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关于武汉商学院科技成果转化的公示
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根据《****促进科技成果转化暂行办法（修订）》（武商院〔2017〕86号）规定，对“羊肚菌菌丝体仿生肉丸加工关键技术”成果转化相关事项公示如下：
一、成果名称及简介
成果名称：羊肚菌菌丝体仿生肉丸加工关键技术
成果完成人：王媛媛、张亮子、谢玉东、辜楚涵
简介：本成果以羊肚菌液体发酵菌丝体为主要原料，通过复配工艺制备兼具营养与肉类纤维质构的羊肚菌仿生肉丸，并确定了最佳工艺参数。该技术丰富了菌丝体深加工产品的品类，也为食用菌替代蛋白的产业化提供了新思路。
本成果的技术优势为：
1、通过复配工艺有效改善了纯菌丝体彷肉产品成型差、咀嚼感不足的问题；
2、具有独特的菌菇风味和更优的质构表现；
3、适用人群广泛，具有较高的市场转化潜力和商业收益空间。
二、拟交易价格
转化方式：技术成果转让
协议定价：人民币贰万元（￥20,000.00）
三、价格形成过程
经全体成果完成人同意，并与受让方企业协商，受让方经过市场调研、技术价值评估及比价后，双方同意以技术成果转让的方式，由乙方将该成果使用权转让给甲方，并提供相应的技术资料、技术服务和技术指导，以人民币贰万元实施技术成果转让及技术指导。
特此公示，公示期15日，自2026年10月14日起至2026年10月28日。如有异议，请于公示期内以书面形式实名向科研处反映。
联系人：吴老师
联系电话：027-****1358
科研处
2026年10月14日
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