明月湖酒店烤鸭委托加工服务询价比价公告

一、项目概况

1. 项目名称：****烤鸭委****酒店自行提供鸭胚原材料）

2. 项目设备：乙方自备

3. 加工模式：酒店提供鸭胚主料，加工服务商负责鸭胚腌制、打气、烫皮、挂色、风干、烤制、片鸭、成品打包等全套加工工序；加工辅料（糖、香料等）由加工商自备。
重点说明：原材料（****酒店，加工商仅收取加工服务费，不承担鸭胚采购成本。

4. 预估加工量：按酒店实际订单结算，报价需报加工单价。

二、供应商资格要求

1. 具备有效的营业执照、从业人员持有有效健康证。

2. 具备烤鸭加工烤炉、风干间等配套设施，具备稳定产能，****酒店高峰订单。

3. 熟悉烤鸭制作工艺，可稳定出品，符合食品安全、餐饮卫生相关国家标准；****酒店食品安全抽检。

4. ****酒店约定时间准时交付，可配合应急加单。

三、加工服务技术及质量要求

1. 加工标准：****酒店确认工艺制作，成品色泽、皮脆度规格统一，皮肉搭配均匀。

2. 食品安全：加工全过程做好原料验收、台账记录；甲方提供鸭胚到货后，乙方负责查验外观、新鲜度，发现变质原料及时告知甲方；加工过程做好防交叉污染。

3. 交付要求：乙****酒店厨房，交付温度、包装符合食品保温 / 保鲜要求。

四、报价要求（核心：只报加工费，不含鸭胚原料费）

1. 报价为单只烤鸭含税加工服务费，报价包含：人工、辅料（如约定乙方自备）、能耗、设备折旧、包装、运输（如需）、税费、场地、成品质检等全部费用，合同期内除双方书面约定外不再额外加价。

2. 结算方式：√月结 □半月结，账期__90__天。

3. 报价文件内容：报价单（加盖公章）、营业执照复印件（加盖公章）、法人身份证复印件（加盖公章）

五、时间 （自询价比价公告在“****官方网站”发布之日起3个工作日）逾期不予受理。

1. 比价评审：截止后_3_个工作日内组织比价评审，择优确定**供应商。

六、其他重要约定

1. ****酒店采购配送，乙方负责妥善保管，做好原料出入库登记；原料丢失、保管变质由乙方赔偿。

2. 加工成品知识产权、****酒店，乙方不得将本项目鸭胚、成品转供第三方。

3. 乙方承担加工环节食品安全主体责任，如在加工环节发生食品安全事故，全部责任由乙方承担。

4. 本公告仅为询价比价，不构成要约，最终以双方签订正式委托加工合同为准。

七、联系方式

采购人： ****

地址：**市**区国展路100号

联系人：周友俊

联系电话：157****2165

邮箱：****@qq.com