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中国共产党柳河县纪律检查委员会2026年9月政府采购意向
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为便****政府采购信息，根据《****政府采购意向公开工作的通知》（财库〔2020〕10号）等有关规定，现将 ****2026年9月采购意向公开 如下：
| 1 | ****购买食堂服务项目 | 人员配备。最低应配备8人，为保证餐饮服务质量。提供早、中、晚三餐。灶上厨师达到“三证”要求，即上岗证、健康证、厨师等级证书，其他人员必须持有上岗证和健康证；餐厅人员和持证(健康证)情况上墙公布；服务人员要求形象气质好。 2.厨房作业区。环境卫生方面：厨房作业区分区明确，标注明晰，物品归类有序；生食物和熟食物的盛用容器、刀具等严格区分，不得混用；厨房每餐后台面地面要及时擦扫干净，刀具、机械用具、盛用器皿等用后热水洗净，擦干保存。定期消毒，保持清洁无污垢；厨房排水保持畅通，污水及时倒入污水池，不积存脏水污物，厨房地面、墙壁无污物。人员卫生方面：工作人员进入厨房作业区必须着工作服，工作服保持整洁干净，禁止穿工作服离开厨房、食堂或做与制作饭菜无关的工作；工作人员做好个人卫生，不留长指甲，工作前或工作中接触脏物后必须洗手，不得对着食物咳嗽、打喷嚏，不能用工作服擦鼻涕、擦汗、擦手或厨具等，不能随地吐痰。 3.就餐区。餐厅环境方面：餐厅餐桌椅摆放整齐、桌上物品摆放有序；餐厅地面、墙壁无污物；餐具整洁干净，摆放有序，每餐洗净后及时进行消毒。工作人员方面：工作人员着工作服，工作服保持整洁干净；工作人员搬送菜肴和餐具前必须洗手。 4.菜肴质量要求。卫生方面：全程控制菜肴主、辅料及制作过程安全卫生，无食物中毒或因食物引起的其他不良反应。新鲜度方面：菜肴新鲜，色泽良好，无过期及腐烂变质的食物。口感方面：菜肴口味好，咸淡适中，并保证饭菜热度。更新度方面：菜肴花色更新及时，一周内不出现2次以上完全相同品种菜肴；根据季节调整，保证每月推出3款时令菜。营养方面：控制油及其他调味品用量；菜肴品种齐全，营养搭配合理。控制浪费方面：根据就餐情况，及时更新添加菜肴，合理控制上菜节奏，杜绝浪费。 5.服务质量。保持有岗有人有服务，服务规范，程序完善。服务细则上：服务人员仪容仪表要端庄**，上班着干净整洁工作服，女员工头发梳理整洁**，忌浓妆艳抹或涂指甲油。不能一人多岗，每个岗位不能缺人。 | 860000.00 | 2026年11月 | 是 | 否 |
本次公开的****政府采购工作的初步安排，具体采购项目情况以相关采购公告和采购文件为准。标书代写
****
初审： 孙元翠 复审： 李** 终审： 潘攀
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