丽江市第二人民医院食堂运营服务项目市场调研

为进一步优化我院食堂餐饮服务质量，规范食堂运营管理，保障全院职工、患者及家属的饮食安全与就餐体验，提升后勤服务保障水平，现面向社会公开征集具备合法资质、优质服务能力、良好信誉的餐饮服务承包单位参与本次调研，欢迎符合条件的单位积极报名参与，现将相关事宜公告如下：

一、调研目的

本次调研主要用于了解当前食堂经营服务承包项目市场的价格水平、服务标准、人员配置方案等内容，收集相关市场信息和合理化建议，为后续正式采购预算编制、采购需求制定提供参考依据，不作为最终采购结果依据。

二、项目基本概况

1. 项目名称：****食堂运营服务项目市场调研

2. 服务地点：****七河院区、**院区食堂

3. 服务内容：食堂日常餐饮制作、环境卫生保洁、餐具消毒、食品安全管控、日常运营管理等全套食堂运营服务

4. 服务对象：医院在岗职工、就诊患者及陪护家属等

5.服务要求：严格遵守食品安****医院后勤管理规定，保障餐食安全、营养、卫生、实惠，满足日常就餐及节假日、值班配套餐饮需求。

三、调研对象

具备独立法人资格、持有有效食品经营许可证、****机关单位食堂经营经验、无不良信用记录的专业餐饮服务企业。

四、调研内容

1. 企业基本资质、经营年限、类似医院食堂服务业绩及成功案例；

2. 食堂整体运营管理方案、人员配置方案、岗位职责管理制度；

3. 食品安全管控体系、食材采购渠道、留样制度、消杀卫生管理制度；

4. 早、中、晚餐及夜宵菜品结构、营养搭配、更新机制、病号餐保障方案；

5. 菜品定价体系、**套餐、职工优惠机制、性价比保障措施；

6. 服务标准、就餐秩序管理、卫生保洁、日常巡检、投诉处理机制；

7. 企业优势、特色服务、应急保障能力、节假日及加班餐保障方案；

8. 对本院食堂现状优化建议及合理化运营提升方案。

五、提交资料方式及时间

1. 有意向参与调研的企业可自行整理企业简介、资质材料、同类业绩、服务方案及报价思路等相关资料；

2. 资料接收方式：线下递交纸质版和电子版PPT；

3. 调研时间：自本公告发布之日起至2026年10月22日接受意向报名及资料征集；

4. 我院将根据报名情况，组织现场踏勘、座谈沟通及摸底调研。

六、相关说明

1. 本次市场调研为公开意向摸底，****医院决策参考，不收取任何费用，不具备合同约束力；

2. 所有参与企业提交的资料必须真实、合法、有效，如有虚假，取消参与资格；

3. 调研结果不作为最终采购依据，后续正式采购工作以官方发布采购公告为准；

4. 我院对所有参与调研企业资料严格保密，尊重各企业知识产权及方案成果。

七、联系方式

联系人：寸琪

联系电话：181****9111

联系地址：****七河院区附属楼四楼综合保障科

特此公开。

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2026年10月19日