重庆市九龙坡区第二人民医院食堂采购服务

其他服务

标的名称：****食堂采购服务；标的数量：1；标的目标：项目名称：****食堂全外包服务采购项目。采购需求概况：医院食堂整体外包服务，包括食材采购、加工制作、职工餐/患者餐/治疗餐供应、人员配置、食品安全、环境卫生、设备日常维护等。服务期限：一招一年，合同一年一签。预算金额：约230万元/年。 采购内容及服务范围： （一）食堂运营管理：负责食堂日常运营，包括早、中、晚餐及值班餐、治疗餐等。 （二）食材采购与验收：负责食材采购、索证索票、进货查验、留样等。 （三）人员配置与管理：配备厨师、面点师、服务员、食品安全管理员等，持健康证。 （四）加工与供餐服务：按医院规定时间、餐标、菜谱供餐，配合营养科治疗餐。 （五）食品安全与营养管理：建立HACCP或ISO22000，食品留样48小时，营养标识。 （六）环境卫生与设备维护：负责厨房、餐厅、餐具清洁消毒，设备日常维护。 （七）应急保障：停水停电、疫情、突发事件等应急供餐。；标的要求：供应商资质： 1 符合政府采购法22条。 2 营业执照，经营范围含餐饮服务/食堂管理。 3 食品经营许可证。 4 近三年无重大违法，信用中国。 5 具有医疗机构、****事业单位食堂外包业绩。 6 配备食品安全管理员、营养师/营养配餐员。 7 人员健康证。 服务要求： 供餐标准：按医院实际要求定标。 供餐时间：****医院规定为准。 满意度考核：每月/季度考核，满意度低于X%整改，连续不达标终止合同。 退出机制：合同期满或考核不合格，须配合交接。