

验收监测期间，企业厂界四周昼间噪声均符合《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB 12348-2008）3类标准要求。

表4 地下水污染治理设施

序号环评文件及批复要求验收阶段落实情况是否落实环评文件及批复要求

表5 固废治理设施

序号环评文件及批复要求验收阶段落实情况是否落实环评文件及批复要求

本项目污泥委托处置能力单位处置，其他一般工业固废和生活垃圾委托环卫部门清运处理。为切实加强企业工业固体废物规范化处置和全过程监管，一般工业固废和危险废物纳入**省固体废物管理信息系统管理。

已落实。边角料、下脚料、不合格品、检验废物、浮油、废油、生活垃圾由当地环卫部门统一清运，污泥委托****统一处置。

表6 生态保护设施

序号环评文件及批复要求验收阶段落实情况是否落实环评文件及批复要求

表7 风险设施

序号环评文件及批复要求验收阶段落实情况是否落实环评文件及批复要求

5、环境保护对策措施落实情况

依托工程