上杭县太拔镇政府机关食堂承包比选公告

****机关食堂承包比选项目，现面向社会公开邀请符合条件的单位或个体工商户参与比选。

一、概况

（一）比选名称：****机关食堂承包项目。

（二）比选地点：****机关食堂。

（三）比选内容：

1.工作职责：负责饭菜烹制，菜、米、****机关****委员会统一采购。

2.食堂开餐时间：夏令时：早餐8:00之前，午餐12:00之后，晚餐18:00之后；冬令时：早餐8:00之前，午餐12:00之后，晚餐17:30之后。比选人可根据实际需要，提前向中选人提出就餐时间调整。

早餐：稀饭、油条、包子、馒头、水煮蛋、豆浆、粉、面等每天多种选择；中餐：每餐菜品不少于4样，且至少有两荤、一素，并配一份汤，大锅煮汤类或炖罐类；晚餐：晚餐按中餐要求标准提供饭菜。主菜品（不含时蔬）原则上周一至周五不重样，定期更新菜品。若有变动，比选人应事先通知中选人。若遇到干部因工作原因较晚返镇没有饭菜的情况，可临时炒菜或煮面等方式解决。

3.工资标准：厨师4000元/月，配两个小工2000元/人/月；结算方式：按季度结算，由中选人与比选人进行结算确认后付款，中选人应提供有效发票。

4.中选人应遵守《中华人民**国安全生产法》有关规定，做好防火、防盗等安全工作，因管理失误导致财产及人身损失，责任由中选人承担。承包服务期未满，中选人因自身原因需终止合同，须提前30日向比选人提出书面申请，比选人同意后撤离。

5.比选人提供经营和服务的食堂场地、厨房设备、家具、电器等，由双方共同清点列表后交给中选人无偿使用。食堂设施设备的购置与维护由比选人负责；中选人有义务对设备器具进行日常维护和爱护，妥善使用、确保其完好可用。承包期满后，中选人须按清单交还设备和物资，如有因中选人使用不当、保管不善造成的损坏或遗失，按比选人采购价折旧赔偿。添置大件物品须上报比选人，由比选人视情购买，所有权归比选人。每月水费、电费由比选人承担，燃气费、厨余垃圾处理费用由中选人承担。

6.食堂全年无休，中选人必须服从比选人安排管理，做到随时准备供餐，造成误餐或停餐等，中选人需承担包括经济赔偿（视造成的损失情况确定）等责任。

7.中选人必须遵循食品安全等有关法律法规，办好食品卫生许可证，其工作人员必须是通过食品从业人员健康体检合格人员。

（四）试用期：试用期为期三个月，若试用期期间测评不合格则由比选第二名递补进入考核试用期。

（五）绩效考核：每季度组织干部职工对食堂进行测评，从菜品

搭配30分、菜品口味40分、卫生情况30分等3个方面进行测评，总分100分。80分以上（含）为满意，60-80分为基本满意，60分以下为不满意。

（六）承包服务期：采取1+1的承包方式，即：第一年在服务期

满前1个月，符合比选人上述各项要求，可继续签订第二年合同，以此类推。

二、比选申请人资格要求：

1.具有独立承担民事责任的能力；

2.从事餐饮行业或负责食堂承包（经营、管理）工作一年以上，并提供人员名单及身份证复印件(报名时需携带原件备查)。

3.比选申请人为食堂主厨（优先考虑夫妻工）；持有四级/中级及以上厨师证的优先考虑。

4.参加比选活动前三年内，在经营活动中无重大违法记录、无消防安全等方面的不良记录。

5.所有工作人员都必须具有符合规定的健康证。

6.若比选申请人为企业法人或个体工商户的，须具备合格有效的营业执照和食品经营许可证。

三、报名时间

有愿意参加本项目的比选申请人，请于2026年9月28日-30日，每日上午8:30至11:30，下午3:00至6:00，到********办公室（**县太拔镇集镇路1号）报名，相关比选资料可在本文下方附件处下****人民政府****办公室领取。

四、比选方式

现场烹饪，评委打分，得分高者中选。

比选时间：****办公室电话通知为准。

五、其他

还需了解关于本项目比选的其他事宜，请与比选人联系。

地址：**县太拔镇集镇路1号

联系人：何女士/刘先生

电话：0597-****282

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2026年9月28日