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大连国际机场集团有限公司商业管理公司2026年航站楼第二批次餐饮类招商项目（A包）招商资格预审（企业资质、品牌实力）公示

结果-候选人公示

辽宁 -大连

发布时间： 2026年09月18日

标书代写官方

摘要信息

招标单位

招标编号

招标估价

招标联系人

招标代理机构

代理联系人

报名截止时间

投标截止时间

关键信息

机场集团有限公司商业航站楼

招标详情

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相关单位：

***********公司企业信息

****2026年航站楼第二批次餐饮类招商项目（A包）招商资格预审（企业资质、品牌实力）公示

招商编号：****

项目名称：****2026年航站楼第二批次餐饮类招商项目（A包）

招商范围：对位于二楼国内隔离厅17号登机口附近指定位置的1个商铺进行招商。（具体详见招商公告）

公示起止日期：2026年09月18日至2026年09月21日16:00

企业资质及品牌实力公示如下：（下列公示单位编号仅作排序编号使用，不作为排名依据，各公示对象无先后次序之分）

一、****商贸有限公司

品牌：双盛园里的妈妈菜

（一）企业资质

同业态经营经验汇总表

序号	项目名称	发包人/租赁方	经营业态	招商业态	品牌类型（自营品牌/连锁加盟）	项目所在国/省/市/区xx街xx号	备注：国内/外	其他说明
1	****国际机场子午路张记	********公司	餐饮	中餐相关	连锁加盟	中国///渭**底张镇	国内
2	****国际机场愚小面	******公司	餐饮	中餐相关	连锁加盟	中国///**区空港大厦C座	国内
3	****国际机场味一楼	首都**公司	餐饮	中餐相关	自营品牌	中国///省市区国际机场T1航站楼	国内
4	**机场美食市集	****	餐饮	中餐相关	连锁加盟	中国///**区迎客路166号	国内
5	**首都机场池奈、赛百味	首都**公司	餐饮	中餐相关	连锁加盟	中国//区机场路	国内
6	宝际机场美食集市陈香贵	深****公司	餐饮	中餐相关	连锁加盟	中国//区机场南路	国内
7	**天府国际机场张拉拉+茶百道	**集团有限公司成**公司	餐饮	中餐相关	连锁加盟	中国///东部新区翱翔街99号	国内
8	****国际机场滇百年	中新（）**公司	餐饮	中餐相关	连锁加盟	中国//国际机场东航战区A栋	国内
9	**桃仙国际机场陈香贵	**集团**公司	餐饮	中餐相关	连锁加盟	中国//区机场路199-1号	国内
10	****国际机场户部巷	**集团**公司	餐饮	中餐相关	连锁加盟	中国//区机场北大道**国际机场	国内
11	**浦东国际机场爷爷不泡茶	******公司	餐饮	中餐相关	连锁加盟	中国//区迎宾大道6000号	国内
12	**黄花国际机场	******公司	餐饮	中餐相关	连锁加盟	中国///**县黄花镇机场大道308号	国内	新承接还未开店
13	**机场	省**公司	餐饮	中餐相关	连锁加盟	中国///**市民航路201号	国内	合同到期已完成

（二）品牌实力

经营经验汇总表

序号	项目名称	发包人/租赁方	经营业态（餐饮/其他）	招商业态	品牌类型（自营品牌/连锁加盟）	项目所在国/省/市/区xx街xx号	备注：国内/外
1	房屋租赁合同	****管理中心	餐饮	**地方特色餐饮	自营品牌	中国///**区华北路118号	国内
2	房屋租赁合同	杜晶	餐饮	**地方特色餐饮	自营品牌	中国///**区鲁迅路153-1号	国内
3	房屋租赁合同书	盛丰企业**公司	餐饮	**地方特色餐饮	自营品牌	中国///区路660号	国内
4	房屋租赁协议	******公司	餐饮	**地方特色餐饮	自营品牌	中国///**口区联合路69号	国内
5	租赁合同书	****酒店	餐饮	**地方特色餐饮	自营品牌	中国///**区东纬路53号	国内
6	商业地产整体租赁合同	******公司	餐饮	**地方特色餐饮	自营品牌	中国///**区珠映街11号	国内
7	租赁合同	******公司	餐饮	**地方特色餐饮	自营品牌	中国///**路199号	国内

（三）**地方特色中餐菜单

响应单位现有经营门店的菜单
序号	菜品名称	选用主材	烹饪技法	是否为**特色海鲜类菜品	其他备注
1	**咸菜拌蜇皮	海蜇皮、**咸菜（酸咸菜）、蒜末、香菜、辣椒油	凉拌（蜇皮焯水后与咸菜丝凉拌）	是
2	脆瓜兰花蚌	兰花蚌（贝类）、黄瓜（脆瓜）、蒜末、芥末油	凉拌（兰花蚌焯水冰镇后与黄瓜片凉拌）	是
3	白菜拌老板鱼	老板鱼（鳐鱼）、大白菜、葱丝、香菜	凉拌（老板鱼焯熟撕丝，与白菜丝凉拌）	是
4	卤干丝拌香椿苗海胆	卤豆腐干丝、香椿苗、海胆、麻油	凉拌（卤干丝垫底，佐香椿苗与鲜海胆）	是
5	生腌本港小鲜	本港小海鲜（虾、蟹、贝类等）、酱油、蒜、辣椒、香菜	生腌（潮汕生腌法，调料腌制入味）	是
6	绣球菌拌蛰头	海蜇头、绣球菌、蒜末、香菜	凉拌（蛰头焯水后与绣球菌凉拌）	是
7	青瓜螺头	海螺头、黄瓜（青瓜）、蒜末、姜汁	凉拌（螺头焯水切片，与青瓜拌制）	是
8	芥末酱羽衣甘蓝沙拉	羽衣甘蓝、芥末酱、橄榄油、坚果碎	沙拉（生拌，芥末酱汁调味）	否
9	潮汁蚬子冻	蚬子（花蚬子）、**卤汁（老汤）	煮冻（蚬子煮汤凝冻，潮汁提鲜）	是
10	茴香脆蚆蛸	蚆蛸（章鱼/八爪鱼）、茴香苗、蒜末	凉拌（蚆蛸焯水冰镇求脆，拌茴香）	是
11	黑松露虎皮凤爪	鸡爪、黑松露酱、麦芽糖（上色）、卤料	先炸后卤蒸（虎皮凤爪工艺，松露酱提味）	否
12	生炒**菜心	**菜心、蒜蓉	生炒（猛火快炒，断生即起锅）	否
13	煎锅菌香鲍鱼	**鲍鱼、菌菇（口蘑/杏鲍菇）、黄油	煎焗（平底锅煎鲍鱼，菌香汁调味）	是
14	帝王蟹三部曲	帝王蟹	一蟹多吃（清蒸蟹腿/烤蟹身/蟹黄焗等组合）	是
15	三十年陈香雪花肉	猪雪花肉（猪颈肉/梅花肉）、陈年老卤	卤炖（老卤慢炖，陈香入味）	否
16	煎鲜口蘑手打墨鱼滑	鲜墨鱼（手打墨鱼滑）、鲜口蘑	煎制（口蘑酿墨鱼滑，双面煎熟）	是
17	荷叶百合蒸鸡纵菌	鸡枞菌、鲜百合、荷叶、枸杞	清蒸（荷叶垫底蒸制，突出菌鲜）	否
18	龙腾四海	龙虾（为主）、蛋清、时蔬	蒸制/滑炒（龙虾肉与滑蛋结合，酒店融合菜）	是
19	萝卜炖牛腩	牛腩、白萝卜、姜葱	炖（清炖/红烧慢炖至酥烂）	否
20	湘味小炒猪管花	猪管花（猪内脏部位）、青红椒、蒜苗	爆炒（湘式小炒，猛火爆炒）	否
21	虾汤水蛋虾爬肉	虾爬子（皮皮虾）肉、鸡蛋、虾汤	蒸（虾汤打底蒸水蛋，铺虾爬肉）	是
22	海胆鳗鱼烧花胶	海胆、鳗鱼、花胶（鱼胶）、高汤	红烧（焖烧收汁，海胆提鲜）	是
23	沙葱爆炒羔羊肉	羔羊肉片、沙葱	爆炒（旺火快炒，沙葱去膻提香）	否
24	春蚕马蹄丸子	马蹄（荸荠）、蚕豆、肉馅（猪肉/虾仁）	炸制/蒸制（馅料手打成丸）	否
25	砂锅焗**小管	**小管（小鱿鱼）、姜蒜、豉油	砂锅焗（原汁焗熟，豉油提味）	否
26	炝锅辣卤滩羊蹄	滩羊蹄、干辣椒、花椒、卤料	炝锅辣卤（炝香后卤制）	否
27	珍菌葱烧脱骨猪手	脱骨猪手、珍稀菌菇、大葱	葱烧（葱香红烧，慢炖脱骨）	否
28	黄蘑土豆片	黄蘑（野生黄蘑菇）、土豆片	爆炒（东北家常炒法）	否
29	油爆虾	河虾（或基围虾）、姜蒜	油爆（高温油炸后爆炒收汁）	否
30	葱烧自发牛蹄筋	牛蹄筋、大葱	葱烧（葱段煸香后红烧）	否
31	小炒千层肚	千层肚（牛肚）、青红椒、泡椒	爆炒（湘式/川式小炒）	否
32	黄瓜钱麻油八爪鱼	八爪鱼（章鱼）、黄瓜钱（干黄瓜片）、麻油	凉拌（八爪鱼焯水，麻油拌制）	是
33	湘味牛腩牛筋煲	牛腩、牛筋、干辣椒、香料	煲（湘味炖煮，砂锅煲制）	否
34	牛心菜爆螺片	海螺片、牛心菜（卷心菜）	爆炒（螺片滑油后与牛心菜快炒）	是
35	蜜汁鸡中翅	鸡中翅、蜂蜜/麦芽糖、酱油	烤/煎（蜜汁腌制后烤制或煎制）	否
36	香酥牛肉	牛里脊、鸡蛋、面包糠/淀粉	炸（挂糊油炸，外酥里嫩）	否
37	招牌手撕鸡	三黄鸡（整鸡）、葱姜、沙姜	白切/卤后手撕（浸熟后手撕拌味）	否
38	熏酱拼盘	猪头肉、酱牛肉、香肠、豆干等	熏酱（酱卤+烟熏组合）	否
39	葱油高原青芹菜	高原青芹菜、葱油、花椒	焯拌（芹菜焯水后葱油浇淋）	否
40	金甲大黄鱼	大黄鱼、淀粉/蛋液（金甲糊）	炸（裹糊油炸，外酥里嫩）	是
41	小炒黄牛肉	黄牛肉、青红椒、蒜苗	爆炒（湘式小炒）	否
42	鲜椒爆肥肠	猪大肠（肥肠）、鲜辣椒	爆炒（肥肠处理干净后猛火爆炒）	否
43	**水晶腊肉炒菜心	**腊肉、菜心	炒（腊肉煸香后与菜心合炒）	否
44	干香鲽鱼头	鲽鱼（比目鱼）头、干辣椒、蒜	干烧/干煎（干香技法，收汁干香）	是
45	**毛血旺	鸭血、毛肚、午餐肉、黄豆芽、宽粉	煮（麻辣汤底煮制，热油浇淋）	否
46	椒麻三鲜	虾仁、鱿鱼花、贝肉等海鲜三鲜	焯水凉拌（椒麻汁调味）	是
47	宫保大虾拌	大虾、花生米、干辣椒、葱段	宫保炒制（糊辣荔枝味）	是
48	椒盐水煮鱼	鲜鱼片（黑鱼/草鱼）、豆芽、干辣椒、花椒	水煮（麻辣汤底煮鱼片）	是
49	国宴老酒红烧肉	五花肉、老酒（黄酒）、冰糖	红烧（老酒煨炖，慢火收汁）	否
50	**油煎肝	猪肝、姜、米酒	油煎（厚切猪肝油煎至嫩）	否
51	爆炒海兔	海兔（小鱿鱼/笔管鱼）、青红椒、蒜	爆炒（旺火爆炒）	是
52	金牌石板**鲍	**鲍鱼	石板煎（石板**温煎制）	是
53	怀旧蒜香骨	猪肋排、蒜蓉、南乳/腐乳	炸（蒜香腌制后油炸）	否
54	软炸肉	猪里脊（瘦肉）、鸡蛋、淀粉	软炸（挂糊软炸，外软内嫩）	否
55	溜活鸦片鱼片	活鸦片鱼（牙鲆鱼）肉片	溜（上浆滑炒，溜汁裹匀）	是
56	盐爆极品全家福	虾仁、海参、贝肉、鱿鱼花等海鲜组合	盐爆（大火爆炒，盐调味）	是
57	海味全家福	海参、虾仁、贝柱、鱿鱼、鱼丸等多种海味	烩/烧（多种海味同烩）	是
58	传承咸鱼饼子	咸鱼（鲅鱼/黄花鱼腌制）、玉米面饼子	煎/炸（咸鱼煎炸，配玉米饼子）	是
59	非遗韭菜盒（三鲜）	韭菜、鸡蛋、虾仁/海米（三鲜馅）、面粉	烙/煎（韭菜盒子包馅煎烙）	是
60	非遗三鲜焖子	焖子（地瓜淀粉制品）、虾仁、海参、贝肉	煎焖（焖子煎至外焦，浇三鲜卤汁）	是
61	非遗炸茄盒	茄子、猪肉馅、面糊	炸（茄夹肉馅裹糊油炸）	否
62	石锅海胆豆腐	海胆、嫩豆腐、高汤	石锅炖/焗（石锅保温上桌）	是
63	梅干菜焗排骨	排骨、梅干菜	焗（砂锅焗/蒸焗，梅干菜吸油提香）	否
64	吉祥如意炒藕夹	莲藕、猪肉馅	炸制后回锅炒（藕夹炸熟再炒）	否
65	石锅海胆豆腐	海胆、嫩豆腐、高汤	石锅炖/焗（石锅保温上桌）	是
66	螺丝椒炒海参	海参、螺丝椒	爆炒（海参改刀与螺丝椒快炒）	是
67	干炸手扒大虾仁	大虾仁、淀粉、椒盐	干炸（挂糊干炸，蘸椒盐）	是
68	茄子炖海兔	茄子、海兔（小鱿鱼）	炖（茄子与海兔同炖）	是
69	黄金吊烧大鱿鱼	大鱿鱼、秘制酱料	吊烧（挂炉烤制，刷酱上色）	是
70	滑蛋香炒东沟蟹	东沟蟹（本地蟹）、鸡蛋	滑蛋炒（蟹块与滑蛋同炒）	是
71	手打黄鱼狮子头	黄鱼肉、猪肉（手打肉丸）、清汤	炖/蒸（黄鱼肉手打成型，清汤炖煮）	是
72	珍菌酥肉汤	酥肉（猪肉）、珍稀菌菇、高汤	炸后炖（酥肉油炸后与菌菇炖汤）	否
73	海参花酸辣汤	海参花（海参内脏/海参花）、豆腐、木耳	煮（酸辣汤底煮制）	是
74	番茄炆火牛肉	牛肉、番茄	炆火（小火慢炖，茄香浓郁）	否
75	野米海参	海参、野米（菰米）	烩/焖烧（野米与海参同烧）	是
76	小米海参	海参、小米	炖煮（小米熬粥煨海参）	是
77	肉燥烧辽参	辽参、肉燥（肉末）、高汤	烧（肉燥煸香后烧辽参）	否
78	京葱烧辽参	辽参、京葱	葱烧（京葱煸香红烧）	否
79	古法鱼翅	鱼翅、老母鸡/火腿高汤	古法炖（上汤隔水炖制）	是
80	泉水松茸汤	松茸、山泉水	清炖（泉水清炖，突出菌香）	否
81	松茸炖花椒	松茸、花胶（鱼胶，表中写作“花椒”）	炖（松茸与花胶同炖）	是
82	养生佛跳墙	海参、鲍鱼、花胶、蹄筋、干贝等多种山珍海味	坛煨（老坛隔水煨制）	是
83	金奖海胆鱼翅	海胆、鱼翅、高汤	炖/烧（海胆与鱼翅同烹）	是
84	**黄椒酱蒸老虎斑	老虎斑（石斑鱼）、黄椒酱	蒸（整鱼**造型，黄椒酱蒸制）	是
85	海菜贝丁包子	海菜（裙带菜/海藻）、贝丁（扇贝柱）、面粉	蒸（包馅蒸制）	是
86	酸菜肉丁海蛎子包	酸菜、猪肉丁、海蛎子（牡蛎）、面粉	蒸（包馅蒸制）	是
87	虾爬子锅贴	虾爬子（皮皮虾）肉、面粉	煎（锅贴底部煎至金黄）	是
88	脆皮糖饼	面粉、白糖、油酥	烙/煎（糖馅饼烙至脆皮）	否
89	海肠捞饭	海肠、米饭、韭菜/蒜苔、酱汁	炒浇（海肠快炒后浇饭）	是
90	腰果麻团	糯米粉、腰果、豆沙/芝麻馅	炸（糯米团裹芝麻油炸）	否
91	芒果慕斯	芒果、淡奶油、**丁	冷制（慕斯冷藏凝固定型）	否
92	番茄疙瘩汤	面粉、番茄、鸡蛋	煮（面疙瘩与番茄汤同煮）	否
93	杨枝甘露	芒果、西柚、西米、椰浆	冷制（煮西米后组合冷藏）	否
94	葱油饼	面粉、香葱、油	烙/煎（分层烙制，葱香酥脆）	否
95	南瓜馒头	面粉、南瓜泥	蒸（发酵后蒸制）	否
96	炝锅蚬子面	蚬子、面条、葱姜（炝锅）	炝锅煮（炝香锅底后煮面）	是
97	**酥烤鸭	鸭子	挂炉烤（果木挂炉烤制）	否
98	杭白海兔粉条	海兔	海兔粉条酱香烧制	是
99	虾仁手工水饺	虾仁	虾仁手工水饺水煮	是	增加的主食
100	乳香烤大花卷	面粉	大花卷乳香烤制	否
101	酸萝卜炒粉	粉条、酸萝卜	酸萝卜粉条旺火炒制	否
102	红枣手撕开花大馒头	馒头	大馒头旺火足时蒸制	否
103	海麻线包子	海麻线、猪肉	海麻线包子旺火蒸制	是
104	白菜水饺	白菜、猪肉	白菜猪肉水饺水煮	否
105	海胆手工水饺	海胆、猪肉	海胆手工水饺水煮	是
106	芹菜水饺	芹菜、猪肉	芹菜猪肉水饺水煮	否
107	猪肉韭菜虾仁水饺	猪肉、虾仁等	猪肉韭菜虾仁水饺水煮	是
108	三鲜水饺	猪肉、虾仁等	三鲜猪肉水饺水煮	是
109	海螺饺子	海螺肉	海螺肉水饺水煮	是
110	葱油小饼	面饼	葱油小饼油煎	否
111	萝卜蒸咸鱼饼子	咸鱼饼子、萝卜	萝卜咸鱼饼子清蒸	是
112	鲅鱼手工水饺	鲅鱼水饺	鲅鱼手工水饺水煮	是
113	黄花鱼水饺	黄花鱼	黄花鱼水饺水煮	是
114	咸鱼饼子	咸鱼、免面粉	咸鱼饼子油煎	是
115	海参水饺	海参、面粉	海参手工水饺水煮	是
116	蚬子面	面条、蚬子	蚬子面汤锅烧制	是
117	传统牛肉面	面条、牛肉	牛肉面汤锅烧制	否
118	虾干葱油面	虾干、面条	汤锅烧制	是
119	炸酱面	肉末、面条	面条煮制肉酱炒制	否
120	酱烧排骨面	排骨、面条	排骨面汤锅烧制	否
121	东北焖肉面	五花肉、面条	汤锅焖制	否
上述菜品中“**特色海鲜类菜品”共计65道，占比约53.7%
上述菜品中“**特色海鲜类菜品”共计65道，占比约53.7%

响应单位拟投报门店的菜单
序号	菜品名称	选用主材	烹饪技法	是否为**特色海鲜类菜品	其他备注
1	**咸菜拌蜇皮	海蜇皮、**咸菜（酸咸菜）、蒜末、香菜、辣椒油	凉拌（蜇皮焯水后与咸菜丝凉拌）	是
2	脆瓜兰花蚌	兰花蚌（贝类）、黄瓜（脆瓜）、蒜末、芥末油	凉拌（兰花蚌焯水冰镇后与黄瓜片凉拌）	是
3	白菜拌老板鱼	老板鱼（鳐鱼）、大白菜、葱丝、香菜	凉拌（老板鱼焯熟撕丝，与白菜丝凉拌）	是
4	卤干丝拌香椿苗海胆	卤豆腐干丝、香椿苗、海胆、麻油	凉拌（卤干丝垫底，佐香椿苗与鲜海胆）	是
5	生腌本港小鲜	本港小海鲜（虾、蟹、贝类等）、酱油、蒜、辣椒、香菜	生腌（潮汕生腌法，调料腌制入味）	是
6	绣球菌拌蛰头	海蜇头、绣球菌、蒜末、香菜	凉拌（蛰头焯水后与绣球菌凉拌）	是
7	青瓜螺头	海螺头、黄瓜（青瓜）、蒜末、姜汁	凉拌（螺头焯水切片，与青瓜拌制）	是
8	芥末酱羽衣甘蓝沙拉	羽衣甘蓝、芥末酱、橄榄油、坚果碎	沙拉（生拌，芥末酱汁调味）	否
9	潮汁蚬子冻	蚬子（花蚬子）、**卤汁（老汤）	煮冻（蚬子煮汤凝冻，潮汁提鲜）	是
10	茴香脆蚆蛸	蚆蛸（章鱼/八爪鱼）、茴香苗、蒜末	凉拌（蚆蛸焯水冰镇求脆，拌茴香）	是
11	黑松露虎皮凤爪	鸡爪、黑松露酱、麦芽糖（上色）、卤料	先炸后卤蒸（虎皮凤爪工艺，松露酱提味）	否
12	生炒**菜心	**菜心、蒜蓉	生炒（猛火快炒，断生即起锅）	否
13	煎锅菌香鲍鱼	**鲍鱼、菌菇（口蘑/杏鲍菇）、黄油	煎焗（平底锅煎鲍鱼，菌香汁调味）	是
14	帝王蟹三部曲	帝王蟹	一蟹多吃（清蒸蟹腿/烤蟹身/蟹黄焗等组合）	是
15	三十年陈香雪花肉	猪雪花肉（猪颈肉/梅花肉）、陈年老卤	卤炖（老卤慢炖，陈香入味）	否
16	煎鲜口蘑手打墨鱼滑	鲜墨鱼（手打墨鱼滑）、鲜口蘑	煎制（口蘑酿墨鱼滑，双面煎熟）	是
17	荷叶百合蒸鸡纵菌	鸡枞菌、鲜百合、荷叶、枸杞	清蒸（荷叶垫底蒸制，突出菌鲜）	否
18	龙腾四海	龙虾（为主）、蛋清、时蔬	蒸制/滑炒（龙虾肉与滑蛋结合，酒店融合菜）	是
19	萝卜炖牛腩	牛腩、白萝卜、姜葱	炖（清炖/红烧慢炖至酥烂）	否
20	湘味小炒猪管花	猪管花（猪内脏部位）、青红椒、蒜苗	爆炒（湘式小炒，猛火爆炒）	否
21	虾汤水蛋虾爬肉	虾爬子（皮皮虾）肉、鸡蛋、虾汤	蒸（虾汤打底蒸水蛋，铺虾爬肉）	是
22	海胆鳗鱼烧花胶	海胆、鳗鱼、花胶（鱼胶）、高汤	红烧（焖烧收汁，海胆提鲜）	是
23	沙葱爆炒羔羊肉	羔羊肉片、沙葱	爆炒（旺火快炒，沙葱去膻提香）	否
24	春蚕马蹄丸子	马蹄（荸荠）、蚕豆、肉馅（猪肉/虾仁）	炸制/蒸制（馅料手打成丸）	否
25	砂锅焗**小管	**小管（小鱿鱼）、姜蒜、豉油	砂锅焗（原汁焗熟，豉油提味）	否
26	炝锅辣卤滩羊蹄	滩羊蹄、干辣椒、花椒、卤料	炝锅辣卤（炝香后卤制）	否
27	珍菌葱烧脱骨猪手	脱骨猪手、珍稀菌菇、大葱	葱烧（葱香红烧，慢炖脱骨）	否
28	黄蘑土豆片	黄蘑（野生黄蘑菇）、土豆片	爆炒（东北家常炒法）	否
29	油爆虾	河虾（或基围虾）、姜蒜	油爆（高温油炸后爆炒收汁）	否
30	葱烧自发牛蹄筋	牛蹄筋、大葱	葱烧（葱段煸香后红烧）	否
31	小炒千层肚	千层肚（牛肚）、青红椒、泡椒	爆炒（湘式/川式小炒）	否
32	黄瓜钱麻油八爪鱼	八爪鱼（章鱼）、黄瓜钱（干黄瓜片）、麻油	凉拌（八爪鱼焯水，麻油拌制）	是
33	湘味牛腩牛筋煲	牛腩、牛筋、干辣椒、香料	煲（湘味炖煮，砂锅煲制）	否
34	牛心菜爆螺片	海螺片、牛心菜（卷心菜）	爆炒（螺片滑油后与牛心菜快炒）	是
35	蜜汁鸡中翅	鸡中翅、蜂蜜/麦芽糖、酱油	烤/煎（蜜汁腌制后烤制或煎制）	否
36	香酥牛肉	牛里脊、鸡蛋、面包糠/淀粉	炸（挂糊油炸，外酥里嫩）	否
37	招牌手撕鸡	三黄鸡（整鸡）、葱姜、沙姜	白切/卤后手撕（浸熟后手撕拌味）	否
38	熏酱拼盘	猪头肉、酱牛肉、香肠、豆干等	熏酱（酱卤+烟熏组合）	否
39	葱油高原青芹菜	高原青芹菜、葱油、花椒	焯拌（芹菜焯水后葱油浇淋）	否
40	金甲大黄鱼	大黄鱼、淀粉/蛋液（金甲糊）	炸（裹糊油炸，外酥里嫩）	是
41	小炒黄牛肉	黄牛肉、青红椒、蒜苗	爆炒（湘式小炒）	否
42	鲜椒爆肥肠	猪大肠（肥肠）、鲜辣椒	爆炒（肥肠处理干净后猛火爆炒）	否
43	**水晶腊肉炒菜心	**腊肉、菜心	炒（腊肉煸香后与菜心合炒）	否
44	干香鲽鱼头	鲽鱼（比目鱼）头、干辣椒、蒜	干烧/干煎（干香技法，收汁干香）	是
45	**毛血旺	鸭血、毛肚、午餐肉、黄豆芽、宽粉	煮（麻辣汤底煮制，热油浇淋）	否
46	椒麻三鲜	虾仁、鱿鱼花、贝肉等海鲜三鲜	焯水凉拌（椒麻汁调味）	是
47	宫保大虾拌	大虾、花生米、干辣椒、葱段	宫保炒制（糊辣荔枝味）	是
48	椒盐水煮鱼	鲜鱼片（黑鱼/草鱼）、豆芽、干辣椒、花椒	水煮（麻辣汤底煮鱼片）	是
49	国宴老酒红烧肉	五花肉、老酒（黄酒）、冰糖	红烧（老酒煨炖，慢火收汁）	否
50	**油煎肝	猪肝、姜、米酒	油煎（厚切猪肝油煎至嫩）	否
51	爆炒海兔	海兔（小鱿鱼/笔管鱼）、青红椒、蒜	爆炒（旺火爆炒）	是
52	金牌石板**鲍	**鲍鱼	石板煎（石板**温煎制）	是
53	怀旧蒜香骨	猪肋排、蒜蓉、南乳/腐乳	炸（蒜香腌制后油炸）	否
54	软炸肉	猪里脊（瘦肉）、鸡蛋、淀粉	软炸（挂糊软炸，外软内嫩）	否
55	溜活鸦片鱼片	活鸦片鱼（牙鲆鱼）肉片	溜（上浆滑炒，溜汁裹匀）	是
56	盐爆极品全家福	虾仁、海参、贝肉、鱿鱼花等海鲜组合	盐爆（大火爆炒，盐调味）	是
57	海味全家福	海参、虾仁、贝柱、鱿鱼、鱼丸等多种海味	烩/烧（多种海味同烩）	是
58	传承咸鱼饼子	咸鱼（鲅鱼/黄花鱼腌制）、玉米面饼子	煎/炸（咸鱼煎炸，配玉米饼子）	是
59	非遗韭菜盒（三鲜）	韭菜、鸡蛋、虾仁/海米（三鲜馅）、面粉	烙/煎（韭菜盒子包馅煎烙）	是
60	非遗三鲜焖子	焖子（地瓜淀粉制品）、虾仁、海参、贝肉	煎焖（焖子煎至外焦，浇三鲜卤汁）	是
61	非遗炸茄盒	茄子、猪肉馅、面糊	炸（茄夹肉馅裹糊油炸）	否
62	石锅海胆豆腐	海胆、嫩豆腐、高汤	石锅炖/焗（石锅保温上桌）	是
63	梅干菜焗排骨	排骨、梅干菜	焗（砂锅焗/蒸焗，梅干菜吸油提香）	否
64	吉祥如意炒藕夹	莲藕、猪肉馅	炸制后回锅炒（藕夹炸熟再炒）	否
65	石锅海胆豆腐	海胆、嫩豆腐、高汤	石锅炖/焗（石锅保温上桌）	是
66	螺丝椒炒海参	海参、螺丝椒	爆炒（海参改刀与螺丝椒快炒）	是
67	干炸手扒大虾仁	大虾仁、淀粉、椒盐	干炸（挂糊干炸，蘸椒盐）	是
68	茄子炖海兔	茄子、海兔（小鱿鱼）	炖（茄子与海兔同炖）	是
69	黄金吊烧大鱿鱼	大鱿鱼、秘制酱料	吊烧（挂炉烤制，刷酱上色）	是
70	滑蛋香炒东沟蟹	东沟蟹（本地蟹）、鸡蛋	滑蛋炒（蟹块与滑蛋同炒）	是
71	手打黄鱼狮子头	黄鱼肉、猪肉（手打肉丸）、清汤	炖/蒸（黄鱼肉手打成型，清汤炖煮）	是
72	珍菌酥肉汤	酥肉（猪肉）、珍稀菌菇、高汤	炸后炖（酥肉油炸后与菌菇炖汤）	否
73	海参花酸辣汤	海参花（海参内脏/海参花）、豆腐、木耳	煮（酸辣汤底煮制）	是
74	番茄炆火牛肉	牛肉、番茄	炆火（小火慢炖，茄香浓郁）	否
75	野米海参	海参、野米（菰米）	烩/焖烧（野米与海参同烧）	是
76	小米海参	海参、小米	炖煮（小米熬粥煨海参）	是
77	肉燥烧辽参	辽参、肉燥（肉末）、高汤	烧（肉燥煸香后烧辽参）	否
78	京葱烧辽参	辽参、京葱	葱烧（京葱煸香红烧）	否
79	古法鱼翅	鱼翅、老母鸡/火腿高汤	古法炖（上汤隔水炖制）	是
80	泉水松茸汤	松茸、山泉水	清炖（泉水清炖，突出菌香）	否
81	松茸炖花椒	松茸、花胶（鱼胶，表中写作“花椒”）	炖（松茸与花胶同炖）	是
82	养生佛跳墙	海参、鲍鱼、花胶、蹄筋、干贝等多种山珍海味	坛煨（老坛隔水煨制）	是
83	金奖海胆鱼翅	海胆、鱼翅、高汤	炖/烧（海胆与鱼翅同烹）	是
84	**黄椒酱蒸老虎斑	老虎斑（石斑鱼）、黄椒酱	蒸（整鱼**造型，黄椒酱蒸制）	是
85	海菜贝丁包子	海菜（裙带菜/海藻）、贝丁（扇贝柱）、面粉	蒸（包馅蒸制）	是
86	酸菜肉丁海蛎子包	酸菜、猪肉丁、海蛎子（牡蛎）、面粉	蒸（包馅蒸制）	是
87	虾爬子锅贴	虾爬子（皮皮虾）肉、面粉	煎（锅贴底部煎至金黄）	是
88	脆皮糖饼	面粉、白糖、油酥	烙/煎（糖馅饼烙至脆皮）	否
89	海肠捞饭	海肠、米饭、韭菜/蒜苔、酱汁	炒浇（海肠快炒后浇饭）	是
90	腰果麻团	糯米粉、腰果、豆沙/芝麻馅	炸（糯米团裹芝麻油炸）	否
91	芒果慕斯	芒果、淡奶油、**丁	冷制（慕斯冷藏凝固定型）	否
92	番茄疙瘩汤	面粉、番茄、鸡蛋	煮（面疙瘩与番茄汤同煮）	否
93	杨枝甘露	芒果、西柚、西米、椰浆	冷制（煮西米后组合冷藏）	否
94	葱油饼	面粉、香葱、油	烙/煎（分层烙制，葱香酥脆）	否
95	南瓜馒头	面粉、南瓜泥	蒸（发酵后蒸制）	否
96	炝锅蚬子面	蚬子、面条、葱姜（炝锅）	炝锅煮（炝香锅底后煮面）	是
97	**酥烤鸭	鸭子	挂炉烤（果木挂炉烤制）	否
98	杭白海兔粉条	海兔	海兔粉条酱香烧制	是
99	虾仁手工水饺	虾仁	虾仁手工水饺水煮	是	增加的主食
100	乳香烤大花卷	面粉	大花卷乳香烤制	否
101	酸萝卜炒粉	粉条、酸萝卜	酸萝卜粉条旺火炒制	否
102	红枣手撕开花大馒头	馒头	大馒头旺火足时蒸制	否
103	海麻线包子	海麻线、猪肉	海麻线包子旺火蒸制	是
104	白菜水饺	白菜、猪肉	白菜猪肉水饺水煮	否
105	海胆手工水饺	海胆、猪肉	海胆手工水饺水煮	是
106	芹菜水饺	芹菜、猪肉	芹菜猪肉水饺水煮	否
107	猪肉韭菜虾仁水饺	猪肉、虾仁等	猪肉韭菜虾仁水饺水煮	是
108	三鲜水饺	猪肉、虾仁等	三鲜猪肉水饺水煮	是
109	海螺饺子	海螺肉	海螺肉水饺水煮	是
110	葱油小饼	面饼	葱油小饼油煎	否
111	萝卜蒸咸鱼饼子	咸鱼饼子、萝卜	萝卜咸鱼饼子清蒸	是
112	鲅鱼手工水饺	鲅鱼水饺	鲅鱼手工水饺水煮	是
113	黄花鱼水饺	黄花鱼	黄花鱼水饺水煮	是
114	咸鱼饼子	咸鱼、免面粉	咸鱼饼子油煎	是
115	海参水饺	海参、面粉	海参手工水饺水煮	是
116	蚬子面	面条、蚬子	蚬子面汤锅烧制	是
117	传统牛肉面	面条、牛肉	牛肉面汤锅烧制	否
118	虾干葱油面	虾干、面条	汤锅烧制	是
119	炸酱面	肉末、面条	面条煮制肉酱炒制	否
120	酱烧排骨面	排骨、面条	排骨面汤锅烧制	否
121	东北焖肉面	五花肉、面条	汤锅焖制	否
上述菜品中“**特色海鲜类菜品”共计65道，占比约53.7%

二、****公司

品牌：日丰园海肠水饺

（一）企业资质

同业态经营经验汇总表

序号

项目

名称

发包人/租赁方

经营

业态

招商

业态

品牌

类型（自营品牌/连锁加盟）

项目所在国/省/市/区xx街xx号

备注：国内/外

其他说明

**国际机场2020年（第二批）候机楼餐饮特许服务招商采购项目

**国际****公司/****公司

餐饮

**地方特色中餐

自营品牌

**省**市**区迎客路166号******机场航站楼二楼国内隔离厅14号登机口附近

国内

（二）品牌实力

经营经验汇总表

序号

项目

名称

发包人/租赁方

经营

业态（餐饮/其他）

招商

业态

品牌

类型（自营品牌/连锁加盟）

项目所在国/省/市/区xx街xx号

备注：国内/外

日丰园餐馆

自营

餐饮

**地方特色中餐

自营品牌

**省**市**区陵水镇小平岛

国内

****餐厅

自营

餐饮

**地方特色中餐

自营品牌

**省**市**口区高尔基路695****广场04层57C/58C号

国内

（三）**地方特色中餐菜单

响应单位现有经营门店的****广场店）
序号	菜品名称	选用主材	烹饪技法	是否为**特色海鲜类菜品	其他备注
1	海肠水饺	海肠、韭菜、猪肉	煮	是
2	海胆水饺	海胆、猪肉	煮	是
3	鱼馅水饺	鲅鱼、韭菜	煮	是
4	虾爬子水饺	虾爬子肉	煮	是
5	碳烤野生**鲜鲍	鲍鱼	烤	是
6	三鲜海肠捞饭	海肠	炒	是
7	三鲜焖子	扇贝、鲍鱼	炒	是
8	虾酱鸡蛋炒土豆丝蚬子	蚬子	炒	是
9	老板鱼炖豆腐	老板鱼	炖	是
10	鱼丸汤	黄花鱼	炖	是
11	葱拌鸟贝	鸟贝	凉拌	是
12	螺丝椒炒鲍鱼	鲍鱼	炒	是
13	虾酱豆腐炖海蛎肉	海蛎肉	炖	是
14	八仙过海	鲍鱼、大虾、海肠、扇贝、海兔、生蚝、海螺片、蛏子	炒	是
15	菠菜炒虾爬肉	虾爬肉、菠菜	炒	是
16	酱三样	鲍鱼、香螺、小鲍鱼	酱焖	是
17	茄子炖蚬子	蚬子	炖	是
18	茼蒿鸡蛋炒贝丁	扇贝丁	炒	是
19	稻草红烧肉	猪肉	焖	否
20	多汁大油边	猪肉	烤	否
21	羊肉大串	羊肉	烤	否
22	农家小炒黄牛肉	牛肉	炒	否
23	头水紫菜嫩菜心	菜心	炒	否
24	农家烩菜	鱼、饼子、蔬菜	炸	否
25	锅包肉	猪肉	炸	否
上述菜品中“**特色海鲜类菜品”共计18道，占比72%

响应单位现有经营门店的菜单（日丰园小平岛总店）
序号	菜品名称	选用主材	烹饪技法	是否为**特色海鲜类菜品	其他备注
1	椒盐扇贝	扇贝	炒	是
2	葱油螺片	海螺	炒	是
3	梅豆丝炒肉丝	梅豆、猪肉	炒	否
4	素炒儿菜	儿菜	炒	否
5	饵菜炒扇贝	饵菜、扇贝	炒	是
6	黄瓜炒大蛤	黄瓜、大蛤	炒	是
7	酸菜海蛎子	酸菜、蛎子	炖	是
8	葱炒虾	大虾	炒	是
9	宫爆扇贝	扇贝	炒	是
10	酸菜炖血肠	酸菜、血肠	炖	否
11	尖椒炒大蛤	大蛤	炒	是
12	海蛎子煎鸡蛋	海蛎子、鸡蛋	煎	是
13	葱油鸟贝	鸟贝	炒	是
14	贴板海蛎子	海蛎子	铁板	是
15	梅豆丝炒大蛤	梅豆丝、大蛤	炒	是
16	素炒茭白	茭白	炒	否
17	饵菜炒虾仁	饵菜、虾仁	炒	是
18	韭黄大蛤炒鸡蛋	韭黄、大蛤、鸡蛋	炒	是
19	茄子烧蚬子	茄子、蚬子	炒	否
20	宫爆虾仁	虾仁	炒	否
21	农家大烩菜	土豆、芸豆、玉米、排骨	烩	否
22	白菜炖海兔	白菜、海兔	炖	是
23	土豆丝炒螺片	土豆丝、螺片	炒	是
24	大头菜炒海螺片	大头菜、海螺片	炒	是
25	海肠水饺	海肠、韭菜、猪肉	煮	是
26	海胆水饺	海胆、猪肉	煮	是
27	鱼馅水饺	鲅鱼、韭菜	煮	是
28	虾爬子水饺	虾爬子肉	煮	是
上述菜品中“**特色海鲜类菜品”共计18道，占比72%

响应单位拟投报门店的菜单
序号	菜品名称	选用主材	烹饪技法	是否为**特色海鲜类菜品	其他备注
1	海肠水饺	海肠、韭菜、猪肉	煮	是
2	海胆水饺	海胆、猪肉	煮	是
3	鲅鱼馅水饺	鲅鱼、韭菜	煮	是
4	三鲜水饺	大虾仁、韭菜、肉	煮	是
5	扇贝水饺	扇贝、猪肉	煮	是
6	全家福馄饨	海参、扇贝、虾仁、猪肉	煮	是
7	芹菜猪肉水饺	芹菜、猪肉	煮	否
8	白菜猪肉水饺	白菜、猪肉	煮	否
9	酸菜猪肉水饺	酸菜、猪肉	煮	否
10	韭菜鸡蛋木耳水饺	韭菜、鸡蛋	煮	否
上述菜品中“**特色海鲜类菜品”共计6道，占比60%

三、**集养****公司

品牌：集养食客

（一）企业资质

同业态经营经验汇总表

序号	项目名称	发包人/租赁方	经营业态	招商业态	品牌类型（自营品牌/连锁加盟）	项目所在国/省/市/区xx街xx号	备注：国内/外	其他说明
1	****餐厅——集养食客理工店	****大学	餐饮	****餐厅	集养食客（自营品牌）	省市区凌工路2**中心201,202,203,204,205,二楼仓库	国内
2	集养食客滋补总店	****公司	餐饮	****餐厅	集养食客（自营品牌）	省市**区山岭巷18号-A（公建）	国内
3	****餐厅	**集团**公司	餐饮	****餐厅	集养食客（自营品牌）	省市区迎客路166号（**内）	国内

（二）品牌实力

经营经验汇总表

序号	项目名称	发包人/租赁方	经营业态（餐饮/其他）	招商业态	品牌类型（自营品牌/连锁加盟）	项目所在国/省/市/区xx街xx号	备注：国内/外
1	****餐厅	****大学	餐饮	**特色中餐	集养食客/自营	省市区凌工路2**中心201,202,203,204,205,二楼仓库	国内
2	****餐厅	****公司	餐饮	**特色私厨	集养食客/自营	省市**区山岭巷18号-A（公建）	国内
3	集养食客滋补简餐	**集团**公司	餐饮	**特色中餐	集养食客/自营	省市区迎客路166号（**内）	国内

（三）**地方特色中餐菜单

响应单位现有经营门店的菜单（湖畔天地——集养食客理工店）
序号	菜品名称	选用主材	烹饪技法	是否为**特色海鲜类菜品	其他备注
1	避风塘炒飞蟹	飞蟹，姜葱，避风塘炒料	现炒	是
2	湘味豆豉螺丝椒五花肉炒辽参	**海参，蔬菜，五花肉，调味料	现炒	是
3	生腌大飞蟹	飞蟹，姜葱，花雕酒，调味料	现炒	是
4	九秒芽菜炒海肠	韭黄，海肠	现炒	是
5	海肠捞饭	海肠，虾仁，韭菜，猪肉馅，大米，调味料	现炒	是
6	头菜爆海螺片	牛心菜，海螺	现炒	是
7	鲍鱼红烧肉	**鲍鱼，五花肉，土豆，调味料	现炒	是
8	清蒸海鲈鱼	海鲈鱼	现炒	是
9	原浆贝丁炒笋	原浆贝丁，芦笋，调味料	现炒	是
10	避风塘炒海虾	**海虾，避风塘炒料	现炒	是
11	海胆芝士黄金卷	海胆，芝士，面粉	现炸	是
12	小炒黄牛肉	芹菜，辣椒，牛霖肉，调味料	现炒	否
13	麦香牛肉	油麦菜，牛霖肉，调味料	现炒	否
14	葱爆羊腿肉	葱白，羊腿肉卷，调味料	现炒	否
15	老式红油牛肉	牛肉，调味汁	现炒	是
16	湘味豆豉辣椒炒肉	辣椒，五花肉，调味料	现炒	否
17	豉油皇炒虾	**海虾，调味料	现炒	是
18	蒜香黄油虾	罗氏虾，调味料	现炒	是
19	辣爆肝尖	辣椒，猪肝，调味料	现炒	否
20	虾仁滑蛋	**虾仁，无菌蛋	现炒	否
21	广式时蔬	菜心，调味汁	水煮调味	是
22	古法慢炖澳洲谷饲牛肋条	澳洲谷饲牛肋条，调味汁，萝卜	炖煮，调味	否
23	黄芪党参山药炖羊肉	党参，黄芪，羊小排，调味料	炖煮，调味	否
24	澳洲谷饲上脑寿喜锅	牛上脑，调味料，蔬菜，菌菇	炖煮，调味	否
25	石锅海胆豆腐	海胆，豆腐，调味料	炖煮，调味	是
26	鲜虾白菜炖豆腐	**海虾，白菜，豆腐，调味汁	炖煮，调味	是
27	啫啫排骨	排骨，调味料	炖煮，调味	否
28	啫啫鸡翅	鸡翅，调味料	炖煮，调味	否
29	鲜炸蟹柳	蟹柳	现炸	否
30	现炸薯角	薯角	现炸	否
31	韩式炸鸡	鸡块，调味料	现炸	否
32	海苔鳕鱼球	鳕鱼肉，海苔，调味料	现炸	否
33	熟醉罗氏虾	罗氏虾，花雕酒，调味料	水煮调味	否
34	捞汁酱牛肉	酱牛肉，调味汁	水煮调味	是
35	秋葵香辣拌花蛤肉	秋葵，蚬子肉，调味汁	水煮调味	是
36	小鱼花生	小银鱼，调味汁，花生	调味	是
37	三色花生	花生，胡萝卜，芹菜，调味汁	调味	否
38	蓝莓铁棍山药	山药，蓝莓酱	调味	否
39	藜麦轻食蔬菜沙拉	蔬菜，调味汁，藜麦	调味	否
40	羊肚菌虫草花炖海参（滋肝补肾，抗疲劳）	**海参，羊肚菌，虫草花，党参，红枣，精排	炖煮，调味	是
41	石斛鲍鱼汤（滋阴补肾，美容养颜）	**鲍鱼，石斛，排骨	炖煮，调味	是
42	山药鸽子汤（益气活血，舒经活络）	山药，鸽子肉	炖煮，调味	否
43	羊肚菌姬松茸老鸡汤（补气活血，温补心脾）	羊肚菌，姬松茸，鸡肉	炖煮，调味	否
44	海底椰雪梨润肺汤（润喉清肺，开胃健脾）	海底椰，雪梨干，冰糖，百合，无花果	炖煮，调味	否
45	五白润肺排骨汤	排骨，山药，付苓，白薏米，白小豆，白萝卜	炖煮，调味	否
46	海胆水饺	海胆，虾肉，调味料，面粉	蒸煮	是
47	海肠水饺	海肠，虾仁，韭菜，猪肉馅，大米，调味料	蒸煮	是
48	海胆黄炒饭	海胆，大米，调味料	现炒	是
49	鸦片鱼饺子	牙片鱼肉，面粉，韭菜	蒸煮	是
50	三鲜虾仁水饺	虾仁，韭菜，猪肉馅，面粉	蒸煮	是
上述菜品中“**特色海鲜类菜品”共计27道，占比约54.0%

响应单位现有经营门店的菜单（集养食客山岭巷店——集养食客中南路店）
序号	菜品名称	选用主材	烹饪技法	是否为**特色海鲜类菜品	其他备注
1	鲜虾面	本地海鲜，蔬菜，调味料，手工面	蒸煮，调味	是
2	红烧牛肉面	牛上脑，调味料，蔬菜，手工面	蒸煮，调味	否
3	海胆水饺	海胆，虾肉，调味料，面粉	现煮	是
4	海肠水饺	海肠，蔬菜，面粉，调味料	现煮	是
5	三鲜大虾仁水饺	本地虾仁，猪肉，蔬菜，调味料，面粉	现煮	是
6	滋味鲍鱼捞饭	**鲍鱼，鲍汁，调味料，米饭	蒸煮	是
7	鲍汁海鲜捞饭	虾仁、鱿鱼、贝丁、鲍汁，大米，调味料	蒸煮	是
8	有机辽参捞饭	**海参，鲍汁，蔬菜，大米，调味料	蒸煮	是
9	小米辽参	**海参，小米，调味料	蒸煮	是
10	秘制肥牛饭	肥牛，调味料，蔬菜，大米	蒸煮	是
11	秘制鳗鱼饭	鳗鱼，调味汁，海苔，芝麻，蛋丝，大米	蒸煮	是
12	香辣花蛤	蚬子，调味料，蔬菜	腌制，凉拌	是
13	咖喱鸡排饭	咖喱，土豆，照烧鸡排，蔬菜，大米	炖煮，调味	否
14	鲜肉小馄饨套餐	海菜包子，鲜猪肉，面粉，调味料	蒸煮，调味	是
15	蒲烧鳗鱼	鳗鱼，调味汁，海苔丝	蒸煮，调味	否
16	土豆烧牛腩	牛腩，土豆，胡萝卜，调味汁	炖煮，调味	否
17	清香毛豆	毛豆，盐	蒸煮	否
18	广式菜心	菜心，调味汁	水煮调味	否
上述菜品中“**特色海鲜类菜品”共计12道，占比约66.6%

响应单位拟投报门店的菜单（****餐厅——集养食客机场店）
序号	菜品名称	选用主材	烹饪技法	是否为**特色海鲜类菜品	其他备注
1	芸豆蚬子面	蚬子，芸豆，面粉，调味料	蒸煮	是
2	海螺面	海螺，面粉，调味料	现炒水煮	是
3	葱油海肠面	海肠，面粉，调味料	现炒水煮	是
4	螺丝椒五花肉面	蔬菜，五花肉，面粉，调味料	现炒水煮	否
5	葱油海肠海螺面	海肠，海螺，调味料，面粉	现炒水煮	是
6	小葱饼子拌虾皮	蔬菜，虾皮，面粉，调味料	蒸煮	是
7	芹菜拌黄花鱼	蔬菜，黄花鱼，调味料	切配蒸煮调味	是
8	海胆金钱黄瓜	海胆，蔬菜，调味料	切配调味	是
9	老醋四拌	蔬菜，调味料	切配调味	否
10	海胆小云吞	海胆，面粉，调味料	蒸煮	是
11	海胆水饺	海胆，虾肉，调味料，面粉	蒸煮	是
12	海肠水饺	海肠，韭菜，调味料，面粉	蒸煮	是
13	辽参三鲜水饺	**海参，韭菜，猪肉馅，面粉，调味料	蒸煮	是
14	黑椒油爆海虾	海虾，调味料	现炒	是
15	香辣鱿鱼	鱿鱼，调味料	现炒	是
16	避风塘炒蟹	飞蟹，避风塘炒料	现炒	是
17	海鲜麻辣香锅	虾仁，鱿鱼，贝丁，调味料	蒸煮	是
18	海肠捞饭	海肠，韭菜，猪肉馅料，调味料，大米	蒸煮	是
19	海螺盖饭	海螺，调味料，蔬菜，大米	现炒	是
20	螺丝椒五花肉海参盖饭	**海参，五花肉，蔬菜，调味料，大米	现炒	是
21	海胆炒饭	海胆，调味料，大米	现炒	是
22	牛肉洋葱大包	牛肉，圆葱，面粉	蒸制	否
23	猪肉圆葱大包	猪肉，圆葱，面粉	蒸制	否
24	芸豆肉丁大包	芸豆，五花肉，面粉	蒸制	是
25	海菜扇贝大包	海菜，扇贝丁，猪肉，面粉	蒸制	是
26	海鲜全家福大包	海参，扇贝，海虹，鲍鱼猪肉，面粉	蒸制	是
27	海肠五花肉大包	海肠，韭菜，猪肉馅，面粉	蒸制	是
28	小米粥	大米	蒸煮	否
29	大米粥	小米	蒸煮	否
30	八宝粥	糯米，赤豆，核桃，百合等	蒸煮	否
31	芥末章鱼	章鱼，调味料	切配调味	是
32	芥末螺片	螺片，调味料	切配调味	是
33	小八爪鱼	八爪鱼，调味料	切配调味	是
34	澳深经典海鲜饭	金枪鱼，三文鱼，大米，调味料	切配调味	是
35	三文鱼畅享海鲜饭	三文鱼，甜虾，调味料，大米	切配调味	是
36	什锦刺身海鲜饭	甜虾，贝类，三文鱼，调味料，鸡蛋，大米	切配调味	是
37	双色甜虾海胆饭	甜虾，大米，鸡蛋，三文鱼	切配调味	是
38	双色鱼泥海胆饭	金枪鱼，三文鱼，大米，调味料	切配调味	是
39	海胆鱼泥（金枪鱼泥）饭	海胆，大米，金枪鱼	切配调味	是
40	澳洲蓝鳍金枪鱼饭	金枪鱼，调味料，大米	切配调味	是
上述菜品中“**特色海鲜类菜品”共计33道，占比约82.5%

四、**清香****公司

品牌：卓皇兄清香优品

（一）企业资质

同业态经营经验汇总表

序号	项目名称	发包人/租赁方	经营业态	招商业态	品牌类型（自营品牌/连锁加盟）	项目所在国/省/市/区xx街xx号	备注：国内/外	其他说明
1	/	清香公司/食鼎****公司	餐饮	中餐相关	连锁加盟	中国，省，市，**口区会展路53号一层	国内	/
2	/	清香公司/市区甘**面馆（个体工商户）	餐饮	中餐相关	自营品牌	中国，省，市，区街9号楼轴线113至126号公建	国内	/
3	/	清香公司/市****面馆（个体工商户）	餐饮	中餐相关	连锁加盟	中国，省，市，区普照街44**中心F103	国内	/
4	/	清香公司/金****服务店（个体工商户）	餐饮	中餐相关	连锁加盟	中国，省，市，金普新**开发区）路72号	国内	/
5	/	清香公司/市**区大伟清香拉面店（个体工商户）	餐饮	中餐相关	连锁加盟	中国，省，市，**区长江路123号一层商服（2）	国内	/
6	/	清香公司/****面馆	餐饮	中餐相关	连锁加盟	中国，省，市，区路166号	国内	/
7	/	清香公司/****公司	餐饮	中餐相关	连锁加盟	中国，省，市，口区街72号1单元1层5号	国内	/
8	/	清香公司/市******面馆（个体工商户）	餐饮	中餐相关	连锁加盟	中国，省，市，口区街123号B座1层6	国内	/
9	/	清香公司/****面馆华北路店	餐饮	中餐相关	自营品牌	中国，省，市，**口区华北路 445 号	国内	/
10	/	清香公司/区卓皇兄清香优品拉面总店	餐饮	中餐相关	自营品牌	中国，省，市，**区迎客路 89 号	国内	/

（二）品牌实力

经营经验汇总表

序号	项目名称	发包人/租赁方	经营业态（餐饮/其他）	招商业态	品牌类型（自营品牌/连锁加盟）	项目所在国/省/市/区xx街xx号	备注：国内/外
1	/	清香公司/食鼎****公司	餐饮	中餐相关	连锁加盟	中国，省，市，**口区会展路53号一层	国内
2	/	清香公司/市区甘**面馆（个体工商户）	餐饮	中餐相关	自营品牌	中国，省，市，区街9号楼轴线113至126号公建	国内
3	/	清香公司/市****面馆（个体工商户）	餐饮	中餐相关	连锁加盟	中国，省，市，区普照街44**中心F103	国内
4	/	清香公司/金****服务店（个体工商户）	餐饮	中餐相关	连锁加盟	中国，省，市，金普新**开发区）路72号	国内
5	/	清香公司/市**区大伟清香拉面店（个体工商户）	餐饮	中餐相关	连锁加盟	中国，省，市，**区长江路123号一层商服（2）	国内
6	/	清香公司/****面馆	餐饮	中餐相关	连锁加盟	中国，省，市，区路166号	国内
7	/	清香公司/****公司	餐饮	中餐相关	连锁加盟	中国，省，市，口区街72号1单元1层5号	国内
8	/	清香公司/市******面馆（个体工商户）	餐饮	中餐相关	连锁加盟	中国，省，市，口区街123号B座1层6	国内
9	/	清香公司/****面馆华北路店	餐饮	中餐相关	自营品牌	中国，省，市，**口区华北路 445 号	国内
10	/	清香公司/区卓皇兄清香优品拉面总店	餐饮	中餐相关	自营品牌	中国，省，市，**区迎客路 89 号	国内

（三）**地方特色中餐菜单

响应单位现有经营门店的菜单
序号	菜品名称	选用主材	烹饪技法	是否为**特色海鲜类菜品	其他备注
1	芸豆蚬子面	蚬子	煮	是
2	全家**鲜面	海参\扇贝\生蚝\虾\扇贝	煮	是
3	葱油海螺拌面	海螺	煮	是
4	葱油海肠拌面	海肠	煮	是
5	螺丝椒海参面	海参	煮	是
6	螺丝椒海肠面	海肠	煮	是
7	海肠饭	海肠	炒	是
8	海胆炒饭	海胆	炒	是
9	螺丝椒海螺面	螺丝椒\海螺	煮	是
10	螺丝椒小螺面	小螺	煮	是
11	螺丝椒海肠面	海肠	煮	是
12	鲜虾面	虾	煮	是
13	海胆面	海胆	煮	是
14	炝锅茄子扇贝	扇贝	煮	是
15	上汤小青龙	小青龙	煮	是
16	黄鱼面	黄鱼	煮	是
17	蚬子鱿鱼面	蚬子\鱿鱼	煮	是
18	海蛎子面	海蛎子	煮	是
19	鲍鱼虾仁盖浇饭	鲍鱼\虾仁	炒	是
20	扇贝丁炒饭	扇贝丁	炒	是
21	番茄海鲜面	虾\鲍鱼	煮	是
22	拉面	面	煮	否
23	大肉面	猪肉	煮	否
24	酱香牛肉面	牛肉	煮	否
25	川乡肥肠面	肥肠	煮	否
26	炸酱面	炸酱	煮	否
27	炸酱肉面	炸酱	煮	否
28	麻汁凉面	麻将	煮	否
29	肉燥拌面	猪肉	煮	否
30	麻辣肉面	猪肉	煮	否
31	蔬菜麻辣面	青菜	煮	否
32	冷面	面	煮	否
33	鸡蛋炒面	鸡蛋	炒	否
34	卤肉炒面	猪肉	炒	否
35	椒香烧肉盖浇面	猪肉	炒	否
36	黄焖鸡盖浇面	鸡肉	炒	否
37	台北香肉盖浇面	猪肉	炒	否
39	台北香肉饭	猪肉	煮	否
40	台北肉燥饭	猪肉	煮	否
上述菜品中“**特色海鲜类菜品”共计21道，占比约53.8%

响应单位拟投报门店的菜单
序号	菜品名称	选用主材	烹饪技法	是否为**特色海鲜类菜品	其他备注
1	芸豆蚬子面	蚬子	煮	是
2	全家**鲜面	海参\扇贝\生蚝\虾\扇贝	煮	是
3	葱油海螺拌面	海螺	煮	是
4	葱油海肠拌面	海肠	煮	是
5	螺丝椒海参面	海参	煮	是
6	螺丝椒海肠面	海肠	煮	是
7	海肠饭	海肠	炒	是
8	海胆炒饭	海胆	炒	是
9	螺丝椒海螺面	螺丝椒\海螺	煮	是
10	螺丝椒小螺面	小螺	煮	是
11	螺丝椒海肠面	海肠	煮	是
12	鲜虾面	虾	煮	是
13	海胆面	海胆	煮	是
14	炝锅茄子扇贝	扇贝	煮	是
15	上汤小青龙	小青龙	煮	是
16	黄鱼面	黄鱼	煮	是
17	蚬子鱿鱼面	蚬子\鱿鱼	煮	是
18	海蛎子面	海蛎子	煮	是
19	鲍鱼虾仁盖浇饭	鲍鱼\虾仁	炒	是
20	扇贝丁炒饭	扇贝丁	炒	是
21	番茄海鲜面	虾\鲍鱼	煮	是
22	拉面	面	煮	否
23	大肉面	猪肉	煮	否
24	酱香牛肉面	牛肉	煮	否
25	川乡肥肠面	肥肠	煮	否
26	麻汁凉面	麻将	煮	否
27	肉燥拌面	猪肉	煮	否
28	麻辣肉面	猪肉	煮	否
29	蔬菜麻辣面	青菜	煮	否
30	冷面	面	煮	否
31	鸡蛋炒面	鸡蛋	炒	否
32	卤肉炒面	猪肉	炒	否
33	椒香烧肉盖浇面	猪肉	炒	否
34	黄焖鸡盖浇面	鸡肉	炒	否
35	台北香肉盖浇面	猪肉	炒	否
36	台北香肉饭	猪肉	煮	否
37	台北肉燥饭	猪肉	煮	否
上述菜品中“**特色海鲜类菜品”共计21道，占比约56.7%

五、****公司

品牌：吾隆香

（一）企业资质

同业态经营经验汇总表

序号

项目

名称

发包人/租赁方

经营

业态

招商

业态

品牌

类型（自营品牌/连锁加盟）

项目所在国/省/市/区xx街xx号

备注：国内/外

其他说明

无

（二）品牌实力

经营经验汇总表

序号	项目名称	发包人/租赁方	经营业态（餐饮/其他）	招商业态	品牌类型（自营品牌/连锁加盟）	项目所在国/省/市/区xx街xx号	备注：国内/外
1	**机场店	大****公司	餐饮	中餐	自营品牌	省/市/军****管理局	国内
2	**华南店	个人	餐饮	中餐	自营品牌	省/市/**区汇通街73号	国内
3	**锦绣店	个人	餐饮	中餐	自营品牌	省/市/**口区锦绣路5号	国内
4	**马栏店	个人	餐饮	中餐	自营品牌	省/市/区东路59号3-1号	国内
5	**第五郡店	个人	餐饮	中餐	自营品牌	省/市/**区逸林街5-6A	国内
6	****店	******公司	餐饮	中餐	自营品牌	省/市/**市场二楼1-2号	国内
7	租赁合同	******公司	餐饮	中餐	自营品牌	中国///**路199号	国内

（三）**地方特色中餐菜单

响应单位现有经营门店的菜单
序号	菜品名称	选用主材	烹饪技法	是否为**特色海鲜类菜品	其他备注
1	斗白拌毛蚬肉	毛蚬子肉	凉拌调味	是
2	菠菜拌毛蚬肉	蚬子肉、菠菜	凉拌调味	是
3	五彩拉皮	拉皮、黄瓜丝肉丝、木耳丝、虾皮等	凉拌调味	是
4	隆香熏鸡	熏鸡	烟熏入味	否
5	熏酱拼盘	猪蹄、猪头、猪肠等	烟熏入味	否
6	葱香鸡蛋干	鸡蛋干	凉拌调味	否
7	老醋六样	海蜇丝、白菜等	凉拌调味	是
8	巧拌假鲍鱼	素鲍鱼	凉拌调味	否
9	手撕猪心	猪心	凉拌调味	否
10	笋丝拌蛰皮	海蜇皮、笋丝	凉拌调味	是
11	虾爬肉大锅贴	虾爬肉	油锅煎制	是
12	三鲜大锅贴	虾仁、猪肉等	油锅煎制	是
13	鲅鱼大锅贴	鲅鱼等	油锅煎制	是
14	萝卜丝海米大锅贴	萝卜丝、海米等	油锅煎制	是
15	芸豆蚬子面	蚬子、芸豆	清汤水煮	是
16	海胆炒饭	米饭、海胆酱	猛火爆炒	是
17	下锅烂疙瘩汤	疙瘩等	炖煮入味	否
18	海胆饺子	海胆、猪肉等	清汤水煮	是
19	三鲜饺子	虾仁、猪肉等	清汤水煮	是
20	鲅鱼饺子	鲅鱼等	清汤水煮	是
21	酸菜饺子	酸菜、猪肉等	清汤水煮	否
22	海菜包子	海菜、猪肉等	清蒸	是
23	牛心菜炒饭	牛心菜、米饭	猛火爆炒	否
24	海肠捞饭	海肠、米饭	炖煮入味	是
25	锅包肉	里脊肉	高温油炸	否
26	渔家鲅鱼饼子	鲅鱼等	油锅煎制	是
27	葱香手把虾	大虾	热油淋浇	是
28	溜肝尖	猪肝	滑溜	否
29	鱼香肉丝	猪肉丝、木耳丝、笋丝等	猛火爆炒	否
30	小炒黄牛肉	黄牛肉	猛火爆炒	否
31	京葱炒羊肉	羊肉	猛火爆炒	否
32	虾酱梅豆鸡蛋	虾酱、鸡蛋	猛火爆炒	是
33	风味排骨	排骨	高温油炸	否
34	牛心菜螺片	螺片、牛心菜	猛火爆炒	是
35	海鲜毛血旺	大虾、黄豆芽、扇贝肉等	炖煮入味	是
36	砂锅肥肠	肥肠	炖煮入味	否
37	干锅千页豆腐	千页豆腐	猛火爆炒	否
38	干锅花菜	花菜	猛火爆炒	否
39	酸萝卜炒粉	酸萝卜、粉条	猛火爆炒	否
40	自发参烧蹄筋	蹄筋、海参	炖煮入味	是
41	汽锅全家福	海鲜全家福	清蒸	是
42	铁板小烧烤	牛羊肉虾	烘烤	是
43	脆瓜鲍鱼螺	鲍鱼螺	猛火爆炒	是
44	隆香扒全肘	猪肘	文火慢炖	否
45	福袋小炒肉	肉片	猛火爆炒	否
46	孜然羊排	羊排	高温油炸	否
47	肝腰合炒	猪肝、猪腰	猛火爆炒	否
48	拔丝三宝	苹果、地瓜等	拔丝糖裹	否
49	螺丝椒烧海参	海参、螺丝椒	炖煮入味	是
50	金牌牛肋骨	牛肋骨	高温油炸	否
51	茴香酥肉	酥肉	高温油炸	否
52	烧烤小牛肉	小牛肉	烘烤	否
53	樱桃肉	猪肉	炖煮入味	否
54	山楂红烧肉	五花肉、山楂	炖煮入味	否
55	鹿茸菌烧肚条	肚条、鹿茸菌	炖煮入味	否
56	茄子溜肉段	肉段、茄子	滑溜	否
57	松鼠海鲈鱼	海鲈鱼	高温油炸	是
58	芹香虾丸	虾丸	炖煮入味	是
59	三鲜焖子	焖子	猛火爆炒	否
60	鱼香虾仁	虾仁	猛火爆炒	是
61	海味全家福	海鲜	炖煮入味	是
62	溜鱼片	鱼片	滑溜	是
63	隆香小耙蛸	小耙蛸	滚水汆烫	是
64	干煸两样/四季豆	四季豆	干煸	否
65	石锅海胆豆腐	海胆、豆腐	炖煮入味	是
66	杭白菜扇贝肉	扇贝肉、白菜	炖煮入味	是
67	渔家小炖菜	小海鲜	文火慢炖	是
68	黄蘑小公鸡	小公鸡	炖煮入味	否
69	茄子炖蚬子	茄子、蚬子	文火慢炖	是
70	招牌白菜炖棒骨	棒骨、白菜	文火慢炖	否
71	海胆土豆丝	土豆丝、海胆	猛火爆炒	是
72	黄花鱼丸汤	黄花鱼丸	炖煮入味	是
73	翡翠海胆羹	海胆	炖煮入味	是
74	酸辣汤	干豆腐、海带丝、番茄等	炖煮入味	是
上述菜品中“**特色海鲜类菜品”共计40道，占比约54%

响应单位拟投报门店的菜单
序号	菜品名称	选用主材	烹饪技法	是否为**特色海鲜类菜品	其他备注
1	斗白拌毛蚬肉	毛蚬子肉	凉拌调味	是
2	菠菜拌毛蚬肉	蚬子肉、菠菜	凉拌调味	是
3	五彩拉皮	拉皮、黄瓜丝肉丝、木耳丝、虾皮等	凉拌调味	是
4	隆香熏鸡	熏鸡	烟熏入味	否
5	熏酱拼盘	猪蹄、猪头、猪肠等	烟熏入味	否
6	葱香鸡蛋干	鸡蛋干	凉拌调味	否
7	老醋六样	海蜇丝、白菜等	凉拌调味	是
8	巧拌假鲍鱼	素鲍鱼	凉拌调味	否
9	手撕猪心	猪心	凉拌调味	否
10	笋丝拌蛰皮	海蜇皮、笋丝	凉拌调味	是
11	虾爬肉大锅贴	虾爬肉	油锅煎制	是
12	三鲜大锅贴	虾仁、猪肉等	油锅煎制	是
13	鲅鱼大锅贴	鲅鱼等	油锅煎制	是
14	萝卜丝海米大锅贴	萝卜丝、海米等	油锅煎制	是
15	芸豆蚬子面	蚬子、芸豆	清汤水煮	是
16	海胆炒饭	米饭、海胆酱	猛火爆炒	是
17	下锅烂疙瘩汤	疙瘩等	炖煮入味	否
18	海胆饺子	海胆、猪肉等	清汤水煮	是
19	三鲜饺子	虾仁、猪肉等	清汤水煮	是
20	鲅鱼饺子	鲅鱼等	清汤水煮	是
21	酸菜饺子	酸菜、猪肉等	清汤水煮	否
22	海菜包子	海菜、猪肉等	清蒸	是
23	牛心菜炒饭	牛心菜、米饭	猛火爆炒	否
24	海肠捞饭	海肠、米饭	炖煮入味	是
25	锅包肉	里脊肉	高温油炸	否
26	渔家鲅鱼饼子	鲅鱼等	油锅煎制	是
27	葱香手把虾	大虾	热油淋浇	是
28	溜肝尖	猪肝	滑溜	否
29	鱼香肉丝	猪肉丝、木耳丝、笋丝等	猛火爆炒	否
30	小炒黄牛肉	黄牛肉	猛火爆炒	否
31	京葱炒羊肉	羊肉	猛火爆炒	否
32	虾酱梅豆鸡蛋	虾酱、鸡蛋	猛火爆炒	是
33	风味排骨	排骨	高温油炸	否
34	牛心菜螺片	螺片、牛心菜	猛火爆炒	是
35	海鲜毛血旺	大虾、黄豆芽、扇贝肉等	炖煮入味	是
36	砂锅肥肠	肥肠	炖煮入味	否
37	干锅千页豆腐	千页豆腐	猛火爆炒	否
38	干锅花菜	花菜	猛火爆炒	否
39	酸萝卜炒粉	酸萝卜、粉条	猛火爆炒	否
40	自发参烧蹄筋	蹄筋、海参	炖煮入味	是
41	汽锅全家福	海鲜全家福	清蒸	是
42	铁板小烧烤	牛羊肉虾	烘烤	是
43	脆瓜鲍鱼螺	鲍鱼螺	猛火爆炒	是
44	隆香扒全肘	猪肘	文火慢炖	否
45	福袋小炒肉	肉片	猛火爆炒	否
46	孜然羊排	羊排	高温油炸	否
47	肝腰合炒	猪肝、猪腰	猛火爆炒	否
48	拔丝三宝	苹果、地瓜等	拔丝糖裹	否
49	螺丝椒烧海参	海参、螺丝椒	炖煮入味	是
50	金牌牛肋骨	牛肋骨	高温油炸	否
51	茴香酥肉	酥肉	高温油炸	否
52	烧烤小牛肉	小牛肉	烘烤	否
53	樱桃肉	猪肉	炖煮入味	否
54	山楂红烧肉	五花肉、山楂	炖煮入味	否
55	鹿茸菌烧肚条	肚条、鹿茸菌	炖煮入味	否
56	茄子溜肉段	肉段、茄子	滑溜	否
57	松鼠海鲈鱼	海鲈鱼	高温油炸	是
58	芹香虾丸	虾丸	炖煮入味	是
59	三鲜焖子	焖子	猛火爆炒	否
60	鱼香虾仁	虾仁	猛火爆炒	是
61	海味全家福	海鲜	炖煮入味	是
62	溜鱼片	鱼片	滑溜	是
63	隆香小耙蛸	小耙蛸	滚水汆烫	是
64	干煸两样/四季豆	四季豆	干煸	否
65	石锅海胆豆腐	海胆、豆腐	炖煮入味	是
66	杭白菜扇贝肉	扇贝肉、白菜	炖煮入味	是
67	渔家小炖菜	小海鲜	文火慢炖	是
68	黄蘑小公鸡	小公鸡	炖煮入味	否
69	茄子炖蚬子	茄子、蚬子	文火慢炖	是
70	招牌白菜炖棒骨	棒骨、白菜	文火慢炖	否
71	海胆土豆丝	土豆丝、海胆	猛火爆炒	是
72	黄花鱼丸汤	黄花鱼丸	炖煮入味	是
73	翡翠海胆羹	海胆	炖煮入味	是
74	酸辣汤	干豆腐、海带丝、番茄等	炖煮入味	是
上述菜品中“**特色海鲜类菜品”共计40道，占比约54%

六、****商贸有限公司

品牌：挑线

（一）企业资质

同业态经营经验汇总表

序号	项目名称	发包人/租赁方	经营业态	招商业态	品牌类型（自营品牌/连锁加盟）	项目所在国/省/市/区xx街xx号	备注：国内/外	其他说明
1	**国际机场商业公开招商项目	中新（）**公司	中式餐饮	中式餐饮	连锁加盟	市区两路街道机场路	国内	无
2	**国际机场商业公开招商项目	中新（）**公司	中式餐饮	中式餐饮	连锁加盟	市区两路街道机场路	国内	无
3	**国际机场商业公开招商项目	中新（）**公司	中式餐饮	中式餐饮	连锁加盟	市区两路街道机场路	国内	无
4	机场航站楼商业招商项目	****公司**公司	中式餐饮	中式餐饮	连锁加盟	省市**区机场路1号	国内	无
5	**桃仙国际机场T3航站楼餐饮经营项目	**集团**公司	中式餐饮	中式餐饮	连锁加盟	省市**区桃仙街道机场路199号	国内	无
6	**桃仙国际机场T3航站楼餐饮经营项目	**集团**公司	中式餐饮	中式餐饮	连锁加盟	省市**区桃仙街道机场路199号	国内	无
7	**桃仙国际机场T3航站楼餐饮经营项目	**集团**公司	中式餐饮	中式餐饮	连锁加盟	省市**区桃仙街道机场路199号	国内	无
8	**桃仙国际机场T3航站楼餐饮经营项目	**集团**公司	中式餐饮	中式餐饮	连锁加盟	省市**区桃仙街道机场路199号	国内	无
9	**桃仙国际机场T3航站楼餐饮经营项目	**集团**公司	中式餐饮	中式餐饮	连锁加盟	省市**区桃仙街道机场路199号	国内	无
10	**天府国际机场航站楼有税商业公开招商项目	**集团有限公司成**公司	中式餐饮	中式餐饮	连锁加盟	省市东部新区翱翔街99号	国内	无
11	**天府国际机场航站楼有税商业公开招商项目	**集团有限公司成**公司	中式餐饮	中式餐饮	连锁加盟	省市东部新区翱翔街99号	国内	无
12	**集团**公司航站楼餐饮类招商项目	****	中式餐饮	中式餐饮	连锁加盟	市区迎客路 100 号	国内	无
13	机场T3航站楼有税商业招商项目	********公司	中式餐饮	中式餐饮	连锁加盟	省市区路590号	国内	无

（二）品牌实力

经营经验汇总表

序号	项目名称	发包人/租赁方	经营业态（餐饮/其他）	招商业态	品牌类型（自营品牌/连锁加盟）	项目所在国/省/市/区xx街xx号	备注：国内/外
1	**银泰城项目	银翎**公司	餐饮	中式餐饮	连锁加盟	省市区路19号	国内
2	****广场项目	凯锦商业**公司	餐饮	中式餐饮	连锁加盟	省市**口区高尔基路695号	国内
3	大****中心项目	柏威年****公司	餐饮	中式餐饮	连锁加盟	省市区路 1293号	国内
4	**高新技术产业园项目	个体	餐饮	中式餐饮	连锁加盟	****园区恩水街3-29号	国内
5	华润置****商铺租赁项目	华润****公司	餐饮	中式餐饮	连锁加盟	省市区路350号	国内
6	**亿合城（华南）项目	******公司	餐饮	中式餐饮	连锁加盟	省市区路235号	国内
7	****广场项目	****广场有限公司	餐饮	中式餐饮	连锁加盟	市区中长街道安盛小区路677号	国内
8	****广场项目	经开**公司	餐饮	中式餐饮	连锁加盟	省市区（金普新区）辽路117号	国内
9	****开发区项目	奥司万和（大****公司	餐饮	中式餐饮	连锁加盟	省市**区（金普新区）金马路208号	国内
10	****广场项目	凯丹****公司	餐饮	中式餐饮	连锁加盟	省市**区长江东路96号	国内
11	****广场项目	****公司	餐饮	中式餐饮	连锁加盟	省市口区路139号	国内
12	****广场项目	杉杉奥特**公司	餐饮	中式餐饮	连锁加盟	省市**区敬业路100号	国内
13	****商场项目	****公司	餐饮	中式餐饮	连锁加盟	省市**区五四路66号	国内
14	****广场项目	欧力士****公司	餐饮	中式餐饮	连锁加盟	省市**区港兴路40号	国内
15	****岛景翆77生活街区店项目	琳熙****公司	餐饮	中式餐饮	连锁加盟	省市市岛经济区景翠路77号	国内
16	**哈西万达项目	**广场公司**公司	餐饮	中式餐饮	连锁加盟	省**岗区中兴大道168号	国内
17	****银泰in77项目	****公司**公司	餐饮	中式餐饮	连锁加盟	省市上****路258号	国内
18	****花园城项目	北**公司	餐饮	中式餐饮	连锁加盟	省市临平区崇贤街道崇杭街 777号	国内
19	****万象汇项目	华**公司	餐饮	中式餐饮	连锁加盟	省市区大道106108号	国内
20	**万象天地项目	**润**公司	餐饮	中式餐饮	连锁加盟	省市区南路666号	国内
21	****万象天地项目	润**公司	餐饮	中式餐饮	连锁加盟	省市**区向秀路1号	国内
22	****万象汇项目	华润置地**公司	餐饮	中式餐饮	连锁加盟	省市区崇路18号	国内
23	****天街项目	个体	餐饮	中式餐饮	连锁加盟	省市**区智慧四街525号	国内
24	**大悦城项目	大****公司	餐饮	中式餐饮	连锁加盟	市区南门外大街26号	国内
25	****广场项目	****商场有限公司	餐饮	中式餐饮	连锁加盟	市区津滨大道53号	国内
26	**鹏欣水游城项目	****公司	餐饮	中式餐饮	连锁加盟	市区**路12-24号	国内
27	****中心项目	******公司	餐饮	中式餐饮	连锁加盟	省市区中路123号	国内
28	**中心项目	个体	餐饮	中式餐饮	连锁加盟	省市**区展览东路150号	国内
29	****广场项目	个体	餐饮	中式餐饮	连锁加盟	省市**区经十路 22799号	国内
30	****商场项目	个体	餐饮	中式餐饮	连锁加盟	省市区南路1号	国内
31	****广场项目	**广场**公司	餐饮	中式餐饮	连锁加盟	省市**区七一东路1999号	国内
32	****广场项目	个体	餐饮	中式餐饮	连锁加盟	省市区路4号	国内
33	**万象城项目	**商贸**公司	餐饮	中式餐饮	连锁加盟	自治区**大学西街70号	国内
34	欧亚项目	****公司	餐饮	中式餐饮	连锁加盟	省市区东路6号	国内
35	**万象汇项目	******公司	餐饮	中式餐饮	连锁加盟	省市区钱路267号	国内
36	****广场项目	**广场**公司	餐饮	中式餐饮	连锁加盟	省市**区燕山大街22号	国内
37	****中心项目	******公司	餐饮	中式餐饮	连锁加盟	省市区中路39号	国内
38	**万象城项目	个体	餐饮	中式餐饮	连锁加盟	省市区中路108号	国内
39	****广场项目	个体	餐饮	中式餐饮	连锁加盟	省市区大街566号	国内
40	****广场项目	个体	餐饮	中式餐饮	连锁加盟	省市**区西关南街6号	国内
41	****广场项目	**广场**公司	餐饮	中式餐饮	连锁加盟	省市区市府1号	国内
42	****广场项目	个体	餐饮	中式餐饮	连锁加盟	省市区街616号	国内
43	**摩天活力城MALL项目	******广场有限公司	餐饮	中式餐饮	连锁加盟	省**关区卫星路1777号	国内
44	**万象城项目	华润****公司	餐饮	中式餐饮	连锁加盟	省**关区人民大街3388号	国内
45	****广场店项目	个体	餐饮	中式餐饮	连锁加盟	省市**区泉城路188号	国内
46	大****中心项目	亿公司**中心	餐饮	中式餐饮	连锁加盟	省市**区海达街4042号	国内

（三）**地方特色中餐菜单

响应单位现有经营门店的菜单
序号	菜品名称	选用主材	烹饪技法	是否为**特色海鲜类菜品	其他备注
1	海肠捞粉	粉、海肠	煮	是
2	海肠捞面	面、海肠	煮	是
3	海肠捞饭	米饭、海肠	煮	是
4	鸟贝蘸粉	粉、鸟贝	煮	是
5	螺丝椒海参拌粉	粉、海参、螺丝椒	煮	是
6	金汤鲍鱼米线	米线、鲍鱼	煮	是
7	海味花胶捞粉	粉、花胶	煮	是
8	虾皇浓汤米线	米线、海虾	煮	是
9	海参鲜萃米线	米线、海参	煮	是
10	蟹膏金鲜米线	米线、蟹膏	煮	是
11	扇贝原汁米线	米线、扇贝	煮	是
12	虾贝双鲜米线	米线、海虾、贝	煮	是
13	冬阴功海虾米线	米线、海虾	煮	是
14	柠香海虾米线	米线、海虾	煮	是
15	酥炸大生蚝	生蚝	炸	是
16	鲜烫吊龙捞粉	粉、牛肉	煮	否
17	麻辣烫蔬菜米线	米线、蔬菜	煮	否
18	香辣牛肉米线	米线、牛肉	煮	否
19	香辣牛肉面	面、牛肉	煮	否
20	肥汁炸酱面	面、炸酱	煮	否
21	番茄肉酱面	面、番茄、肉酱	煮	否
22	红烧牛肉面	面、牛肉	煮	否
23	原味脆皮炸鸡	鸡肉	炸	否
24	叉烧肉夹馍	馍、叉烧肉	烤	否
上述菜品中“**特色海鲜类菜品”共计15道，占比约62.5%

响应单位拟投报门店的菜单
序号	菜品名称	选用主材	烹饪技法	是否为**特色海鲜类菜品	其他备注
1	海肠捞粉	粉、海肠	煮	是
2	海肠捞面	面、海肠	煮	是
3	海肠捞饭	米饭、海肠	煮	是
4	鸟贝蘸粉	粉、鸟贝	煮	是
5	螺丝椒海参拌粉	粉、海参、螺丝椒	煮	是
6	金汤鲍鱼米线	米线、鲍鱼	煮	是
7	海味花胶捞粉	粉、花胶	煮	是
8	虾皇浓汤米线	米线、海虾	煮	是
9	海参鲜萃米线	米线、海参	煮	是
10	蟹膏金鲜米线	米线、蟹膏	煮	是
11	扇贝原汁米线	米线、扇贝	煮	是
12	虾贝双鲜米线	米线、海虾、贝	煮	是
13	冬阴功海虾米线	米线、海虾	煮	是
14	柠香海虾米线	米线、海虾	煮	是
15	酥炸大生蚝	生蚝	炸	是
16	鲜烫吊龙捞粉	粉、牛肉	煮	否
17	麻辣烫蔬菜米线	米线、蔬菜	煮	否
18	香辣牛肉米线	米线、牛肉	煮	否
19	香辣牛肉面	面、牛肉	煮	否
20	肥汁炸酱面	面、炸酱	煮	否
21	番茄肉酱面	面、番茄、肉酱	煮	否
22	红烧牛肉面	面、牛肉	煮	否
23	原味脆皮炸鸡	鸡肉	炸	否
24	叉烧肉夹馍	馍、叉烧肉	烤	否
上述菜品中“**特色海鲜类菜品”共计15道，占比约62.5%

七、****公司

品牌：郭显亮

（一）企业资质

同业态经营经验汇总表

序号	项目名称	发包人/租赁方	经营业态	招商业态	品牌类型（自营品牌/连锁加盟）	项目所在国/省/市/区xx街xx号	备注：国内/外	其他说明
1	餐饮招商	****	餐饮	中西简餐	连锁加盟	中国省市区迎客路166号国际机场航站楼二楼国内出发厅连廊14号门对面	国内	/
2	餐饮招商	****	餐饮	中西简餐	连锁加盟	中国省市区迎客路166号国际机场航站楼二楼国际隔离厅25号登机口附近	国内	/
3	餐饮招商	大有**公司	餐饮	中餐	连锁加盟	中国省市区华北路666号北站候车厅夹层BJD17店铺	国内	/
4	餐饮招商	大有众和商业管 **公司	餐饮	中餐	连锁加盟	中国省市区华北路666号北站候车厅夹层BJD17店铺	国内	/
5	餐饮招商	大有**公司	餐饮	中餐	连锁加盟	中国省市区华北路666号北站候车厅夹层BJX5店铺	国内	/
6	餐饮招商	大有**公司	餐饮	中餐	连锁加盟	中国省市区华北路666号北站候车厅夹层BJD1商铺	国内	/
7	餐饮招商	大有**公司	餐饮	中餐	连锁加盟	中国省市区华北路666号北站候车厅夹层BJD9店铺	国内	/
8	餐饮招商	****公司	餐饮	中餐	连锁加盟	中国省市区长江路259号南一楼东侧3-1	国内	/
9	餐饮招商	****	餐饮	中西简餐	连锁加盟	中国省市区迎客路166号国际机场航站楼二楼国内隔离厅44号登机口附近	国内	/

（二）品牌实力

经营经验汇总表

序号

项目

名称

发包人/租赁方

经营

业态（餐饮/其他）

招商

业态

品牌

类型（自营品牌/连锁加盟）

项目所在国/省/市/区xx街xx号

备注：国内/外

餐饮

招商

**凯锦商用****公司

餐饮

中

餐

自营

中国**省**市****广场4楼48B号铺

国内

餐饮

招商

王达有

餐饮

中

餐

自营

中国**省**区学士街121号1层2号

国内

（三）**地方特色中餐菜单

响应单位现有经营门店的菜单
序号	菜品名称	选用主材	烹饪技法	是否为**特色海鲜类菜品	其他备注
1	海肠捞饭	海肠	炒	是
2	海胆捞饭	海胆	炒	是
3	螺丝椒五花肉鲍鱼饭	鲍鱼	炒	是
4	三鲜焖子	海鲜	炒	是
5	鱼香虾仁	虾仁	炒	是
6	溜肉段	猪肉	炒	否
7	海鲜麻辣烫	各种海鲜	煮	是
8	苏扬大烤	猪肉	炒	否
9	炸虾仁	虾仁	炸	是
10	炸偏口	鱼	炸	是
11	锅烧刀鱼	鱼	炖	是
12	软炸肉	猪肉	炸	否
13	番茄锅包肉	猪肉	炒	否
14	黑醋排骨烧板栗	排骨	炒	否
15	豆花酸汤肥牛	牛肉	炖	否
16	鱼香肉丝	猪肉	炒	否
17	宫爆鸡丁	鸡肉	炒	否
18	腌笋炒腊肉	腊肉	炒	否
19	砂锅肥肠鸡	鸡肉	炖	否
20	尖椒炒肥肠	肥肠	炒	否
21	水煮肉片	猪肉	炖	否
22	拆骨肉炒白菜	猪肉	炒	否
23	萝卜丝虾汤	虾	炖	是
24	小白菜鱼丸汤	鱼丸	炖	是
25	烧烤海兔	海兔	烤	是
26	**黑醋鱼	鱼	炖	是
27	杭白菜鸡蛋炖扇贝	扇贝	炖	是
28	干煸鱿鱼须	鱿鱼	炒	是
29	绿茄子炖扇贝	扇贝	炖	是
30	菊花蛰头爆五花肉	蛰头	浇汁	是
31	手扒虾仁辣白菜	虾仁	炒	是
32	虾怪炒鸡蛋	虾怪	炒	是
33	蟹粉豆花	蟹子	煮	是
34	麻汁海凉粉	海凉粉	凉拌	是
35	土豆丝炒海肠	海肠	炒	是
36	白灼罗马菜	西生菜	凉拌	否
37	果蔬大拌菜	蔬菜	凉拌	否
38	海菜包子	海菜	蒸煮	是
39	海胆包子	海胆	蒸煮	是
40	黄花鱼包子	黄花鱼	蒸煮	是
41	日式肥牛饭	肥牛	焖煮	否
42	番茄意面	番茄	炒	否
43	葱油拌面	葱	拌制	否
44	海胆水饺	海胆	煮制	是
45	鲅鱼水饺	鲅鱼	煮制	是
46	三鲜水饺	各种海鲜	煮制	是
47	**海鲜面	各种海鲜	煮制	是
48	海肠水饺	海肠	煮制	是
49	黄鱼水饺	黄鱼	煮制	是
上述菜品中“**特色海鲜类菜品”共计31道，占比约63.2%

响应单位拟投报门店的菜单
序号	菜品名称	选用主材	烹饪技法	是否为**特色海鲜类菜品	其他备注
1	海肠捞饭	海肠	炒	是
2	海胆捞饭	海胆	炒	是
3	螺丝椒五花肉鲍鱼饭	鲍鱼	炒	是
4	三鲜焖子	海鲜	炒	是
5	海鲜麻辣烫	各种海鲜	煮	是
6	手扒虾仁辣白菜	虾仁	炒	是
7	虾怪炒鸡蛋	虾怪	炒	是
8	蟹粉豆花	蟹子	煮	是
9	麻汁海凉粉	海凉粉	凉拌	是
10	土豆丝炒海肠	海肠	炒	是
11	白灼罗马菜	西生菜	凉拌	否
12	果蔬大拌菜	蔬菜	凉拌	否
13	海菜包子	海菜	蒸煮	是
14	海胆包子	海胆	蒸煮	是
15	黄花鱼包子	黄花鱼	蒸煮	是
16	日式肥牛饭	肥牛	焖煮	否
17	番茄意面	番茄	炒	是
18	葱油拌面	葱	拌制	是
19	海胆水饺	海胆	煮制	是
20	鲅鱼水饺	鲅鱼	煮制	是
21	三鲜水饺	各种海鲜	煮制	是
22	**海鲜面	各种海鲜	煮制	是
23	海肠水饺	海肠	煮制	是
24	黄鱼水饺	黄鱼	煮制	是
上述菜品中“**特色海鲜类菜品”共计21道，占比约87.5%

八、******公司

品牌：灵芝妹子

（一）企业资质

同业态经营经验汇总表

序号	项目名称	发包人/租赁方	经营业态	招商业态	品牌类型（自营品牌/连锁加盟）	项目所在国/省/市/区xx街xx号	备注：国内/外	其他说明
1	餐饮招商	****	餐饮	中西式简餐	连锁加盟	**周水子国际机场航站楼二楼国内隔离厅13号登机口附近	国内	/
2	餐饮招商	****	餐饮	中西式简餐	连锁加盟	**周水子国际机场航站楼二楼国际隔离厅东侧	国内	/
3	餐饮招商	****	餐饮	中西式简餐	连锁加盟	**周水子国际机场航站楼二楼国内隔离厅19号登机口	国内	/
4	餐饮招商	****集团有限公司	餐饮	中西式简餐	连锁加盟	市区金星西路6号院1号楼兴创大厦写字楼1层北侧大堂	国内	/

（二）品牌实力

经营经验汇总表

序号	项目名称	发包人/租赁方	经营业态（餐饮/其他）	招商业态	品牌类型（自营品牌/连锁加盟）	项目所在国/省/市/区xx街xx号	备注：国内/外
1	餐饮招商	金色**公司	餐饮	中餐	连锁加盟	**园区路955号	国内
2	餐饮招商	**集团**广场有限公司	餐饮	中餐	连锁加盟	省市西****广场地下二层C区01-1a号	国内
3	餐饮招商	******公司	餐饮	中餐	连锁加盟	省市**区海顺街101A-8号1跃3层1号百年港湾奥特莱斯A3区1层A1050-2	国内
4	餐饮招商	**酒店**公司	餐饮	中餐	连锁加盟	省市**口区会展路53号	国内
5	餐饮招商	****公司	餐饮	中餐	连锁加盟	省市区街道胜利路180号	国内
6	餐饮招商	张家斌	餐饮	中餐	连锁加盟	省市**口区西南路凌山二街交角东侧	国内
7	餐饮招商	大****公司	餐饮	中餐	连锁加盟	辽****开发区学府大街25号2-4层	国内
8	餐饮招商	******公司	餐饮	中餐	连锁加盟	省市**区先进街道五一路558-3号	国内
9	餐饮招商	**广场**公司	餐饮	中餐	连锁加盟	辽**开发区澳东园10#号-2-3**广场1层F1-9	国内
10	餐饮招商	******公司	餐饮	中餐	连锁加盟	省**园区广贤路2-4号01楼	国内
11	餐饮招商	****广场有限公司	餐饮	中餐	连锁加盟	辽**开发区海A区156-4号1-2层	国内
12	餐饮招商	****公司**广场	餐饮	中餐	连锁加盟	省市区中华西路22**广场四层H4G012、017号)	国内
13	餐饮招商	******公司	餐饮	中餐	自营品牌	省市区路235号地下一层YB1026号商铺	国内
14	餐饮招商	贾燕	餐饮	中餐	连锁加盟	省市区街29号1单元1层1号	国内
15	餐饮招商	杨德利	餐饮	中餐	连锁加盟	省市**区华东路18-3号	国内
16	餐饮招商	****广场有限公司	餐饮	中餐	自营品牌	省市区中长街道斯大林路677号1-6**广场6层JF6009号商铺	国内
17	餐饮招商	**广场**公司	餐饮	中餐	连锁加盟	省市****广场6楼	国内
18	餐饮招商	****广场有限公司	餐饮	中餐	连锁加盟	辽****开发区金马路189号	国内
19	餐饮招商	奥司万和(大****公司	餐饮	中餐	自营品牌	辽**开发区金马路208**开发区店地下一层KYB1122	国内
20	餐饮招商	李超华	餐饮	中餐	连锁加盟	省市区街13号	国内
21	餐饮招商	润欣商业****公司	餐饮	中餐	连锁加盟	省市区张前路211号**中心四层L429号)	国内
22	餐饮招商	赵保国	餐饮	中餐	连锁加盟	省市口区街123号	国内
23	餐饮招商	王伟	餐饮	中餐	自营品牌	省市**口区联合路38号地下一层号	国内
24	餐饮招商	****公司	餐饮	中餐	自营品牌	省市口区路139号1****广场B1层B1118商铺	国内
25	餐饮招商	******公司	餐饮	中餐	自营品牌	省市**口区黄河路1105号电业逸彩园1号公建逸彩城项目地上四层4Fm013号商铺	国内
26	餐饮招商	张旭	餐饮	中餐	连锁加盟	省市**区东北路162号1层1号	国内
27	餐饮招商	**广场**公司	餐饮	中餐	连锁加盟	省市区街68号4楼4027号	国内
28	餐饮招商	韩淑琴	餐饮	中餐	连锁加盟	省市区路182-5号	国内
29	餐饮招商	******公司	餐饮	中餐	连锁加盟	辽****开发区润海园中区68号	国内
30	餐饮招商	**广场**公司书香园店	餐饮	中餐	连锁加盟	省市口区数码段13号2层	国内
31	餐饮招商	**广场**公司	餐饮	中餐	连锁加盟	省市区路580号1层1号1层C区	国内
32	餐饮招商	张艳	餐饮	中餐	连锁加盟	省市**区中长街道碧海尚城0-C号1-2层7号	国内
33	餐饮招商	张晓峰	餐饮	中餐	自营品牌	省市**口区民政街396号门头房一层	国内
34	餐饮招商	**广场**公司	餐饮	中餐	自营品牌	省市区路290号	国内
35	餐饮招商	中国****公司	餐饮	中餐	自营品牌	省市区路173号	国内
36	餐饮招商	杨生发	餐饮	中餐	连锁加盟	省市**区向明街98-6号	国内
37	餐饮招商	******公司	餐饮	中餐	连锁加盟	省市口区兴工街道路107****中心四层L4-017号商铺	国内
38	餐饮招商	******公司	餐饮	中餐	连锁加盟	省市区华北路(甘)10A**广场一层K区9-1-2号)	国内
39	餐饮招商	**广场**公司	餐饮	中餐	连锁加盟	省市区虹韵路6**广场3F层3051号)	国内
40	餐饮招商	**广场**公司	餐饮	中餐	连锁加盟	**园区路500号3层3017B-3018号	国内
41	餐饮招商	**广场**开发区分公司	餐饮	中餐	连锁加盟	省开发区辽路117号	国内

（三）**地方特色中餐菜单

响应单位现有经营门店的菜单
序号	菜品名称	选用主材	烹饪技法	是否为**特色海鲜类菜品	其他备注
1	原壳生蚝米线/面条	生蚝	砂锅烩制	是
2	大红虾米线/面条	大红虾	砂锅烩制	是
3	大片海螺米线/面条	海螺	砂锅烩制	是
4	“蛏”心如意米线/面条	蛏子	砂锅烩制	是
5	酸菜鱼米线/面条	鱼	砂锅烩制	是
6	海鲜米线	各种海鲜	砂锅烩制	是
7	番茄肉燥米线/面条	牛肉	砂锅烩制	否
8	蔬菜米线/面条	蔬菜	砂锅烩制	否
9	厚海蛰捞汁米线	海蜇	砂锅烩制	是
10	经典肉酱米线/面条	猪肉	砂锅烩制	否
11	肥牛米线/面条	肥牛	砂锅烩制	否
12	藤椒香米线/面条	鱼	砂锅烩制	是
13	鸡架拌米线/面条	鸡架	熟拌	否
14	鱼滑米线/面条	鱼丸	砂锅烩制	是
15	海胆拌面	海胆	熟拌	是
16	海胆炒饭	海胆	炒	是
17	酥皮肉夹馍	猪肉	烘烤	否
18	凉拌鸡架	鸡架	熟拌	否
19	馋嘴口水鸡	鸡肉	熟拌	否
20	芥味螺片	海螺	即烹	是
21	酸辣海菜	海菜	即烹	是
22	芥香海藻沙拉	海藻	即烹	是
23	秘制海带	海带	即烹	是
24	爽口木耳	木耳	即烹	否
25	卤鸡腿	鸡腿	卤制	否
26	卤蛋	鸡蛋	卤制	否
上述菜品中“**特色海鲜类菜品”共计15道，占比约57.6%

响应单位拟投报门店的菜单
序号	菜品名称	选用主材	烹饪技法	是否为**特色海鲜类菜品	其他备注
1	原壳生蚝米线/面条	生蚝	砂锅烩制	是
2	大红虾米线/面条	大红虾	砂锅烩制	是
3	大片海螺米线/面条	海螺	砂锅烩制	是
4	“蛏”心如意米线/面条	蛏子	砂锅烩制	是
5	酸菜鱼米线/面条	鱼	砂锅烩制	是
6	海鲜米线	各种海鲜	砂锅烩制	是
7	番茄肉燥米线/面条	牛肉	砂锅烩制	否
8	蔬菜米线/面条	蔬菜	砂锅烩制	否
9	厚海蛰捞汁米线	海蜇	砂锅烩制	是
10	经典肉酱米线/面条	猪肉	砂锅烩制	否
11	肥牛米线/面条	肥牛	砂锅烩制	否
12	藤椒香米线/面条	鱼	砂锅烩制	是
13	鸡架拌米线/面条	鸡架	熟拌	否
14	鱼滑米线/面条	鱼丸	砂锅烩制	是
15	海胆拌面	海胆	熟拌	是
16	海胆炒饭	海胆	炒	是
17	酥皮肉夹馍	猪肉	烘烤	否
18	凉拌鸡架	鸡架	熟拌	否
19	馋嘴口水鸡	鸡肉	熟拌	否
20	芥味螺片	海螺	即烹	是
21	酸辣海菜	海菜	即烹	是
22	芥香海藻沙拉	海藻	即烹	是
23	秘制海带	海带	即烹	是
24	爽口木耳	木耳	即烹	否
25	卤鸡腿	鸡腿	卤制	否
26	卤蛋	鸡蛋	卤制	否
上述菜品中“**特色海鲜类菜品”共计15道，占比约57.6%

九、****公司

品牌：贺彩

（一）企业资质

同业态经营经验汇总表

序号

项目

名称

发包人/租赁方

经营

业态

招商

业态

品牌

类型（自营品牌/连锁加盟）

项目所在国/省/市/区xx街xx号

备注：国内/外

其他说明

（二）品牌实力

经营经验汇总表

序号	项目名称	发包人/租赁方	经营业态（餐饮/其他）	招商业态	品牌类型（自营品牌/连锁加盟）	项目所在国/省/市/区xx街xx号	备注：国内/外
1	餐饮经营	柏威年****公司	餐饮	中餐	连锁加盟	辽山省市区路129-3**中心四层L4039-1室	国内
2	餐饮经营	凯丹****公司	餐饮	中餐	连锁加盟	省市**区长江东路80号第4层48+49单元	国内
3	餐饮经营	**广场**公司	餐饮	中餐	连锁加盟	省市区路500****广场B1层B1007，B1008号商铺	国内
4	餐饮经营		餐饮	中餐	连锁加盟	省市区路350号(B123号)	国内
5	租赁合同书	****酒店	餐饮	餐饮	自营品牌	中国///**区东纬路53号	国内
6	商业地产整体租赁合同	******公司	餐饮	餐饮	自营品牌	中国///**区珠映街11号	国内
7	租赁合同	******公司	餐饮	餐饮	自营品牌	中国///**路199号	国内

（三）**地方特色中餐菜单

响应单位现有经营门店的菜单
序号	菜品名称	选用主材	烹饪技法	是否为**特色海鲜类菜品	其他备注
1	鲜虾肠粉	虾	蒸	是	/
2	爽滑鲜虾肠粉	虾	蒸	是	/
3	叉烧肠粉	猪肉	蒸	否	/
4	鲜虾拼叉烧肠粉	虾	蒸	是	/
5	潮汕麻酱素肠粉	麻酱	蒸	否	/
6	黯然销魂饭	牛肉	炒	否	/
7	沙茶牛肉粉	牛肉	蒸	否	/
8	鲜虾云吞面	虾	煮	是	/
上述菜品中“**特色海鲜类菜品”共计4道，占比约50%

响应单位拟投报门店的菜单
序号	菜品名称	选用主材	烹饪技法	是否为**特色海鲜类菜品	其他备注
1	鲜虾肠粉	虾	蒸	是
2	爽滑鲜虾肠粉	虾	蒸	是
3	叉烧肠粉	入肉	蒸	否
4	鲜虾拼叉烧肠粉	虾	蒸	是
5	潮汕麻酱素肠粉	麻将	蒸	否
6	黯然销魂饭	牛肉	炒	否
7	沙茶牛肉粉	牛肉	蒸	否
8	鲜虾云吞面	虾	煮	是
上述菜品中“**特色海鲜类菜品”共计4道，占比约50%