宁波市江北区慈城镇中心卫生院关于开展食堂服务采购项目市场调研的公告

为提****医疗机构的后勤餐饮保障水平，满足职工及病患全年365天不间断的早、中、晚三餐堂食、送餐及食材配送需求（含夜间及节假日），拟通过公开招标采购方式引入专业餐饮服务供应商。为确保采购需求设置科学、预算限价合理、供应商市场供应充足，特开展本次前期市场调研。现邀请合格的供应商前来参加。

一、项目名称：食堂服务采购项目

二、采购单位：****等11家单位

三、采购数量：食堂服务3年，合同一年一签

四、报名需提供的资料：

1.企业营业执照复印件；

2.企业法定代表人身份证复印件，或法定代表人授权书及被委托人身份证复印件，并附联系电话；

3.相关资质证明复印件；
4.****政府采购活动应当具备的一般条件的承诺函（附件1）；

以上资料装订成册，并加盖公章，报名时提交。

五、调研内容：

供应商提供项目实施方案

1.供应商情况：供应商****公司简介，包括企业资质（食品经营许可证、配送能力）、注册资本、****医院食堂案例）、仓储冷链配送能力、拟投入人员素质（厨师长、面点师持证情况）等；

2.劳务费用水平：厨师长、帮厨、综管员、勤杂等岗位市场薪资、社保成本；

3.食材价格水平：对照**菜篮子价格数据，采样各类蔬菜、猪肉、牛羊肉、禽肉、淡咸水鱼、调味品、禽蛋、食用油、水果等品类市场价，提供不同折扣率（85%、90%）；

4.配送时效与质量：行业通行菜及辅料采购渠道、菜品质量、交货时间（早6:00前）、分拣加工、过磅验收、三联单管理等操作模式；

5.食堂服务内容（包括但不限于：①食品原材料采购、加工（餐饮制作）及餐饮供应；②食材贮存管理；③炊具、餐具清洗、消毒、整理；④餐饮制作及就餐区域环境卫生管理；⑤用餐秩序维护；⑥食堂设施设备的日常维护管理；⑦其他与食堂运营相关的服务事项）。

6.前期对各采购单位的情况摸底

6.1.就餐人数：日均早、中、晚餐就餐人数，职工/病患/陪护分类统计；

6.2.特殊需求：夜间及节假日送餐频次、份数、配送时限要求（20分钟送达可行性）；

6.3.配餐标准：早餐、中餐、晚餐及部分病房用餐，早餐6元/人/餐，其他25元/人/餐（应制定每日菜谱，做到每天不重样，荤素搭配合理，营养均衡）；

6.4.设施条件：了解各单位现有食堂场地面积、餐厨设备、水电气能耗情况；无食堂单位周边1公里内可提供堂食场所情况；

6.5.结算方式：职工餐卡结算

****医院需求提供职工采买活动，不少于一次，****超市，其价格不能高于三江购物会员价。

7.对标单位经验

7.1.外包模式（全托管）、考核办法（月考核评分表、满意度测评）、纠纷处理与退出机制；

7.2.常见问题：菜品短缺、价格虚报、送餐超时、人员流动性大等及应对措施。

以上资料装订成册，并加盖公章，提供至少一正四副，5份以上到调研现场。
五、市场调研时间及地点：
调研时间：另行通知，请附联系方式。

调研地点：****行政楼一楼会议室

请合格供应商携带调研资料准时到达现场，市场调研接受面询，上门拜访恕不接待。
六、业务联系及报名：
调研组织及联系机构：****采购科

地址：**市**区慈城镇西门外路299号行政楼一楼
联系人：汪老师
电话：0574-****2516

报名时间：2026年9月14日—2026年9月18日16：30截止（节假日除外）
（工作时间8:00-11:00,13:30-16:30可报）

一审：杨倩倩

二审：朱伟达

三审：李海定