桦川县特教中心食堂大宗食材采购项目遴选公告

一、项目概况

为认真贯彻落实大宗物品采购管理有关规定，****学校食堂管理，规范学校食堂大宗食材供应商遴选工作，提升食堂食材供应质量，经学校研究决定，成立****食堂食****小组，****小组本着公平、公正、公开的原则，依法、依规面向社会公开遴选食堂大宗食材定点供应商。

二、项目采购类别

品类一：牛肉、羊肉；

品类二：猪肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉;

品类三：蔬菜、干调、鸡蛋、豆制品；

品类四：水果、奶制品、水产品、预包装综合食品

注：最终每个品类遴选一个供应商，确保食材供应质量。

三、供货标准

1、猪肉类（猪肉、排骨、猪肝、猪心），不得是冷鲜或者是冷藏的肉，有动物检验检疫合格证明（非洲猪瘟），颜色淡红或鲜红，有**、不发黑，手触表面微干或微湿，按压有弹性，有淡淡肉腥味。

2、鸡、鸭、鹅肉类（胸肉、腿肉、翅根、翅中、肝脏），有动物检验检疫合格证明，颜色淡粉红色或乳白色，有**，无淤血，表面光滑，手触有弹性，只有淡淡禽肉腥味。

3、牛羊肉， 有动物检验检疫合格证明，颜色鲜红色或深红色，有**，脂肪洁白或淡黄，表面不发暗，手压有弹性，不渗水、不松软，只有淡淡肉腥味、膻味。

4、蔬菜类，有蔬菜检验合格证明、农药残留检验证明，色泽新鲜、不发黄、不发蔫，无腐烂、无外芽、无虫蛀、无异味，质地脆嫩，符合品种正常形态。

5、干调，产品为独立密封包装，调料气味纯正浓郁，色泽自然。包装标识齐全清晰，包装完好无破损、无变质，添加剂含量符合国家规范，不存在超标情况。

6、鸡蛋，有检验合格证明，蛋壳完整，无破损、无霉斑、无粪便污染，手感光滑、不发粘、无异味，摇晃无明显动感。

7、豆制品（大豆腐、干豆腐、豆泡、腐竹），有生产厂家、生产许可证，色泽正常，质地均匀，无杂质、无破损，有豆香味，无酸味、异味，表面不发黏。

8、水果类（仁果类：苹果、梨；核果类：桃、李子；浆果类：葡萄、草莓等）有农产品质量合格证明及农残检测报告（按需提供）。果形周正，大小均匀，符合本品种固有形态特征，无畸形、无明显机械损伤、无病虫害斑点。果皮完整有**，成熟度适中，果肉饱满紧实（浆果类略具弹性），无腐烂、无霉变、无空心糠心现象。具有本品种特有的浓郁果香，无酸味、发酵味等异常气味，可食用率达到95%以上。

9、奶制品类（酸奶）有食品生产许可证（SC认证）、出厂检验合格报告，颜色呈乳白色或对应果味酸奶的天然色泽，有**、无分层结块、无霉斑杂质，质地均匀细腻，口感酸甜适中，手触包装无胀气、无破损漏液，只有浓郁的奶香及天然果香味。

10、水产品类（鱼类：鲤鱼、鲫鱼、草鱼；虾类：对虾、基围虾等）有水产检验检疫合格证明及产地溯源凭证，鲜活鱼虾游动自如、无伤残、无畸形、无病害。鱼类鳞片完整不易脱落，鳃丝呈鲜红色，眼球饱满突出、角膜透明清亮；虾类外壳完整有**，附肢齐全，肉质紧实。冰鲜鱼虾体表有**、黏液透明，肌肉有弹性，按压凹陷能迅速恢复；冷冻鱼虾无化冻软化现象，无大冰晶、无粘连。仅带有鱼虾类特有的**腥味，无腥臭味、氨味等异味。

11、预包装食品类。有食品生产许可证（SC认证）、出厂检验合格报告及生产日期、保质期标识，包装完整无破损、无胀气。

四、供应商资质要求

1、供应商须具备相应的有效的经营资质（营业执照、食品经营许可证、法定代表人身份证、食品检验报告、独立运营场所等）。

2、供应商近三年内无重大食品安全事故及违法违规经营记录。

3、有连续供货能力，有公对公账户并符合相关财务要求，信誉良好，具有经营实力。

4、供应商必须具备独立完成项目的能力，中选后不允许分包、转包。

五、申报所需资料要求

以上所有材料报名时必须齐全，复印件须与原件一致，所有复印件（或打印件）必须清晰、完整且加盖投标企业公章，并以投标文件的形式装订成册，完好****领导小组。投标供应商对所提供材料的合法性、真实性、完整性负责，****小组将对供应商提供的资料进行核实，一旦发现弄虚作假、材料不实，立即取消参选资格，供应商承担相应法律责任。标书代写

六、申报材料的提交要求