航博大道消防站厨房相关配套设施采购项目

序号

名称

参考规格

数量

单位

参考图片

操作间

1

拼台

1.尺寸：400*1100*800mm

2.不锈钢磨砂板，面板厚度≥1.0mm、侧板厚度≥1.0mm；

3.横通、立管采用不锈钢管，厚度≥1.0mm。

3

台

2

燃气双炒灶

1.尺寸：400*1100*800mm

2.材质为不锈钢；

3.台面厚度≥1.2mm，前面板，侧板厚度≥1.0mm，设有来水摇摆龙头；

4.前部设有排水槽；

5.炉架选用50*50*4.8mm国标角钢；

6.炉架面及炉胆选用2.0mm国标冷轧钢板制造，炉膛与炮台一体式设计；

7.静音节能燃烧器热效率不低于40%；

8.燃烧噪音≤70分贝，配安全全自动点火系统，鼓风式风机功率不超过550w，双风机。

1

台

3

单眼电磁大锅灶

1.尺寸：1000*1100*800mm

2.明火仿真技术，能根据锅具实时温度调整输出，达到最佳火力；火力输出热值高，加热均匀、加热面积大；

3.ADD磁电引擎，数字驱动、多级防护，适用各种厨房环境，确保设备安全可靠；

4.PPS“齿”形线盘组件，磁场分布均匀、发热损耗小、不偏火、不烧线盘；

5.数码管显示，直观显示当前工作状态下的火力强度；

6.一体成型台面，IPX4标准防水设计，四面可直接喷淋；

7.全不锈钢制作，坚固耐用；

8.三防结构，防水、防油烟、防虫；

9.合金材质火力调节把手，人机工程学设计，硅胶防滑垫，档位清晰手感好。

1

台

4

燃气单眼吊汤炉

1.尺寸：700*700*500mm

2.采用优质不锈钢板制造，面板厚度≥1.2mm，其余≥0.8mm，采用节能炉头。

1

台

5

燃气四眼煲仔炉

1.尺寸：750*750*800+130mm；

2.设备材质为不锈钢；

3.台面厚度≥1.2mm，前面板、侧板厚度≥1.0mm，

4.炉架选用50*50*4.8mm国标角钢。

1

台

6

蒸车

1.12盘燃气蒸车；

2.外层指纹板磨砂不锈钢制作，中层加厚**度整体发泡层，内层采用一次性成型整体拉伸食品级不锈钢，全自动进水装置S201不锈钢浮球，黄铜水阀，工业级环形发热管。不锈钢门把手。配DN20口径S201不锈钢蒸汽进汽口。

1

台

7

双层工作台

1.尺寸：1800*800*800mm

2.整体采用不锈钢制作；

3.台面厚度≥1.0mm，内衬≥1.0mm防水机制板≥1.0mm厚不锈钢板折成加强筋加固；

4.下层板厚度≥1.0mm；

5.脚管采用不锈钢圆管厚度≥1.0mm；

6.配不锈钢可调子弹脚。

2

台

8

包边木案工作台

1.尺寸：1800*800*800mm；

2.整体采用不锈钢制作；台面采用柳木，整体全包边；脚管采用不锈钢圆管厚度≥1.0mm；配不锈钢可调子弹脚。

1

台

9

电饼铛

1.功率≥5kW；

2.外层指纹板磨砂不锈钢制作，中层加厚**度整体发泡层。

1

台

10

平冷双温工作台

1.尺寸：1800*800*800mm；

2.采用不锈钢，内箱圆弧设计；

外嵌式蒸发器，外挂防尘网；控温类型：电子数字温控。

2

台

11

压面机

1.型号：60型；

2.生产能力：100-125kg/h；

3.全不锈钢外壳配1.5mm切面机刀组，有3mm、5mm规格刀组可选。

1

台

12

商用净水器

出水方式：一开一温
净水过滤：3级过滤/5级RO任选
可供使用人数≥65人

2

台

13

和面机

1.电机功率：2.2KW

2.额定电压：220V/3V—380V

3.最大和面量≥25Kg

1

台

14

水池柜

1.尺寸：1800*600*800mm；

2.整体采用不锈钢制作，台面、立柱、横撑厚度≥1.0mm；配不锈钢可调子弹脚；

1

台

15

收糠台

1.尺寸：700*700*800mm；

2.整体采用不锈钢制作；下层、侧板厚度≥1.0mm，并用≥1.0mm厚不锈钢板折成加强筋加固；脚管采用不锈钢圆管，厚度≥1.0mm，配置不锈钢可调子弹脚。

1

台

16

洗地龙头

1.长度≥15m；

2.佩戴高压纯铜喷水龙头，有自动水带收紧系统。

1

台

副食库

1

**石储物柜

1.尺寸：3170*600*900mm；

2.台面选用**石石材，柜子内衬≥15mm防水机制板，并用≥1.0mm厚不锈钢板折成加强筋加固；底板、侧板及门面采用≥1.0mm厚不锈钢板制作；

3.配置不锈钢可调子弹脚，移门为双层结构。

1

个

2

储物柜

1.尺寸：1200*500*1800mm；

2.顶板、层板、底板、侧板均采用≥1.0mm厚不锈钢板制作；

3.面板厚度≥1.0mm，并用≥1.0mm厚不锈钢板折成加强筋加固；

4.门为双层结构；

5.配置不锈钢可调子弹脚。

9

个

主食库

1

四门双温冰箱

1.尺寸：1200*700*1920mm；

2.制冷方式：直冷；

3.温度范围：冷冻-22至6，冷藏：0-10℃

4.温控方式：电子温控；

5.容积≥920L。

2

台

餐厅

1

双孔收餐柜车

1.尺寸：1400*700*800mm；

2.整体采用不锈钢制作；厚度≥1.0mm。

1

台

2

双层工作台

1.尺寸：1800*800*800mm；

2.整体采用不锈钢制作；厚度≥1.0mm。

3

台

3

单通工作台

1.尺寸：1800*700*800mm；

2.整体采用不锈钢制作；厚度≥1.0mm。

1

台

4

洗手柜

1.尺寸：1800*600*800mm；

2.整体采用不锈钢制作；厚度≥1.0mm。

2

台

5

热风循环消毒柜

单门存放，容积≥40门。

1

台

6

冰柜

1.容积≥900L；

2.能耗：1级；

3.数字屏显，智能调节；

1

台

7

布菲炉

加厚智能系列保温餐炉

长方形双格≥13L、智能调温、配304盆

优质不锈钢，防腐蚀防锈

5

台

8

稀饭煲

13L

2

台

9

牛奶鼎

不锈钢水具，容量≥8L、单头

2

台

10

四人餐座椅

1.材质：全实木餐桌椅

2.长方形4人桌子

3.尺寸：145*90*75一桌四椅（颜色：浅色）

10

套

操作间油烟系统

1

5.5kW风柜

1.箱体结构：双层镀锌钢板箱体，箱体内置 50mm 吸音玻璃棉降噪处理；箱体顶部预留吊装吊环，采用皮带可调速传动结构；配置前倾式镀锌离心风轮，单机风量≥4500m3/h，静压≥320Pa；整套系统适配商用厨房油烟排烟总风量 ≥22000m3/h，系统风压≥1000Pa;

2.耐温及消防要求：普通排烟机型耐温 80℃；消防高温排烟机型须持有 CCCF 认证，满足 280℃连续排烟 30min 耐火标准;

3.噪声与连接附件：整机运行噪声≤68dB (A)；出风口设置角钢法兰，配套防火帆布软接;

4.供电条件：三相 380V/50Hz;

5.电机配置：全铜四级异步电机，IP54 防护等级，耐受高温油烟环境;

6.电气参数：额定电流约 15A；电机绝缘等级 F 级，耐高温，适合后厨长时间连续运行，不易烧毁;

7.传动形式：皮带轮传动，配备防滑三角皮带，转速可调;

8.标准配套附件：电机减震垫、加厚弹簧减震底座支架。

1

个

2

风柜保护器

1.风柜保护器箱体采用烤漆工艺，配合电器元件组合而成，保护风柜正常运转；

2.尺寸300*400*170

1

个

3

不锈钢油烟油网

1.尺寸：6500*1200*500mm；

2.不锈钢材质，厚度≥1mm。

1

个

4

集烟箱

1.尺寸：5000*500*500mm；

2.材质：镀锌铁皮，厚度≥0.8mm。

10

平方

5

防火阀

1.尺寸：500*500mm；

2.280℃排烟防火阀：具备CCCF认证，熔断关闭，带信号反馈。

2.材质：镀锌铁皮，厚度≥1.5mm。

3

台

6

止回阀

1.尺寸：500*500mm；

2.耐高温，材质：镀锌铁皮，厚度≥1.5mm。

3

台

厨杂

1

调料罐

16型

20

个

2

调料罐

18型

20

个

3

快餐盘

五格

60

个

4

不锈钢碗

18型

60

个

6

不锈钢汤勺

304不锈钢
耐腐蚀、无异味、耐磨耐高温，不易变形

60

个

7

保鲜盒（大号）

1.加厚塑料储物盒，≥8L
2.双扣多功能密封收纳
3.透明可视、可冷藏可微波

20

个

8

保鲜盒（中号）

1.加厚塑料储物盒，≥5L
2.双扣多功能密封收纳
3.透明可视、可冷藏可微波

20

个

9

保鲜盒（小号）

1.加厚塑料储物盒，≥2.3L
2.双扣多功能密封收纳
3.透明可视、可冷藏可微波

20

个

10

塑料筐（大号）

1.水果蔬菜筐篮**方形
2.尺寸456*360*137mm
3.蓝色

10

个

11

塑料筐（中号）

1.水果蔬菜筐篮**方形
2.360*273*106mm
3.蓝色

10

个

12

黑色合金筷子

合金筷防滑磨砂抗菌防霉耐高温

60

双

13

食品夹（大号长把）

304不锈钢食品夹

10

个

14

砍刀

材质：不锈钢刀具砍骨专用刀
刀尖角度≥60度，刃长0-150mm

2

把

15

不锈钢片刀（大号）

刀把材质：木质
刀尖角度≥60度，刃长150(含）-220mm

2

把

16

不锈钢片刀（中号）

刀把材质：木质
刀尖角度≥60度，刃长150(含）-220mm

2

把

17

水果刀

刀把材质：木质
刀尖角度≥60度，刃长150(含）-220mm

2

把

18

马斗（10 cm）

材质：304不锈钢

15

个

19

马斗(12CM）

材质：304不锈钢

15

个

20

削皮刀

刀把材质：木质
材质：304不锈钢

3

把

21

不锈钢大盆（直径60cm）

50型

6

个

22

不锈钢小盆（直径40cm）

40型

3

个

23

不锈钢小盆（直径30cm）

30型

5

个

24

菜墩子（塑料圆形）

43*10

3

个

25

砧板（塑料长方形）

食品级PE 防霉菜板
尺寸： 50*35*1.5

3

个

26

油盆

9寸

5

个

27

不锈钢漏勺

材质：304不锈钢

5

个

28

不锈钢汤勺

材质：304不锈钢

5

个

29

密漏(不锈钢）

材质：304不锈钢

5

个

30

不锈钢小汤桶

30型

2

个

31

不锈钢汤桶

40型

2

个

32

不锈钢汤桶

50型

2

个

33

磨刀石

22*7*4磨刀石

1

个

34

手勺（大号）

8两

3

个

35

大号剪刀

材质：不锈钢

3

把

36

调料盒套装

8格调料盒带盖配勺子
材质：不锈钢

1

套

37

擦丝器

切菜器﹒5种刀片

1

个

38

地刷

30厘米(铁接头+1.2米杆）

2

把

39

洗洁精

50斤装

3

桶

40

毛巾

30*30CM抹布

20

条

41

钢丝球

挂绳钢丝球

5

包

42

橡胶手套

橡胶手套加厚

10

双

43

围裙

可擦手围裙－蓝色

5

个

44

一次性手套

材质：PVC

5

包

45

厨师帽

平顶中帽可调节

2

包

46

牙签

一板10瓶

2

板

47

保鲜膜

40型

1

件

48

水瓢

【304不锈钢】柄长45cm*16cm口径

2

把

49

平铲

3寸不锈钢

3

把

50

拖把

黑白木杆棉铁头拖把墩布

5

把

51

炒锅

50型

2

个

52

套扫

带梳齿扫帚

2

套

53

火碱

【快速去油污99%纯碱】2斤装

5

包

54

厨房专用清洁剂

400g3瓶+400g补剂*3

5

组

55

锅刷

大号30cm 竹锅刷

5

把