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2026年京东物流北京、廊坊、固安地区大促配餐项目
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| 项目名称： | 2026年京东物流**、**、**地区大促配餐项目 |
| 项目编号： | **** |
| 项目概述： | 1、须按照我司要求，按时、按质、按量进行送餐； 2、 餐标： a) 早餐 6 元餐标： 1 个肉包子+ 1 个素包子或 1 根油条或 1 个馅饼+ 1 个茶叶蛋+1 份粥或汤、咸菜； b) 15元标准：一主荤、一半荤、一素菜；主食：米饭：馒头=1：1；饮品：水：汤=1:1 ；咸菜、辣椒油、耗材免费 c) 20元标准套餐： 2个主荤菜+2个半荤菜+1个素菜+主食（1个馒头+1份米饭）+汤或矿泉水（春节期间或以牛羊肉为主水饺） 3、关于餐盒：菜盒：使用3格餐盒 【1000ml】 ；米饭盒【650ml】；按国家要求使用PP5食品级餐盒容器； 4、关于打盒要求： 1）菜盒：大格-半荤、中格-主荤、小格-素菜，打餐的量按照餐盒辅满要求，切勿出现漏打盒、半盒、菜量不满现象；（如果荤菜是鸡腿，中格如果放不下请放大格，下边一定要铺满半荤菜。） 2）米饭按650ml打满，不得出现四角空缺的情况； 3）荤素比例明确： a、主荤菜：鸡肉：肉量 100%（鸡腿不低于100g/个）；猪肉：肉量≥80% b、半荤菜：鸡肉 ：肉量≥30%； 猪肉：肉量≥30%； 4） 禁用食材：禁止套餐中出现高风险食品：如木耳、如鱼丸、牛丸、狮子头、豆制品、奶制品等；不可使用食醋、酸味调味料；不可使用易发黄、发黑的蔬菜；不可使用鱼类；不得使用带有大块骨头的食材：如猪蹄、大骨等。严禁使用临期食品； 5）打盒不均的情况：避免打盒不均的情况，或者加大肉量，使最低餐量值能达标。 6）为防止路上漏汤破损、少装、质量等风险，每餐应多带当餐数量的5%（米饭+馒头+菜）； 5、关于温度要求： 1）按照食品卫生安全标准执行：烧、煮、炖、****中心温度不得低于 80℃，且需做到一锅一测一记，若温度不达标则必须回锅加温直至符合标准； 2）关于保温箱使用要求：必须使用带有保温效果箱体，每餐要经过消毒；餐箱外需标明：京东餐-XX仓XX份，例：3C仓200份（包含**餐15份）各仓餐数分配必须在装车前分配完成；并按卸车顺序从外至里。 6、关于耗材要求： 1）餐盒标签：在每一个餐盒上做好温馨提示：“您辛苦了！请在2小时内食用！” 2）尽可能用标签颜色区分出汉民餐（红签）和清真餐（绿签）以免装混； 3）需每次供餐配备筷子、汤碗、餐巾纸、一次性手套、垃圾袋等，必须准备充足，满足人员使用，可带当餐双倍带到现场/车上储备； 7、取消餐/增加餐数据的原则： a、午餐取消/增加：前一天20:00之前告知第二天午餐取消/增加； b、晚餐取消/增加：前一天 20:00之前告知第二天晚餐取消/增加； c、夜宵取消/增加：当天的11:00之前告知当天的夜宵取消/增加； 8、其他事项： 1）送餐含早餐（选配）、中餐、晚餐、夜宵，具****园区要求为准，需保障送餐时效，如未能按照我司要求，****园区，影响我司人员就餐需求，我司有权不接收，并且不支付当餐产生费用； 2） 承接方负责现场用餐后的厨余垃圾清理拉运； 承接方需承担就餐区、分餐区、后厨区、各出入口、以及餐厅洗手间环境卫生打扫保洁工作，保证现场环境整洁； 3）订餐期间遇传统节日需提供相应习俗食品； 4）承接方单餐制餐能力应在：【场地2000份】；无起订量要求，餐饮公司必须按照我司要求执行，如出现异常，****公司进行处罚； 5）承接方严格执行《民法典》等国家饮食卫生法律法规进行原材料采购；承接方工作人员持有有效健康证件； 6）样餐留存：承接方需将所有非小炒类单点类以外的套餐以及主食进行留存，自备独立的样餐留样柜，每份样餐需留存48小时，两次留样（后厨及现场分别留样） 7）采购原材料公示：承接方关于每日食材采购来源以及使用米面油等品牌进行可视化公示，****园区****小组，不定期进行食品抽检、满意度调查、和卫生检查、供应商需积极配合 8）现场需要承接方自行对执照资质进行办理，坚决杜绝无照经营，项目场地执照、经营许可及厨师证件、所有人员健康证件齐备后方可开业经营； |
| 公告开始时间： | 2026-09-29 |
| 公告截止时间：标书代写 | 长期有效 |
| 报名截止时间：标书代写 | 长期有效 |
| 供应商资质要求： | 注册时间一年以上，注册资金100万元以上，营业执照经营范围满足我司需求，具有集体配餐单位食品经营许可证 |
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2026-09-29
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